其实臭酱就是通过辣椒酱，红油豆瓣，食醋，蒜末，香油调成沾酱调制而成，简单的拌动就可以。品名：臭豆腐材料：臭豆腐250克（市售）、辣椒酱、红油豆瓣、食醋、蒜末、香油做法：1、250

臭豆腐作为中国最具特色的传统小吃，在南方又称为臭干子，深受大家欢迎。臭豆腐闻着臭吃着香，它不仅因为其独特的口味家喻户晓，更是和各地的美食相互结合，具有地方特色。实际上臭豆

做臭豆腐用老豆腐，就是那种手摸着比较硬实的豆腐。河南信阳把这种豆腐叫做“水豆腐”。豆腐按着不同蛋白凝固添加剂，共分为三种：①卤水豆腐；②酸浆豆腐；③内脂豆腐。石膏和盐卤都

用料主料豆腐500克臭豆腐2块辅料花生（炒）50克芝麻20克调料色拉油适量芝麻酱15克蒜蓉辣酱15克辣椒油1大勺孜然8克辣椒粉适量自制油炸臭豆腐的做法1.将豆腐切成1~1.5厘米厚的小方块（不要切得

炸制豆泡的豆腐一定要是卤水豆腐，不然豆腐炸不泡。原料：卤水豆腐500克做法步骤：500克豆腐切片备用；把豆腐放入蒸锅内蒸热；趁热把豆腐切成小块；油锅烧至8成热放入豆腐块，3分钟左右

油（无味的例如玉米油） 适量 生抽 半碗 糖 半碗 白醋加陈醋一共 半碗 盐 一勺 味精 蚝油 冰糖 花椒油 辣椒油 一点点 姜丝蒜片胡萝卜丝 适量 甘蓝 2个 辣椒粉 辣的1勺香的 2勺放在冷面或者臭

如果臭味太重，可以用香菜、芝麻油和少量料酒可以去除臭豆腐的臭味。自制臭豆腐有很多窍门，既不会太臭又好吃。豆腐要...买那种豆腐，最好是手工制作，像豆腐这样的豆腐，它所含豆类的

它不会影响身体，但对人体也有很多好处，特别是对肠胃：豆腐乳和臭豆腐是无害的发酵物，是有用的真菌。吃臭豆腐对人体有害，因为臭豆腐中含有许多添加剂。如果你长时间吃臭豆腐，它会

长沙臭豆腐最正宗，长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。臭豆腐分臭豆

做臭豆腐用老豆腐，就是那种手摸着比较硬实的豆腐。河南信阳把这种豆腐叫做“水豆腐”。豆腐按着不同蛋白凝固添加剂，共分为三种：①卤水豆腐；②酸浆豆腐；③内脂豆腐。石膏和盐卤都

涵江臭豆腐在当地批发市场拿货。批发市场有很多种类的商品，是很多商家的进货渠道。批发市场中有卖臭豆腐的。臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有闻起来臭、吃起来香的特点。在各地的

老豆腐就是北豆腐，嫩豆腐就是南豆腐。南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，质地比较软嫩，细腻。北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些

臭豆腐的味道可谓是霸占各大小吃街，那绵延的臭气，让人完全没有食欲……但是！捏着鼻子尝一口就知道，吃起来还是很美味的。正宗长沙臭豆腐用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半

臭豆腐汤汁配方：用料：生粉1勺、大蒜5-7瓣、水1碗、盐1小勺、生抽1勺、蚝油1小勺、白糖1小勺、色拉油适量。步骤：1、大蒜切碎，加入盐糖，生抽，蚝油，喜欢吃辣的也可以加入辣椒酱。2、

"做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。 除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一

臭豆腐是中国特色小吃之一。在清代曾作为御膳小菜，受到慈禧太后的喜爱，由于臭豆腐的名称不雅，就取其青色方正的特点赐名为“青方”。臭豆腐好吃酱料也起到了很大的作用。常见的有两

用料主料：板豆腐1块辅料：虾酱1汤匙、豆渣/豆腐2汤匙、温水3汤匙自制臭豆腐的做法具体操作步骤如下图所示：1.准备发酵用料。如果用豆腐来发酵，需要先压碎。2.发酵原料拌匀，放在一个密

LZ好，盐城特产挺多的!比如说有:阜宁大糕(不过不要买到那种包装差的,那种很难吃,去超市买那种小袋包装的)伍佑醉螺(买那种大的,无沙的)大众湖的醉蟹(这种东西比较贵,但不是谁都喜欢吃的)建

制作方法：1：买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。2：取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。3：在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，然后再铺上一层稻草，再放上一层

做臭豆腐卖得好是挣钱的。臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。南京和长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。长沙街头也有很多民间制作