红烧排骨多长时间就熟了
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2025-09-19 11:35:46
共6个回答
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红烧排骨的熟制时间主要取决于所使用的烹饪方法、排骨的大小和质地,以及个人口味偏好。以下是一般情况下的烹饪时间参考:
1. 炖煮法:一般情况下,将排骨加入锅中,加入足够的水或高汤,大火煮沸后转小火炖煮约30-45分钟至排骨变得柔软,即可熟透。如果排骨比较大块或质地比较硬,可能需要更长的时间。
2. 压力锅:将排骨和调料加入压力锅中,加入适量的水,根据排骨的大小和质地,通常需要煮30-45分钟,以保证排骨熟透。
3. 烤箱:将调味料均匀涂抹在排骨表面,放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤制30-40分钟,中途可翻面,直到排骨变色、肉质变嫩并达到理想的熟度。
以上时间仅供参考,具体的烹饪时间还需根据实际情况进行调整。在烹饪过程中,可以用筷子或刀尖轻轻插入排骨,若插入后轻松入肉,即表示熟透。可以根据口感需求来调整熟制时间,喜欢更加嫩滑的可以烹饪时间再长一些,喜欢口感更有嚼劲的可以稍微减少烹饪时间。
【配料】生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 【做法】
1、锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒,
2、等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水,
3、大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
4、看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。
5、最后一道美味的红烧排骨就做成了
1.红烧排骨需要炖两小时才能脱骨软烂。
2、将猪排骨(正排)宰成1.5寸长的节,用温水洗净,再用清水浸泡半小时以去血水,沥干水待用。准备大葱节、老姜片、蒜末适量,热锅下油烧到八成熟下排骨炒干水分,放入花椒粒,大料、八角炒会儿,再倒入大葱节、老姜片、蒜末炒香,放盐、酱油、醋、白糖适量炒香,加入开水淹没排骨盖上锅盖大火烧开,关中火烧两小时排骨即可脱骨软烂。
红烧排红烧排骨炖多久才能脱骨软烂?
红烧排骨要想给他脱骨软烂的话,你放高压锅里面大概有个20分钟就可以了。如果放普通锅里面去炖的话,炖红烧排骨大概要过40分钟左右。要过40分钟炖的排骨才能脱骨软烂。所以放高压锅里面的时间要节省一半,放普通锅里面的时间要多花一半的时间。
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红烧排骨要烧多久肉才会烂如果是用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全软烂,如果是用高压锅做红烧排骨一般气后焖15分钟左右即可。不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了。2
红烧排骨怎么做不柴1、在处理排骨的时候需要先进行焯水,焯水的目的不仅是为了去除异味,更重要的是为了让排骨上的肉质变得柔软、易烂一些。2、在炒糖色的时候待糖浆完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中,翻炒均匀,可以更好的上色并锁住排骨的水分,吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样。3、提前将排骨抹上淀粉,抹上淀粉的排骨肉质会比较滑嫩,煎出来吃的时候就不会感到柴。
如果是用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全软烂,如果是用高压锅做红烧排骨一般气后焖15分钟左右即可。不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了。
小火的话,最少40分钟,大火的话30分钟就可以了
用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全煮熟,如果是用高压锅做红烧排骨一般前后焖15分钟左右即可。不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎瘦肉部分,可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了。
红烧排骨一般排骨要炖25分钟。红烧排骨的做法:用料:排骨,盐,八角,桂皮,香叶,生姜,干山楂,冰糖,白胡椒粉,生抽,盐1、市场买来的排骨用清水洗净,沥干水,放入冷水锅中煮。2、排骨煮开后,捞出,用清水洗净沥干备用。3、锅烧热,锅中放油,放入适量的冰糖。4、小火加热至融化变色,大泡变小泡,倒入沥干水分的排骨。5、排骨翻炒至上色,放入八角,桂皮,香叶,生姜,干山楂炒出香味,放入生抽和白胡椒粉。6、翻炒均匀,再倒入清水,水要盖过排骨。7、水烧开后,盖上锅盖,焖煮大概25分钟。8、差不多收汁了,加入食用盐调味,关火,就可以食用了。
红烧排骨先用冷水焯水,撇去浮沫,清水洗净,锅倒油,葱姜蒜爆香,倒入排骨,加入生抽,蚝油,老抽翻炒,加八开水,放入香叶桂皮八角盐,几粒冰糖,大火烧开后转小火,四十分钟炖熟烂。
如果是用普通的锅烧红烧排骨需要30-40分钟才可完全软烂,如果是用高压锅做红烧排骨一般气后焖15分钟左右即可。
不确定红烧排骨熟没熟可以出锅前用筷子扎扎瘦肉部分,可以轻松扎进去就说明排骨已经熟了。
二十分钟至五十分钟。制作红烧排骨使用的时间跟使用的工具有关,使用高压锅制作红烧排骨需要二十分钟,使用普通锅制作红烧排骨需要至少四十分钟。制作红烧排骨的排骨需要提前放在清水中浸泡,这样可以泡出血水,减少腥味。制作红烧排骨的时候可以添加适量的辣椒,有去腥、提香的作用。