回锅肉

回锅肉

342人浏览 2024-04-22 20:28:10

回锅肉是一道具有川菜特色的经典美食,它以猪肉为主料,搭配辣椒、蒜末等多种调味料烹制而成。

具体服务价格请参考收费标准
  • 一对一沟通
  • 专业化培训
  • 规范化服务
  • 多维度保障
馐美网客服微信二维码

扫码添加客服

获得更全面的服务

用料

郫县红油豆瓣酱1又1/2大匙
猪肉400克连皮五花
青蒜2根
青椒1颗
红椒1颗
姜片5片
料酒1大匙
生抽1大匙


回锅肉的做法

步骤1:连皮猪肉,去毛洗净,放入冷水锅内煮至熟,变硬身四川回锅肉的做法 

步骤2:将煮好的猪肉冲洗干净放凉,切成薄而大的肉片四川回锅肉的做法 

步骤3:锅内仅放一茶匙油,放入肉片和姜片,用小火慢慢煎炒至出油,表面色泽变金黄色四川回锅肉的做法 

步骤4:加入1又1/2大匙红油豆瓣酱四川回锅肉的做法 

步骤5:翻炒至出红油后,再放入一匙生抽,料酒翻炒片刻。(如豆瓣酱放的多,也可免放生抽,不然会太咸)四川回锅肉的做法 

步骤6:投入青蒜白及红,青椒四川回锅肉的做法 

步骤7:翻炒至青蒜白及红,青椒断生即可四川回锅肉的做法 

步骤8:最后放入青蒜叶,翻炒片刻即可出锅


服务评价

暂无数据