1、将坛子用开水洗净凉干。2、选择含水量在70---72%的豆腐1kg，切成3厘米见方、厚1、5厘米的方块。3、将豆腐块直立码入坛内(注意块间留有空隙)，盖上盖并用塑料薄膜将坛口封闭。4、将坛放置

食材配料：臭豆腐、白糖、生抽、蚝油、葱、香菜、孜然粉、粗辣椒面、白芝麻、芝麻酱、食用油、洋葱、香菜，大豆腐。制作过程：1、首先，准备1只干净的空碗，先在里头放入少量的蒜末和

我之前在夜市中认识了一个大妈，她的生意并不好，而我是她的常客之一，所以关系比较熟，在和大妈聊天的过程中，她说她一天只能靠晚上赚点钱，白天一天最多也卖不到20份，但是她说，像

丁香医生来回答这个问题。中国的传统食品中，臭豆腐无疑是一个奇葩的存在。那种臭味足以让不喜欢的人退避三舍；而对喜欢臭豆腐的人而言，这又是人间至味。奇特的风味，加之近年来频频

1.痛风要少吃腐乳痛风是由于体内嘌呤代谢障碍或尿酸排出减少引起的一种疾病，由于尿酸升高，可以侵犯关节，肾脏等多种脏器，表现为关节痛疼，间质性肾炎等症状，严重的可以引起关节畸

一般的烹饪学校都可以学。臭豆腐的做法：制豆腐：将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，

小吃学习一般都是短期的，一般在几天到几周就能学会，不过具体的还是要看你自己的接受能力。学小吃建议到正规的学校学习，这样我们才可以学习的全面，要学到技术，学校的硬件设施必须

臭豆腐酱汁的做法：主调料：蒜末（最好是用捣的蒜泥，因为捣烂的蒜泥比切得蒜末好吃一些），香菜末，盐，味精，糖，醋，葱花，酱油（不宜放多，颜色呈浅黄色即可），胡椒粉，姜、香油

根据油的颜色和味道来决定更换时间：如出现油色变黑、油品异味，就不能继续使用。油脂在重复使用过程中，遇高温加热和接触空气，会发生氧化作用。如接触食物中的水分，还会发生水解作

街边臭豆腐汤汁和作料可以使用大蒜加豆瓣酱加水加花生加芝麻加蚝油加孜然加淀粉加油加鸡精等材料进行制作，具体制作方法如下图：准备材料：大蒜、豆瓣酱、水、花生、芝麻、耗油、孜然

前言女儿今天下午听儿歌的时候看到上面的河狸妈妈给宝贝最的豆腐串，于是对我说也要吃，于是我也做了点，呵呵，女儿吃着看着很开心材料主料：臭豆腐1盒；辅料：油适量、甜面酱适量、

食物发霉，有的霉菌是对人无害的，臭豆腐的白霉正好是无害的，所以可以吃。霉菌是丝状真菌的俗称，意即"发霉的真菌"，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子

准备材料：苋菜一大把、食盐适量制作步骤：1、挑选出苋菜芯，就是菜尾部很青翠的那一部分，或者是比较鲜嫩的叶子。把菜心放入水中浸泡20分钟。2、放入盆中，用开水烫一下，放入盐。3、

泡制臭豆腐的臭水是臭豆腐用水化开，加入花椒粉，白酒拌匀制成的。准备材料：豆腐2块、白酒一瓶盖、臭豆腐4块、花椒少许、白开水适量、火锅蘸料一盒、花生适量 。 第一步：将准备

臭豆腐油炸和水煮的那种口感更好，为何现在普遍都采用油炸的方式？只需依据每个人的口感而定了，相对于我自己来讲，我就是比较喜欢吃那类干炸的臭豆腐的，由于我不太喜欢往里添加一些

（1）制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内兑入沸水拌匀后再挤，如此连

家庭自制臭豆腐，又香又辣又臭，做法简单又实惠，全家爱吃！其实臭豆腐的做法很简单，首先调点臭豆腐乳汁，把豆腐放进去浸泡一晚上，这样豆腐才会更加入味，然后再把豆腐下油锅炸一下

最好不要吃臭豆腐，这对身体没有好处。虽然臭豆腐吃起来很香，而且也含有一些营养，不过却不算是健康食品。在制作臭豆腐的时候，都需要接触霉菌，而且要经过发酵，在这个过程中，都很

炸臭豆腐的汁怎么调？ 炸臭豆腐的汁怎么调 炸臭豆腐是一项非常著名的小吃，很多人都很喜欢吃这个，一般正宗的臭豆腐的汤汁是将豆腐渣和酱油放在一起煲出来的，同时可以在里面加入一些

学校门口简单又挣钱的小吃种类：一、煎饼果子煎饼果子作为早餐比较方便，近年来开始在北方各城市流行。在煎饼(加鸡蛋)里裹上油条（天津，河北大部分地区，山东北部的乐陵市称之为馃子