臭豆腐串烧烤怎么做

前言女儿今天下午听儿歌的时候看到上面的河狸妈妈给宝贝最的豆腐串，于是对我说也要吃，于是我也做了点，呵呵，女儿吃着看着很开心材料主料：臭豆腐1盒；辅料：油适量、甜面酱适量、辣椒酱适量炸臭豆腐串1臭豆腐2奶锅倒入少许油3加热后放入臭豆腐4炸至鼓起5翻面炸6全部炸好7串上串8抹上酱汁即可9女儿喜欢先放甜酱，然后在涂上辣椒酱小贴士臭豆腐一次不要吃太多，而且不要炸的太老

臭豆腐串烧烤是一种美味的夜市小吃，以下是制作臭豆腐串烧烤的步骤：材料：- 臭豆腐块- 串烧棍- 葱姜蒜末- 辣椒粉- 酱油- 糖- 盐- 油- 芝麻步骤：1. 将臭豆腐块用清水洗净，然后切成适当大小的块状。2. 将串烧棍插入臭豆腐块中，确保固定好。3. 准备一个小碗，加入适量的葱姜蒜末、辣椒粉、酱油、糖、盐和少许油搅拌均匀，做成调味汁。4. 将臭豆腐块均匀地涂上调味汁，腌制15-20分钟。5. 在烧烤炉上预热，并涂上少许油，以防臭豆腐粘锅。6. 将腌制好的臭豆腐放在烧烤炉上，用中小火烤制。7. 翻转臭豆腐块，确保两面均匀烤熟和变得金黄色。8. 将烤好的臭豆腐串拿出来，撒上一些芝麻即可。您可以尽情享用制作好的臭豆腐串烧烤啦！

臭豆腐串烧烤是一道非常受欢迎的街头小吃，下面是详细的制作步骤：材料：- 臭豆腐：适量- 串棒：适量- 蒜瓣：适量- 酱料：适量（可以选择辣椒酱、甜面酱、蒜蓉、蚝油等）- 食用油：适量步骤：1. 将臭豆腐切成适中大小的块状，清洗干净。如果喜欢更香脆口感，可以事先用开水焯一下，然后沥干水分。2. 将蒜瓣切成末备用。3. 准备烧烤炉或烤箱，预热至180°C。4. 将臭豆腐块穿在串棒上，每根串棒一般可以放5-6块臭豆腐。5. 在烧烤炉上直接刷上适量的食用油，或在烤箱中铺上锡纸，然后将臭豆腐串放在上面。6. 把臭豆腐串放入烧烤炉或烤箱中，烤制约10-15分钟，期间可以适时翻转，直到两面呈现金黄色和香脆的表面。7. 取出臭豆腐串，撒上切好的蒜末，再根据个人口味刷上一层自己喜欢的酱料。8. 臭豆腐串烧烤即可享用，可以搭配蔬菜沙拉或者米饭一起食用。希望以上步骤对您有所帮助，祝您制作成功！

湖南的烤串搭配方式比较简单，通常会配以米饭或者珍珠米粉等米制品。烤串的口味比较重，常常会搭配上一些清淡的米制品，起到提味的效果。与此同时，我也喜欢湖南的小吃，例如口味浓郁的花菇臭豆腐、口感鲜嫩的麻辣小龙虾、香酥可口的鸭脖子、烤得香甜的马蹄酥等等。这些小吃配上烤串，口感层次更加丰富，让人满足。总之，湖南的美食很多，搭配方式也有很多选择，不同的组合方式可以让你享受到不同的味道。而对于我个人而言，我喜欢搭配上一些清淡的米制品，也爱尝试不同的小吃搭配方式，寻找美食的新口味。另外，湖南也有一些与烧烤相配的传统小吃，例如：1. 湖南米粉：湖南米粉是以米粉为基础，配以各种口味鲜美的汤底和配料组合而成。可以将烤串放入碗底，倒入热汤煮熟，绝对是一道下饭好料。2. 豆皮：湖南特色小吃之一，多用于做春卷。豆皮口感筋道，可以将烤串卷入豆皮里，再加上青红椒、洋葱等切碎的辅助食材，口感更佳。3. 火腿肠：湖南人爱吃辣，烤串上也会涂上特制辣椒酱，但如果觉得太过辣，可以搭配以火腿肠来中和口感。总之，湖南美食多样化，搭配方式也千变万化，无论配什么，都能勾起一个地方特有的味道，让你身临其境。

吃烧烤的周记1 在夏日炎炎，烧烤摊点的生意做得热火朝天，每到入夜或周末的白天，不乏就着啤酒围桌而坐的成年男女。诱人美味的烤肉让人吃了还想吃，就跟上瘾一样。孙先生就是个典型的“烧烤迷”，经常和朋友聚在一起以吃烧烤、喝啤酒的方式来消暑纳凉。但最近吃完烧烤后连续几天里，张先生感觉浑身上下说不出的难受，恶心、乏力，早晨起来眼睛和面部还有轻微浮肿。粗心的张先生完全没有理会这些“警报”，继续和平时一样大口喝酒、大块吃肉。 过了不到一个星期，张先生的症状非但没有缓解，反而迅速加重和恶化，精神差、食欲差、腹胀、皮肤黄疸、全身水肿，家人急忙就近把他送到消化科就诊，检查结果为食物中毒、肝功能损伤，且由于他患有6年甲亢，已经停药3年，引发了心律失常、房颤。入院后经过保肝、消肿等治疗，一周后张先生痊愈出院。当他得知疾病与他吃烧烤有关时，不禁冒出一头冷汗，原来是病从口入。烧烤类食品脂肪高、热量高、焦油含量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等与之有很大关系，对人体的危害超过了油炸食品。经过烧烤的食物性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。 在烧烤的环境中，会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。烧烤肉有时候不容易烤透，而尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食后可能会感染寄生虫。因此，建议大家不要常吃烧烤食品，吃的时候一定要将肉烤透烤熟。我也是希望我们广大的的网友们，不要只在乎美味，而忽视自己的身体，祝愿大家身体健康。 吃烧烤的周记2 放学的时候，因为有点事情留在了学校一下。事办好了，教室里早已是冷冷清清的。我也想赶快收拾东西回家去，但是身体已不听我的指挥，动作硬是慢腾腾的。本来是可以到食堂吃饭的，但碰巧没带饭卡。 出来推车时早已是饥肠辘辘，但也就只有骑车回家吃饭这一选择。没办法，我只能硬着头皮骑车出了校。 刚出校门，就闻见烤肉的香味扑面而来，左右张望之后才恍然大悟：原来离校门口不远的道路旁陈列着不少的烧烤摊。但是，摊子早已被熙熙攘攘的'人群淹没在我的视野中。 可能是我饿昏了头吧！顾不上三七二十一，我靠边摆好车子以后像一只饿虎似的扑了上去。挤进人群中，看着物美价廉的食物。忍不住掏出了早上的早餐钱。 “老板，拿根火腿肠，一串臭豆腐，两串韭菜，全涂辣酱！” 享受着这些美味佳肴，我心满意足的坐上车坐苞。 明明只是几根烧烤，我却吃了几分钟。吃完准备骑车回家，但嘴中的瘾又上来了。我就想着再去买几根尝尝鲜。 刚把车调头来到摊子不远处的拐角，我远远看见摊主在地上拾着什么。一瞧，原来是大家吃过后随手一丢的烧烤棒，我一下没了食欲。这些棍子都用过了，再捡起来洗洗用，不会很脏吗？是的，这个摊主，就是刚刚那个老板；这个摊子，就是刚刚我光顾的。 想到这里，脑里不禁浮出烧烤食物可致癌的新闻、传言来，胃里顿时一阵反呕，可是没能把“美味”给吐出来。 此前我也听过这些新闻，但今天还是没能控制住自己的嘴。可见欲望，足以让一个人上瘾，以及它对人们的危害是巨大的。所以，控制好自己并非一朝一夕的事，而是要通过长年累月的积累！ 吃烧烤的周记3 今天阿姨说要吃烧烤，我们大家都来了兴趣。我还是第一次在家里吃烧烤呢，肯定很有趣！ 只见阿姨把一个长方形的盒子拿出来，估计那就是烤东西的炉子吧！今天要烤的东西真多。有伞形的蘑菇，有雪白的馒头，还有金黄的玉米…… 刚开始他们用了好多办法也起不了火，阿姨和舅舅急的像热锅上的蚂蚁一样团团转，老天爷好像故意和我们作对似的，突然下起了大雨，我心想，这次的烧烤要泡汤了。后面奶奶想到一个好办法，把碳拿到煤气灶上去烧，不一会儿碳就烧好了，这时雨刚好停了，看来我们又有口福了。正要烤的时候，阿姨说刷子不见了，大家都开始找，把我们家翻了个底朝天，也没找到，最后还是清新阿姨去买了一把新刷子来。现在是“万事俱备，只欠东风”，就差烤了。只见阿姨拿了几串骨肉相连整齐地放在滚烫的烤炉上，刷了一些金黄的菜油，院子里顿时弥漫着烤肉的阵阵香味，我和大家个个谗言欲滴，恨不的马上能尝到香喷喷的烧烤，可阿姨边翻着烤肉边笑着说：“想吃到烤肉，再等等吧，如果没烤熟，吃了可是要拉肚子的呦！”我们只好咽了咽口水，眼巴巴地看着那还未烤熟的肉。等了好长时间，阿姨说：“好了，快去那盘子。”我如饿狼般似的抢过烤肉，分给了他们，自己留了个最好的，狼吞虎咽地吃了起来。“真好吃，就是有点烫。”阿姨笑着说“慢点吃，还有好多呢！”“心急吃不了热豆腐。”老妈告诫地说。除了烤肉，他们还烤了许多其他我爱吃的东西，大家尽兴地吃着，院子里不时传来我们欢快的笑声。 今天我很开心，因为这是我第一次在家里吃烧烤，更因为今天的烧烤不仅烤出了美味，还烤出了家庭的温馨。 吃烧烤的周记4 昨天，一年级的四川老乡说要请我们去吃烧烤，吃烧烤。我悄悄地听到了这个消息，馋得直流口水！还知道：“晚上过来。”还要等到晚上，多难熬啊！ 晚上终于到了，我们一家人高高兴兴地坐着摩托车，出发罗！ 来到东江酒店对面，我对这里的第一印象是环境恶劣，不讲卫生，小学三年级作文《吃烧烤》。我们到处找老乡，终于找到了。开始点菜了，我们点了羊肉串、可乐、虾等等。 开始用餐了。一看到美味佳肴，我和窦威跟比赛似的吃，吃了一块又一块。 这一盒羊肉串全被我和窦威吃完了，其他人目瞪口呆。我们自言自语地说：“我还没尝到味道呢，就没有了，太不够意思了吧！”我喝了一瓶可乐又一瓶可乐。你猜，一共喝了几瓶？你肯定猜不出来吧！还是让我来告诉你，我一共喝了六瓶！够厉害哦！ 说到玩，那就更在行。我跟窦威一起玩打游击。我这里打一枪，那里打一枪，窦威都不知道我到底在哪里，只好乖乖举手投降。 吃也吃够了，玩也玩够了，我们该起程回家喏！ 吃烧烤的周记5 今天晚上，外面狂风大作，有些树枝都被吹下来了——报道中梅超风要光临台州，后来又是擦肩而过。老爸和我提意见，说今晚我们店大家一起去到路桥吃韩式烧烤。老妈认同了我和老爸的建议，所以我、老爸、老妈、姨婆带着妹妹、志勇、勇武都迅速做好准备，7个人一起去吃烧烤。 过了20分钟左右，终于到烧烤店了，我屁股都坐痛了。我们迅速跑进烧烤店，不然楼上的座位都满了，马上付了钱，买了票，就唰的一下全到楼上去了。这个烧烤店是用自助餐的，哇楼上的东西真多啊！有我喜欢的鸡翅、鸡腿；还有水果类的香蕉、西瓜、哈密瓜、卜萄；蛋糕类的也有，有香蕉味的蛋糕、有草莓味的蛋糕；用来烧烤的更多，有羊肉串、牛排、牛肉、虾、鸡翅、鸡腿等等，有许多吃的。还有可乐、橙汁等等随你拿。 看完这些，开始找座位了，我们找到了一块风水宝地就坐下了。我们开始拿东西了，我立刻奔向鸡翅鸡腿的地方，把一个盘子一下子装满，我回座位等他们拿东西回来。他们回来了，有拿虾的，有拿泡菜的，有拿蛋糕的。都回来了，桌上的物品真是应有尽有。 开始烧烤了，烧烤的底盘有两个，我叫勇武在左边先烤鸡翅鸡腿，在右边由老爸决定，老爸烤虾，勇武、老爸两个人用熟练的手法来烤虾和鸡翅鸡腿。把鸡翅鸡腿和虾，翻了几个身，加上粉，再烤几分钟，就大功告成了。熟了我们就大吃特吃。 快乐的气氛沉浸在现场中！ 吃烧烤的周记6 今天中午，老妈约小姨一家吃烧烤，我们来到了风景优美的黄河边。 黄河边上有一个霸气的龙雕像，还有一个小亭子，我们烧烤的地方就在那龙雕像的对面，那里有一棵引人注目的柳树， 从远处看，它垂着头发随风舞动、婀娜多姿。它弯着腰站在小溪旁，像是在痴痴的等待游到水面上的小鱼。一棵棵柳树簇拥着一条又窄又长的小溪，溪水清澈见底，就连沉积在 水底已经发黑的树叶，也看得一清二楚。 要干活了！小姨 大喊一声，我连忙 飞奔过来，帮着穿串，我一手拿着一次性的木棒，一手拿着刚刚切好的鲜肉块，肉又松又软。我穿了一串又一串，半晌，我终于串完了。 开始烤了，我最爱吃的就是鱿鱼，不如先烤鱿鱼吧，我拿出了一袋冻好的鱿鱼，放在烧烤架上，把它化开，只听砰的一声，我非常害怕。由于考虑到我的安全，老妈劝我还是别烤了，我并没有生气，只是拿了一个板凳坐在老妈身后，目不转睛地盯着又松又软的生肉被老妈烤来烤去烤成了一块块香喷喷的食物，烤好的羊肉香味四溢，十里以外到处洋溢着羊肉串的味道。 羊肉串烤好了，你吃一口我吃一口，老爸、姥爷吃了都说棒。把小姨和老妈美得都不知道该怎么形容了。每个人都吃着自己亲手穿的羊肉串，心里美滋滋的，别提有多高兴了。 吃烧烤的周记7 童年的梦是一条五彩的河，童年的梦是一道七彩的路，童年的梦是一座闪亮的桥，童年的梦是一个美妙的世界。 成长中有许多烦恼和快乐，在我快乐脑海里有一件快乐而又难忘的事，就是那次烧烤活动。 十月的天，秋高气爽，我和阿姨、舅舅、妹妹和外婆来到慈城五星村绿色村庄烧烤。我们来到烧烤区，那早有100多人在烧烤了。我们要了一个煤盆，点上了火，放上了网架，开始烧烤。 我们铺上闪亮的锡纸，从包里拿出一大堆美味佳肴：有鸡肉串、羊肉串、牛肉串、鸡翅、香肠还有红薯哩！我拿了一串牛肉串，找了一个地方开始烤。我用刷子沾上油在牛肉串上刷着，一边刷还要一边不停地转，不然就要半生半熟了。妹妹虽然才中班，但对吃毫不含糊。她一手拿刷子，一手拿着香肠，动作十分老练呢！你还会一丝丝的银丝丝往下掉，真是我们家庭中的"大"馋猫。当肉有五分熟时，肉从红色变到暗红色时，我的劲头更足力，拿起刷子一个劲刷油，恨不得马上就烤好，因为实在太香了！当肉有八分熟时，我也忍不住流银丝丝，因为那个香味不停向我鼻子里去。快了，快了，经过二十分钟的艰苦奋斗我的一根牛肉串大功告成了！我吹也不吹就往嘴里送美味。啊，太好吃了！肉是嫩嫩的，味道是鲜鲜的，至于香味就别提了。一下子，一根牛肉串就进了我的肚子，被我收入囊中啦！我们吃得满嘴流油，连吃剩的棒子也舍不得扔掉。吃完了串串儿就吃烤玉米，吃完了玉米吃红薯，吃完了红薯吃香肠。异想天开的我把薯片原味烤了一会儿，成了了烧烤味。 烧烤完了，妹妹和我都成了包公，脸上有黑黑的汗痕。 在记忆的沙滩上，我拼命跑啊，跑啊，期望追回那永远永远失去而又最美好的东西。 吃烧烤的周记8 有一次，我和老妈一起去吃我最爱吃的“麻辣串串香烧烤”。 我们要了馒头干、红肠、火腿、蒜、小鱼等。不一会我们要的烧烤就到齐了，看着这么多直冒香气的“麻辣串串香”，我真不知道要先吃那个好了。“哼”，不管这么多了，我和老妈马上狼吞虎咽的吃了起来，不一会儿，桌子上的那么多麻辣串串香就被我和老妈一扫而光，我望着自己圆鼓鼓的小肚子，心里满足极了。老妈一挥手“买单”，边说边从包里掏出一张五十元大钞，交给那位阿姨，阿姨接着拿出了一张二十元钱找给了我，我觉得有些不大对劲，一看，原来阿姨多给了我十元钱，"到底还不还阿姨呢”？这时我想起了老妈说的话——取得别人的信任是你今生最大的一笔财富。想着老妈说的话，我终于下定决心了，把钱还给了阿姨，阿姨笑眯眯的说：“这孩子真好，真诚实”。听了阿姨的话我的心里美滋滋的。 回到家，我想着那位阿姨说的话，觉得我们每个人都应该象阿姨说的那样，诚实守信，不占小便宜，做个人见人爱的好孩子。

烧烤秘方（1）制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可；烧烤秘方（2）原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可；烧烤秘方（3）原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可；鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲 猪脆骨 调料如下 ：鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 沙姜粉 #羊肉：~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 %牛肉：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 蚝油 %肥牛：~~~~鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 沙爹酱 %多春鱼：~~~~~双桥味精 盐%生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。茄子。韭菜。土豆。虾。辣椒。烤的时候放蚝油还有那些烤料蚝油熬放点水。盐。味精。白糖！熬香料油放~！大葱。八角。花椒。浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活~！ （芥末烤生蚝）（生蚝烤大蒜）（胡椒粉油生姜片烤生蚝）烧烤汁配料如下：~~~鸡精（2两）双桥味精（2两）蒜肉（3两）生抽一瓶（大）四川麻辣酱（2勺 巴西烤肉配料巴西三角肉主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在350度左右.蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g 蒜油60g特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可酒香牛肉主料：排过酸的牛肩峰2.5KG调料：大盐60g.八角25g.桂皮25g.干辣椒25g.花椒30g.白酒20g.干白30g特点：浓浓的酒香香酥味美味可口步骤:将牛肉用叉子先刺满洞后容易入味,再把上面调料按比例放入牛肩峰上面淹制24小时后用锡纸包好用烤钎串好放到火上转动烤5小时左右即可.烤培根烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG调料：蒜米80g洋葱60g白酒10g辣椒粉15g盐少许制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可特点：浓浓烟熏五香味美味可口烤羊肉主料：羊肉2.5KG调料：盐150g蒜米200g洋葱250g白酒100g辣椒粉150g子然粉200g.把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右,制作：将羊肉切成3至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可 （1）、最简单的方法 鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 （切碎） 后加点淀粉 15分钟后穿串牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱（切碎） 十三香 少许油 30分钟后穿羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱（切碎） 少许油 30分钟后穿窜鱼片 和鸡翅 不腌 虾 剪脚 去泥肠 烧烤酱 用蒜蓉酱加水就行 我的是最简单的方法了

南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。这种地道的臭豆腐，近年来已经快在市场上绝迹，出售的多是些仿制的赝品。