糖醋排骨怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的糖醋排骨，您可以按照以下步骤进行：

材料：

- 排骨500克

- 葱姜蒜适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 糖适量

- 料酒适量

- 油适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 水淀粉适量

步骤：

1. 将排骨切成小段，用清水泡洗一下，沥干备用。

2. 大葱切段，姜切片，蒜切末备用。

3. 将切好的排骨放入大碗中，加入适量酱油、料酒、盐，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟。

4. 热锅加入适量油，将腌制好的排骨倒入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后加入适量糖炒化，使糖溶化并上色。

6. 倒入适量醋，翻炒均匀，再加入适量生抽和少许水，煮沸。

7. 将煎好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀上浆，调小火炖煮10分钟。

8. 盖上锅盖，焖煮约10-15分钟，直至排骨变得酥烂。

9. 视个人口味，可以加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

10. 出锅前尝一尝味道，如有需要可以适量加盐调味。

11. 将糖醋排骨装盘，撒上适量葱花点缀即可。

简单又美味的糖醋排骨就做好了。祝您做菜成功，用餐愉快！

用料：排骨500克、红薯粉25克、白芝麻15克、姜10克、蒜10克、料酒1汤匙、陈醋2汤匙、白糖1汤匙

1.先把洗净的排骨放入酱油、红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味

2.用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及盐调好糖醋汁备用，锅里加油6成热放入腌制好的排骨炸10分钟

3.把炸制好的排骨捞出沥干油备用，锅里留少许油加入姜、蒜炒出香味

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入调制好的糖醋汁

5.快速翻炒到芡汁把排骨包裹住，加入葱花起锅装盘，洒上白芝麻点缀即可

用料：排骨500克、料酒20克、香醋20克、白糖50克、红糖50克、芝麻2克

1.排骨切成小块，加料酒、生抽、香醋，搅拌均匀，腌20分钟。

2.起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

3.油锅加热，加入清水和香醋，煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至粘稠状。

4.换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入老抽、和食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。

主料：猪肋条500克，辅料：葱姜熟芝麻各10克，调料：盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，白醋10克，白糖15克，淀粉20克。1.葱姜洗净切片；2.排骨剁成段洗净；3.水烧开猪排骨去浮沫，排骨冷却裹淀粉；4.油至七成热炸排骨；5.加入番茄酱等调味料翻炒，倒入排骨翻炒。

用料：排骨 300g，油 ，盐 ，料酒，糖， 香醋 ，姜，生抽 ，老抽 适量

做法：

1.排骨切成小段，加入适量水，姜片，料酒放在高压锅里压10分钟左右

糖醋排骨

2.取出压好的排骨，待用

3.锅里放适量的底油

4.先把排骨放进去煸炒一下

5.准备好糖醋料汁，1勺料酒，2勺糖，三勺醋，四勺酱油，5勺水

6.将步骤5中的糖醋汁倒进锅里，翻炒至汤汁收尽即可出锅

食材：排骨、生姜、大葱、花雕酒、盐、黄栀子、冰糖、番茄沙司、白糖、陈醋、食用油、葱花制作步骤：第一步：把排骨剁成小块，用清水浸泡后反复清洗干净。锅中加入冷水，把排骨冷水下锅，再加入姜片、葱段、花雕酒去腥，大火烧开后打去浮沫。继续煮2分钟，然后把排骨捞出来放入碗中备用。第二步：把排骨放入锅中加入足量清水，再加入适量花雕酒、盐、鸡精调味，用勺子搅拌均匀后开大火烧开。然后盖上锅盖，中小火慢煮30分钟，把排骨煮熟，最后捞出来控干水分第三步：在碗中准备少许黄栀子，用温水浸泡一下备用（待会儿用这个水来炒糖色）。第四步：把锅充分烧热加入少许油，再下入适量冰糖炒糖色，用勺子不停搅动，以便其受热均匀，炒至开始冒黄色大泡，倒入准备好的泡黄栀子的水。继续开小火煮一分钟左右，让水和糖色充分混合到一起，煮好后盛出备用。第五步：锅内加入少许底油，再加入适量番茄沙司，用勺子搅动均匀后，加入白糖、陈醋（醋比糖稍微少一点），再倒入清水和炒好的糖色，炒匀后再加入少许盐，最后转小火继续熬着。第六步：另起锅烧热加入油，油温烧至六成热，下入刚刚煮好的排骨，炸一分钟左右就可以了，炸好后用漏勺捞出来控油备用。第七步：把炸好的排骨倒入正在熬煮的汁水里面，并用锅铲翻动均匀，继续小火慢煮2分钟，让排骨充分吸收汤汁。待汤汁浓稠，淋入少许明油提高亮度即可出锅装盘，再撒上少许葱花点缀，美味即成！

材料:排骨，菠萝肉 辅料:番茄酱，白醋 ，生粉水调味料:盐，白糖，味精少许做法:先把排骨调味腌制好，再把排骨炸干备用，再放番茄酱.白醋.白糖.盐.味精混合在一起煮开，然后放菠萝肉排骨进去炒，最后放点生粉水收汁~一道酸甜排骨就搞定啦~