糖醋排骨能放啤酒吗

糖醋排骨可以和啤酒搭配食用。糖醋排骨是一道以猪肋骨为主要材料制作的传统中国菜肴，其口味酸甜可口。啤酒则是一种饮品，具有清爽的口感和微醺的作用。将糖醋排骨与啤酒搭配食用可以增添酒肉的美味感，糖醋排骨的酸甜口味能与啤酒的清爽口感相互映衬，增加食欲。啤酒具有解腻的作用，能够帮助消化食物，使得搭配食用的糖醋排骨更容易消化吸收。搭配食用啤酒需要适量，过量饮酒可能会对健康产生不良影响，因此要注意适度饮用。

一般加水即可。

炒糖色的时候尽量用冰糖和清水，他们之间的比例是1:1，把锅烧干之后，然后冰糖和清水一块放入锅中，用中火把水烧热，冰糖慢慢融化，在融化的过程中一定要用锅铲搅拌，这样可以加快它融化的速度。

苏式糖醋排骨

1、苏式排骨口味比较甜.排骨选用那种窄窄的肋排骨,2、然后切块,洗净,炒之前不用放任何东西,备用;3、取葱切长段,大概一根葱切个三段就可以了,姜切片.4、起火,加油和糖,油不要太多,因为本来猪肉会出油,要是家里有猪油,加一勺,糖是做糖醋排骨比较关键的一个东西,因为当猪肉和白糖一起的时候会产生反应,使猪肉更香,所以一般要加多一点,大概5勺左右5、油热至糖融化,然后加入排骨翻炒,加入葱姜,翻炒,加料酒,继续翻炒,炒至肉面金黄,6、加老抽(不要太多),加一勺半盐,加醋,继续翻炒,直到肉色变红,7、加水,盖过肉面,加八角,鸡精,盖上锅盖,用文火煮...等到快要收汁的时候,再加一点醋,翻炒8、起锅时,把肉涝出,把剩下的汁大火收,浇再排骨上,撒上葱花,完工:)

白酒，啤酒，米酒都可以代替料酒，做排骨的时候使用啤酒是最好的，用啤酒加水烧排骨，既可以去腥又使排骨的口感味道更好

使用白葡萄酒或米酒作为代替品。将排骨炖煮前，加入适量的白葡萄酒或米酒，可以增添一些酒香。使用绵白醋或苹果醋。将绵白醋或苹果醋与一些水调和，然后按照糖醋排骨的配方加入其他调料。使用清水或鸡汤。如果以上替代品无法使用，可以使用适量的清水或鸡汤代替料酒，但这样会减少一些风味。

做糖醋排骨时，如果没有料酒可以用啤酒代替，但是不能用白酒，由于白酒度数比较高，而做糖醋排骨时，很容易由于高度数白酒导致其味道变苦涩。

可以用白酒代替，如果在做糖醋排骨的时候没有料酒的话，我们可以用家里的高度白酒，适当的加一点点可以去除，排骨的腥味是非常好的一种选择。

做做糖醋排骨没料酒，简单找其它杀腥的东西代替料酒就行了。料洒的主要作用是杀腥吗，葱姜杀腥的效果就很不错，我就用点葱姜水就行;白酒杀腥就更历害了，少来点白酒再加少许水我看也可以。稠酒也可以还有点甜味是不是，或用南方人常用的黄酒也好，再不行加点啤酒多炖一会肉会更烂的。

做糖醋排骨的话，没有料酒的话，你可以用可乐。代替，也可以用啤酒代替料酒，还可以用白酒代替料酒，还有的人特别喜欢用这种黄酒来做这个排骨，所以这个是因人而异的。哦，没有料酒的话也可以用其他东西来代替。只要适合自己的口味儿就没有问题。

做糖醋排骨不放料酒也行，先锅内放凉水，把洗干凈的排骨放水里，再放些姜和葱一起烧下，等白的末出现，就把排骨捞出来，用清水洗下，再锅内放油煎下，这样排骨很香，不放洒也无所为，再把调料倒到锅内，到煎好的排骨放进收干，再放些醋，装盆加点葱。

我这里有两种常用的做法。第一种:\\r 1，排骨500克，剁成3-4厘米长，冷水下锅，加入姜片葱段，料酒，小火煮至血沫凝固。捞出排骨，龙头下冲洗干净血沫。\\r 2，锅内倒入一大碗水，约1000毫升，白糖250克，醋30-50克。(根据醋的酸度。6度以上的醋20克就够)。2克味精，放入排骨小火慢慢熬吧，注意不要熬糊了，熬到糖液开始粘稠了，就要注意了，等到糖液开始起大泡，关火，大工告成。\\r 还有一种方法:\\r 1，排骨500克，剁成3-4厘米的段，冷水下锅，加姜，葱，料酒，煮至排骨软熟。\\r 2，捞起排骨，龙头下冲洗干净，锅内倒油，能淹住排骨为宜，油温烧至8成热180度左右。下排骨炸制20秒左右捞出。\\r 3，锅内倒出多余的油，留50克左右，倒入200克糖，翻炒，糖化了以后倒入一罐凤球唛番茄酱，2克味精，加入排骨，翻炒至均匀裹上番茄酱即可起锅。\\r 第一种方法比较软，适合老人小孩，第二种方法比较香，适合牙口好的年轻人。第二种方法的番茄酱也可不用，用第一种的糖醋汁也可。\\r

放一点就可以了，不用放很多，放太多酒味就太重了，如果你实在不知道用量，就根据你准备的排骨的量的大小来算，一斤排骨的话你放1个酒盖子的容量的白酒就主要是去腥，提味，少放一点，不放都可以的

这个是这样的，可以放一点点啤酒，啤酒是提鲜的，糖醋排骨，排骨先洗净， 锅里放少许油先煸葱姜，下排骨，老抽，糖色，生抽少许，糖适量，大火烧开，小火45分钟，收汁

糖醋排骨可以适当的放一点啤酒烧，制做糖醋排骨的时候放啤酒有提鲜去异味的效果，所以说糖醋排骨可以放一些啤酒烧。