糖醋排骨焖多久

糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，通常需要焖煮一段时间才能达到理想的口感和味道。具体焖煮的时间会因个人的喜好、所使用的厨具和排骨的大小而有所不同，但是一般需要30分钟至1个小时左右。

以下是制作糖醋排骨的一般步骤：

1. 准备材料：猪肋排骨500克、大葱2根、姜块适量、大蒜4瓣、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、盐适量、水适量。

2. 将排骨洗净切成块状，用开水焯水去除杂质，然后捞出备用。

3. 锅中倒入适量的油，加入切好的葱姜蒜爆香。

4. 放入焯水后的排骨炒至表面微黄。

5. 加入适量的酱油、糖、醋、料酒、盐和水，用中小火炖煮。

6. 盖上锅盖，焖煮约30分钟至1个小时，直至排骨变得烂熟入味。

7. 根据个人口味，可以适量调整糖醋的比例和味道。

8. 根据自己的喜好添加些许葱花或者香菜点缀即可。

在焖煮的过程中，可以适时翻煮排骨，以确保它均匀入味。根据个人的口感喜好，焖煮时间可以适当延长或缩短，以达到理想的糖醋口感。

焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。

准备材料：排骨 400克、葱 5克、姜 5克、糖 100克、料酒 10毫升、醋 80毫升、盐 2克、老抽 10毫升。

1、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。2、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。3、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。4、加老抽，糖，醋定色定味。5、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。6、收汁到浓稠，可以加盐调味。7、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。

大火煮开，煮开之后改为中火 大概15分钟，着急的话也可以用大火，但是要看着不要干锅了，炖排骨的时间是调糖醋汁的好时候哦， 番茄酱像麦当劳给的那种分量一小袋或一勺 半勺白醋 一勺酱油 2勺盐 4勺陈醋 5勺白糖 搅匀。看个人喜好汤汁多少，喜欢少汁的就再煮一会，之后放入调好的淀粉。继续中火煮一会，慢慢大火手汁，多煮一会糖汁会比较粘稠，出锅的时候可以先将排骨盛出来。

等煮到汤汁不多的时候，倒入之前调好的糖醋汁大火煮一会。煮开后可以尝尝汁的味道，依个人口味酸了就放糖——觉得够甜够酸了，那就是盐少了。

主料

排骨600克，花生米200克

辅料

姜 适盐 适量，酱油 适量，玉米油 少许，料酒 适量，葱花 适量

排骨糖醋排骨焖花生米的烹饪步骤

步骤1

准备食材:排骨600克、花生米200克、姜适量

步骤2

花生米用开水泡一会，去除涩味

步骤3

排骨焯水去血腥，控干水分备用；姜切片

步骤4

锅里加少许玉米油烧热，倒入焯过水的排骨和姜片

步骤5

加盐翻炒

步骤6

加少料酒

步骤7

加入酱油，快炒，炒至干水有少许焦黄出味，暂停

步骤8

另备锅，倒入花生米

步骤9

把炒好的排骨铺入花生面

步骤10

倒入适当开水

步骤11

大火烧开，撇掉浮沫，中火焖30分钟

步骤12

最后撒入葱花，浓香入味的排骨焖花生完成

糖醋排骨要炖时间视骨头大小和厚度不同而定，一般为30~40分钟，但需要注意的是。炖排骨期间，如果水蒸发很快，最终炖出来的排骨会比较硬，所以如果要坚持低火，在转大火之前要放够多的水。糖醋排骨要做的第一步是先将排骨用油炸，让排骨更香更形色，炸的时间一般为5-10分钟，然后将排骨放入锅中，再加入合适的水量和调料，把锅放入热锅，用中火炖至水收浓稠，这个时间大概需要30~40分钟，排骨变软的时候，在锅中加入上料酱，倒入适量醋，再炖至排骨完全变软即可食用。

1，需要煮35分钟左右。

2、准备材料：排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。

3、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。

4、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。

5、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。

6、加老抽，糖，醋定色定味。

7、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。

8、收汁到浓稠，可以加盐调味。

9、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。

将排骨放高压锅中压15-20分钟即可。做糖醋排骨时，排骨应先煮熟，这可以加水煮熟，也可放在高压锅压熟。若放高压锅压熟，一般压15-20分钟即可。当然这个时间也不是固定的，要因人而异，比如牙口好的，喜欢有嚼劲一些的，炖煮的时间可以短一点，5-10分钟即可;而牙口不好，喜欢软烂一些的口感，炖煮时间就长一些。

大概30分钟

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，加入料酒（非用料里的用量）焯烫，洗净沥干备用。

步骤 2

干净的锅中放入洗好的排骨。 八角1个 料酒：老抽：生抽：糖：白醋= 1：1：2：3：4 这个是个比例，根据排骨的多少加入。 添水与排骨齐平，小火炖。

步骤 3

大概30分钟后，尝尝软烂程度，满意后大火收汁即可。

40分钟即可。

排骨500克；生姜3片；红烧酱油3勺；香醋6勺；盐少许、冰糖适量。

1

排骨清洗干净，沥干水备用。

2

热锅放油，油热放入生姜片，倒入排骨翻炒均匀，翻炒至排骨微微焦黄，加入红烧酱油、冰糖和没过排骨的清水，加入3勺醋，盖上盖子，中火烧煮30分钟。

3

时间到了，打开盖子转大火收汁10分钟，加入少许盐，翻炒均匀，出锅再淋入3勺醋即可出锅食用。

30分钟以上。

1、排骨块洗干净，放到锅里，加足清水，倒入一大勺料酒，开火煮沸；

2、煮出排骨里的血沫，将排骨捞出沥水；

3、另取一个锅，加一大碗清水烧热，放生抽酱油、老抽酱油，葱姜蒜，再放进焯过水的排骨块；

4、盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖煮45分钟左右；

5、排骨软烂以后，加入香醋和冰糖，翻炒至冰糖融化，汤汁收浓，即可出锅装盘。

炖30分钟即可。

食材：排骨200克，醋25克，生姜，八角，花椒，料酒，干淀粉，盐，花椒粉，老抽，生抽各适量

步骤：

1、排骨剁块洗净放冷水锅中烧开撇去浮沫放入生姜，八角 ，花椒，料酒。

2、撒干淀粉让排骨均匀沾上一层干淀粉。

3、砂锅倒油放入排骨大火将排骨炸倒变色即可捞出。

4、锅里油倒掉入冰糖小火慢慢融化放煮排骨汤，排骨，盐冰糖，胡椒粉小火慢炖。

5、炖到汤汁快干的时候放入醋大火汤汁收浓淋上香油炒匀即可。

大火烧开，小火炖15分钟

准备食材：姜片、葱、蒜末、白糖、料酒、酱油、白醋酱汁：料酒，酱油，白醋做法步骤：1，把排骨洗干净，在锅里放冷水，把姜，葱，排骨放下去一起煮开，把血水去掉，放姜葱是为了把腥味去掉噢，这样会更好吃。对了，一定要记得是冷水开始煮，想要口感好的就不要用热水哈，效果不一样的～2，煮好之后姜葱丢掉不要，把排骨捞起来。3，在平底锅放点油，放4勺的白糖，用小火把白糖煮开（切记不要用大火，容易烧焦）4，白糖煮开后，倒入排骨（这里要注意容易弹油），上下翻转着色，每个排骨正反两面都成了焦黄色之后放入酱汁以及蒜末，放入酱汁后煮一分钟。5，一分钟后加热水，水刚好盖过排骨即可（一定要热水，这样排骨肉会比较紧致）。6，小火炖15分钟，期间要多次开盖翻转排骨。7，15分钟后放入适当的盐，然后开大火收汁即可，8，这个时间就可以出锅啦

一般的情况下，做糖醋排骨，用砂锅炖的话，需要半个小时左右的时间，当然要是用高压锅压的话，大概也就需要15分钟左右就足够了

倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟即可

排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。

准备材料：排骨 400克、葱 5克、姜 5克、糖 100克、料酒 10毫升、醋 80毫升、盐 2克、老抽 10毫升。

1、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。

2、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。

3、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。

4、加老抽，糖，醋定色定味。

5、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。

6、收汁到浓稠，可以加盐调味。

7、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。

食材

猪小排400克

小葱1根、姜小块

调料

油、料酒、白糖、冰糖、醋、老抽适量

做法

1.焯水后的排骨放香料去腥，高压锅焖煮十分钟。（因为家里有老人，所以要煮的稍微软一些。）2.捞出排骨，沥干水分。一定要沥干水分，不然下一步下锅，油会噼里啪啦溅起来乱飞。3.等水分沥干的时候，开始调酱汁，黄金比例酱汁1:2:3:4（1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖）。把酱汁调成一碗，再准备一大碗热水，备用。4.炒糖色，三块冰糖冷油下锅，小火熬至完全融化，再倒入准备好的排骨，均匀翻炒，要使每块排骨都能充分上色哦。5.倒入调好的酱汁，翻炒均匀，再倒入一大碗热水，大火煮开收汁。因为前面已经用高压锅焖煮了十分钟，所以不用焖（若焯水后直接下锅煮，就要焖煮20分钟左右）。

注意大火收汁时要多多翻动锅内的排骨，避免烧焦。用这些酱汁烧出来的糖醋排骨已经很够味了，我没放盐，如果觉得咸味不够的，可适当加盐。6.收汁后出锅，撒些葱花点缀，如果有白芝麻，撒些白芝麻会更好看。