臭豆腐过期了能吃吗

臭豆腐如果过期了，不建议食用。过期的食物可能会产生有害的微生物、细菌和毒素，食用后可能导致食物中毒或其他健康问题。即使臭豆腐的气味可能会让人误以为是坏掉了，但过期之前的短时间内食用通常是安全的。如果臭豆腐的外观或气味有明显的异常变化，如发霉、有异味或变色等，应立即丢弃，以免食用后引起健康问题。食品安全是非常重要的，因此建议遵循产品上的储存和食用日期，并妥善处理过期食品。

不可以，臭豆腐的制作过程中本来就放置很久，若是放得更久，会滋生细菌和微生物，影响人的健康。

补充：臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。

过期的盒装豆腐不能吃。

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

变成红色的是不能食用的。

臭豆腐的颜色一般是紫色的，如果变红色了，说明两个原因，第一个技术原因不到位，可能没有把它弄成紫色的，第二个就是臭豆腐的质量变质了，所以尽可能不要去吃了。

如果没有质变只是表面变红应该可以食用。

但如果味道上咸，表面又变红那么就不能食用。谐因臭豆腐是霉制品，有点外在变化并不要紧。

不能食用。因为这臭豆腐变红说明臭豆腐己经变质，正常的臭豆腐是颜色偏黑的，不可能是红色的。臭豆腐一定要在正常的情况下食用

不能食用。

臭豆腐基本就是那种绿色的，一旦发生颜色改变，或者味道出现很大偏差，那就说明臭豆腐发生了变质，食用的话存在一定危险性。

能食用，臭豆腐变红了是红酵素在起作用，臭豆腐的味道再加一点乳瘸味道，口味更佳。臭豆腐变红了能食用，而且会更好吃。

可以吃了，自制臭豆腐只要放些盐就可以，等到豆腐外表发暗红色，闻起还有一股臭豆腐特有的味道，臭豆腐就可以蒸着吃了。

答，臭豆腐变红了就决对不能食用了，说明臭豆腐己经变质，产生了霉变，各种食品一定要在保质期食用，不要吃过期产品，身体健康最重要，

不可以，因为臭豆腐本来就是经过发酵后的，豆腐里面本来就含有很多菌类了，如果再变红，又进行了第2次发酵，可能会有霉菌生长。

自制臭豆腐长红点了，建议不要食用。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序。在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，而且对温度和湿度的要求非常高，一旦控制不好，很容易受到有害细菌的污染

不能食用。

1.臭豆腐变红了一般不能吃,但如果是经过特殊加工则能吃。

2.臭豆腐变成红色后通常说明已经发生霉变、变质等情况,吃后可能会对身体健康造成一定影响。

有保质期。超过三年就不能吃了。臭豆腐的品种比较多，所以保质期也会不一样。罐装的臭豆腐保质期在十二个月，油炸臭豆腐的保质期在半天至一天。卤水臭豆腐的保存时间不宜超过十五天。

过了保质期的东西都不要吃，臭豆腐也是一样的，因为我们没有办法保证，不在保质期类的食物是否安全。保质期是厂家对消费者做出的保证。保证在标注的日期里面食物才是新鲜安全的。过期的臭豆腐可能会产生质变，本身臭豆腐就是发酵而成的