糖醋排骨怎么热第二顿

糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式美食，如果想要将剩下的糖醋排骨加热来享用第二顿，可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备工作：将剩下的糖醋排骨从冰箱中取出并放置在室温下，让其回温至室温。

2. 切割排骨：如果糖醋排骨比较大块，可以将其切割成小块，方便加热均匀。

3. 加热方法：

- 烤箱：预热烤箱至180度。将排骨均匀地摆放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟。期间可以适当翻动排骨，确保加热均匀。

- 平底锅：在平底锅中倒入一些食用油，加热至中火。将排骨均匀地放入锅中，翻煎几分钟，直到排骨表面微微变脆。

- 蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，加热至沸腾。将排骨均匀地放在蒸锅的蒸格上，盖上锅盖，蒸5-8分钟。蒸的时间根据个人喜好和排骨的大小而定。

4. 调味：根据个人口味偏好，可以在加热过程中再次加入一些糖醋汁，煮沸后均匀涂抹在排骨表面。

5. 出锅：将加热好的糖醋排骨取出，摆放在盘子上即可享用。

注意事项：

- 加热时间根据排骨的大小和加热方式而有所不同，请根据个人情况灵活调整。

- 在加热过程中可以根据个人口味再次加入适量的糖醋汁，增加风味。

- 如果糖醋排骨已经足够熟，只需要加热而不需要再次煮熟。如已经煮熟过的排骨可以略过翻煎或蒸的步骤。

- 如果排骨已经煮得很熟软，为了保持口感，加热时间要控制得不要过长。

放在蒸锅里面蒸热即可。

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感！

糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。

做法：

1、排骨切成小块，加2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅匀，腌20分钟。

2、起油锅，油八分热时放入腌制好的排骨，煎至排骨变成棕色，盛出，油留到锅里。

3、油锅稍微加热一下，加入小半碗清水和1汤匙香醋，煮沸，再加入白糖、红糖，小火煮至变成粘稠状，煮的时候不断用筷子搅拌，防止糖粘锅。

4/换中火，倒入排骨，让排骨均匀地沾上糖醋汁。同时不断搅拌。再倒入1汤匙老抽、和5克食盐，翻炒，最后调入鸡精，撒上芝麻，即可出锅。

糖醋排骨隔夜可以吃，不过最好加热后再吃，隔夜的食品要放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用前用微波炉加热，这样加热肉会不老，色泽也更好看些。

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适用人群适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。消化系统手术包括肝胆脾胃肾、糖尿病患者都不适宜吃。糖醋排骨怎样做肉不硬

排骨不要飞水，用清水泡个半小时，泡出血水，这样做出的糖醋排骨才会松软不会发柴。

1、冷水将排骨入锅，开大火加热，撇干净血沫子

2、将上一锅水全部倒掉(这是防止血沫子佩不干净产生的腥味)。这时候往排骨锅里加开水炖，绝对不要在这个时候加冷水，一加冷水肉肯定紧3、加调料慢慢炖慢慢炖，炖到用筷子一扎就烂的时候出锅。糖醋排骨的食用注意事项1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

1、使用蒸锅加热。将冷的糖醋排骨倒入碗中，再将碗放进蒸锅里面，大火蒸十分钟左右即可，蒸熟后即可是用。

2、使用微波炉加热。将冷的糖醋排骨装入容器中，再将容器放入微波炉中，中火加热五分钟左右即可。加热糖醋排骨之前，也可以将容器表面盖上一层保鲜膜，可以避免糖醋排骨肉质变干、变硬。

① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。② 锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出 ③ 另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。

① 将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。

② 锅上火，放油烧至六成热，下入排骨炸至呈金黄色捞出

③ 另坐锅底油，放入白糖、番茄酱、醋、盐，搅匀成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均匀挂上汤汁即可。 加糖两小匙，加盐少许（酱油也可），番茄酱挂色用，不宜太多，要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。

1、使用蒸锅加热。将冷的糖醋排骨倒入碗中，再将碗放进蒸锅里面，大火蒸十分钟左右即可，蒸熟后即可是用。2、使用微波炉加热。将冷的糖醋排骨装入容器中，再将容器放入微波炉中，中火加热五分钟左右即可。加热糖醋排骨之前，也可以将容器表面盖上一层保鲜膜，可以避免糖醋排骨肉质变干、变硬。