蒸南瓜饼可以包什么馅儿

蒸南瓜饼是一道传统的中国美食，可以包很多不同的馅儿。以下是一些常见的蒸南瓜饼馅料：

1. 莲蓉馅：莲蓉是由莲子磨成的糊状填料，香甜可口。

2. 豆沙馅：由红豆煮烂制成的豆沙，酥软甜美。

3. 果酱馅：可以使用各种口味的果酱，如草莓、蓝莓等，美味清爽。

4. 奶黄馅：以牛奶、鸡蛋和糖为主要原料制成的柔滑馅料。

5. 咸肉馅：将煮熟的咸肉切碎，加入适量的调料制成的咸香口感的馅料。

6. 蔬菜馅：可以使用各种蔬菜，如胡萝卜、蘑菇等，配以适量的调料制成的清爽口感的馅料。

7. 花生馅：炒熟并磨碎的花生搭配适量的糖，制成香甜可口的馅料。

8. 肉松馅：肉松是将肉类烘干制成的细碎肉末，搭配适量的调料制成的咸香口感的馅料。

除了以上提到的馅料，也可以根据个人口味和创意尝试其他馅料的组合。蒸南瓜饼的馅料丰富多样，无论是甜味还是咸味的馅料，都能给南瓜饼增添口感和风味。

可以用枸杞,葡萄干或者其他来做南瓜蒂,我开始用的枸杞,后来换成了辣椒

红豆沙，紫薯

南瓜饼是以南瓜为主料的药膳。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。

酥软甜糯，香味醇厚，润肺健脾，镇咳化痰。适用于肺燥咳嗽、脓痰等症。

1.南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，以防止粘手，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅或绿豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可

豆沙或者芝麻。南瓜饼的馅料一般选用豆沙或者芝麻作为材料，这两种馅料都是偏甜的口味，能满足大部分人群的口味。且豆沙或者芝麻内陷可以增添南瓜饼的香气，吃起来更糯带来的口感层次更丰富，作为主食或者餐间零食都是比较好的选择。

一般都是用红豆沙做馅，但是也可以放紫薯或者其他的，看个人口味

南瓜饼用红豆沙包心比较好，味道也很棒！

原料 南瓜1个(250g左右)，白砂糖200g，糯米粉200g，澄粉50g，豆沙100g，芹菜梗适量

做法 1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块;

2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右);

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团;

4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚;

5、在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4~5分钟即可。

蒸南瓜饼是一道简单易做的传统甜点，下面是蒸南瓜饼的做法。

所需材料：

- 南瓜泥

- 糯米粉或糯米面

- 细砂糖

- 花生油

制作步骤：

1. 将适量的南瓜切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。

2. 将糯米粉、细砂糖和南瓜泥混合在一起，揉成团状。如果发现面团不够湿润，可以适量加水，揉匀后更易搓制成形。

3. 分成小份，搓成小圆球状。

4. 用平底锅烧热，把圆球放到锅中，轻轻压扁。

5. 用小火慢慢煎熟，边缘逐渐变硬，呈现出透明状并金黄饱满即可。

6. 可以依据个人口味添加花生油或其他蘸料。

小提示：

1. 用细砂糖调味，比白糖更易将南瓜糊搓制成形。

2. 南瓜泥可以提前做好，用保鲜膜封好保存。

3. 煮南瓜团时，需要在中小火边煎边压扁，否则中心会熟透边缘仍然生硬。

非常简单。

将南瓜切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状备用。

取适量糯米粉放入碗中，加入适量的南瓜泥，揉成滋质软硬适中的面团。

将面团揉成条状，分成适量的小块，用手搓成扁平的圆饼。

将圆饼放入锅中蒸熟即可。

南瓜饼酥软可口，营养丰富，是一道受欢迎的甜点。

南瓜放入碗中捣成南瓜泥，放入酵母、白糖、面粉搅拌均匀，搓成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

擀成饼状

将面团取出撒上干粉，擀成饼状，用杯子按出形状，在表面撒上黑芝麻，盖上保鲜膜静置五分钟。