臭豆腐泡菜腌制好可以保存多久

需准备材料：高丽菜大的1颗，红萝卜少许，盐23大匙，细冰糖1/3杯，白醋3大匙，蒜头56大瓣，辣椒2条，臭豆腐数大块，酱汁适量1、高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐。用手搓揉至菜稍软，让盐充分与菜融合，并且搓出盐水 。2、多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用手挤干多余的盐水。分次挤。3、加入辣椒(切丁)+蒜头(切薄片)+醋和细冰糖拌均匀(依个人喜好斟酌量)。入玻璃瓶里。4、放冰箱冷藏一天一夜，第二天就可以食用。5、搭配臭豆腐也非常美味。臭豆腐洗干净之后，一定要用厨纸巾吸干表面水份；锅热油热，中火半煎半炸的方式(也就是油量不多，豆腐一半的高度即可)，要捞起之前改中大火去油，有膨胀得漂亮即可。这样才会外酥内软嫩。最后淋上酱汁即可。6、酱汁:蒜泥+辣椒酱+味霖或糖+适量盐+1/4茶匙的淡色酱油+温开水+香油

臭豆腐泡菜的保存时间取决于腌制和储存的条件。一般情况下，臭豆腐泡菜可以保存3-6个月。具体保存时间可能会有所差异，以下是一些建议和注意事项：1. 腌制时间：将豆腐泡菜腌制在盐水或腌制液中，一般需要至少1-2周，以确保充分腌制入味。腌制的时间越长，豆腐泡菜的味道会更好。2. 储存条件：豆腐泡菜应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射。最好将泡菜储存在密封的容器中，以防止空气和湿气进入。3. 卫生条件：在制作臭豆腐泡菜时，应保持卫生，使用干净的器具和无菌容器。避免使用有油脂或其他污渍的器具，以免影响豆腐泡菜的质量和保存时间。4. 注意保存期限：及时检查泡菜的质量和保存期限。如果豆腐泡菜出现异味、变色、发霉等情况，则不宜食用，应及时丢弃。5. 储存温度：豆腐泡菜最好储存在冰箱里，以保持较低的温度。较低的温度可以延长泡菜的保鲜时间。正确腌制和储存方式对臭豆腐泡菜的保存时间起着关键作用。根据以上建议，您可以延长臭豆腐泡菜的保存时间，并确保其品质和食用安全。

臭豆腐泡菜经过腌制后可以保持一段时间的新鲜度和口感。具体保存期限取决于腌制的方法和保存条件。以下是一般情况下的保存时间：1. 腌制好的臭豆腐泡菜应该放在干燥、阴凉的地方保存，避免阳光直射和高温环境。2. 如果在家中进行简单的泡菜腌制，通常可以保存1至2个月。在这段时间内，泡菜的味道和质地会持续发酵和变化，直到达到您喜欢的口感。3. 如果您购买的是商店里预包装的臭豆腐泡菜，通常会有较长的保质期，大约可以保存3至6个月。但请确保密封完好，否则会缩短保存期限。4. 一旦开封，臭豆腐泡菜应该尽快食用。开封后，应保存在冰箱中，一般可以保持3至7天的新鲜度。以上保存时间仅供参考，实际的保存期限可能因腌制方法、成分和保存条件的不同而有所差异。在食用之前，请检查臭豆腐泡菜的外观和气味，如果出现异味、发霉或变质的情况，请立即丢弃。

材料高丽菜大的1颗,红萝卜少许,盐23大匙,细冰糖1/3杯,白醋3大匙,蒜头56大瓣,辣椒2条,臭豆腐数大块,酱汁适量做法高丽菜叶子取下洗干净，沥干水;1:高丽菜叶子取下洗干净，沥干水;用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐。用手搓揉至菜稍软，让盐充分与菜融合，并且搓出盐水。多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用2:多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用手挤干多余的盐水。分次挤。加入辣椒(切丁)+蒜头(切薄片3:加入辣椒(切丁)+蒜头(切薄片)+醋和细冰糖拌均匀(依个人喜好斟酌量)。入玻璃瓶里。放冰箱冷藏一天一夜，第二天就可4:放冰箱冷藏一天一夜，第二天就可以食用。搭配臭豆腐也非常美味。臭豆腐洗5:搭配臭豆腐也非常美味。臭豆腐洗干净之后，一定要用厨纸巾吸干表面水份;锅热油热，中火半煎半炸的方式(也就是油量不多，豆腐一半的高度即可)，要捞起之前改中大火去油，有膨胀得漂亮即可。这样才会外酥内软嫩。最后淋上酱汁即可。酱汁:蒜泥+辣椒酱+味霖或糖+6:酱汁:蒜泥+辣椒酱+味霖或糖+适量盐+1/4茶匙的淡色酱油+温开水+香油臭豆腐专用泡菜材料高丽菜1颗，红萝卜1/2条，1.盐3大匙，2.白醋4杯，糖1又1/2杯做法(1)用尖刀将高丽菜菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥干水份备用。(2)将每片高丽菜用手撕成约34小片，再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水，约23小时后即可将盐水倒掉。(3)红萝卜洗净并切丝备用，将调味料(2)混合拌匀即为糖醋汁。(4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀，置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2周

应该不行。具体做法如下：原料及配方:黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g制作过程:臭豆腐(1)制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内，春、秋季约需3~5个小时，夏季约浸泡6h左右，冬季约需2天，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5分钟，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。(3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。

主料：高丽菜 1颗 红萝卜 1/2条 (1)盐 3大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯教您臭豆腐专用泡菜怎么做，如何做臭豆腐专用泡菜才好吃(1)用尖刀将高丽菜菜心部份挖除，即可将菜叶一片片取下，洗净后彻底沥干水份备用。 (2)将每片高丽菜用手撕成约3～4小片，再均匀撒上调味料(1)使其自然软化出水，约2～3小时后即可将盐水倒掉。 (3)红萝卜洗净并切丝备用，将调味料(2)混合拌匀即为糖醋汁。 (4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一起混合均匀，置于阴凉处或冷藏腌渍约1天后即可食用，期间需翻动多次以使入味均匀，冷藏约可保存2周。

油（无味的例如玉米油） 适量 生抽 半碗 糖 半碗 白醋加陈醋一共 半碗 盐 一勺 味精 蚝油 冰糖 花椒油 辣椒油 一点点 姜丝蒜片胡萝卜丝 适量 甘蓝 2个 辣椒粉 辣的1勺香的 2勺放在冷面或者臭豆腐里的甘蓝泡菜的做法 甘蓝菜清洗干净后晾干水切成丝放在冷面或者臭豆腐里的甘蓝泡菜的做法 步骤1一根胡萝卜切成丝 包块姜切成丝 一头大蒜切成片 然后全都放在准备好的甘蓝上放在冷面或者臭豆腐里的甘蓝泡菜的做法 步骤2把两种辣椒面盖在最上面 无味的油烧热后泼在辣椒面上烫出香味放在冷面或者臭豆腐里的甘蓝泡菜的做法 步骤3配料表里所有的调料全部放进去（这个菜是酸甜口的 具体调味大家可以根据自己的习惯来调整 灵魂是青花椒油这个最好不要省略哟）放在冷面或者臭豆腐里的甘蓝泡菜的做法 步骤4用手轻轻翻拌均匀然后放在无水无油的容器里盖上盖子或者保鲜膜封上放冰箱半天以后就能吃了 越久越入味 但最好不要超过3天放在冷面或者臭豆腐里的甘蓝泡菜的做法 步骤5看起来红红的 吃起来是酸甜微辣的 很适合夏天