想卖臭豆腐不知道叫什么名字

有创意的臭豆腐起名1、巴兴臭豆腐店2、小花园臭豆腐店3、火焰山臭豆腐店4、焯艺园臭豆腐店5、艾菲力臭豆腐店6、巴小牛臭豆腐店7、爆鼎鸿领臭豆腐店8、小东北臭豆腐店9、昌辉臭豆腐店10、春木臭豆腐店11、小馋猫臭豆腐店12、俺家臭豆腐店13、小盟臭豆腐店14、春星臭豆腐店15、安馨轻食臭豆腐店16、八仙阁臭豆腐店17、星海臭豆腐店18、宣吉臭豆腐店19、爱上臭豆腐店20、贝螺湾臭豆腐店21、阿穆臭豆腐店22、鑫榕臭豆腐店23、郝影臭豆腐店24、小田园臭豆腐店25、菜根香臭豆腐店26、鑫海洋臭豆腐店27、富腾臭豆腐店28、馋猫活力臭豆腐店29、博研臭豆腐店30、佰碗香臭豆腐店31、铂悦臭豆腐店32、小雨臭豆腐店33、巴氏臭豆腐店34、百悦顺臭豆腐店35、东尚府臭豆腐店36、新炭林臭豆腐店37、百味鲜臭豆腐店38、陈亮世家臭豆腐店39、北房臭豆腐店40、艾尚客臭豆腐店41、新海味臭豆腐店42、欣飞臭豆腐店43、好趣味臭豆腐店44、多多臭豆腐店45、春意臭豆腐店46、爱和居臭豆腐店47、爱琴海臭豆腐店48、新秀臭豆腐店49、星缘臭豆腐店50、百味一串臭豆腐店51、鑫元臭豆腐店52、半闲居臭豆腐店53、巴三叔臭豆腐店54、大唐臭豆腐店55、百顺臭豆腐店56、昌晟臭豆腐店57、小三儿臭豆腐店58、百里守约臭豆腐店59、奋斗的鱼臭豆腐店60、兴腾臭豆腐店61、巴蜀记忆臭豆腐店62、筱禾臭豆腐店63、翠都臭豆腐店64、宝玉臭豆腐店65、宝兰纳臭豆腐店66、冰雪大王臭豆腐店67、兴龙臭豆腐店68、鑫源臭豆腐店69、潮漫臭豆腐店70、鑫百臭豆腐店71、鑫山阁臭豆腐店72、笑来臭豆腐店73、潮贡臭豆腐店74、校外臭豆腐店75、小主妇臭豆腐店76、财运通臭豆腐店77、爱乐祺臭豆腐店78、好运来臭豆腐店79、城东臭豆腐店80、兴隆兄弟臭豆腐店81、博峰天臭豆腐店82、仁喜臭豆腐店83、枫特臭豆腐店84、亿友臭豆腐店85、弘领臭豆腐店86、郴永臭豆腐店87、海优聪臭豆腐店88、学滨臭豆腐店89、恒朗臭豆腐店90、海艺臭豆腐店91、赢树臭豆腐店92、尊腾臭豆腐店93、树鸿臭豆腐店94、恒圣臭豆腐店95、凯奇天臭豆腐店96、超朗燕臭豆腐店97、风风臭豆腐店98、吉协臭豆腐店99、金江鸣郴臭豆腐店100、尚品臭豆腐店101、光欧臭豆腐店102、丰绍致臭豆腐店103、虹浚臭豆腐店104、群毅臭豆腐店105、玖马臭豆腐店106、龙宇泽凌臭豆腐店107、强良臭豆腐店108、世裕臭豆腐店109、雷枫臭豆腐店110、成源臭豆腐店111、乐奕昌臭豆腐店112、廉树臭豆腐店113、维世泰卓臭豆腐店114、发吉臭豆腐店115、天拓臭豆腐店116、欧冠臭豆腐店117、成荣臭豆腐店118、伦斯臭豆腐店119、江聪臭豆腐店120、楠鸿臭豆腐店121、蓝维臭豆腐店122、晨江玮商臭豆腐店123、世尊臭豆腐店124、佰艺臭豆腐店125、梦克金帆臭豆腐店126、渝言超天臭豆腐店127、凌岳瀚迅臭豆腐店128、瑞发臭豆腐店129、咏艺臭豆腐店130、江一臭豆腐店131、锋信臭豆腐店132、运天臭豆腐店133、鸟森臭豆腐店134、义东臭豆腐店135、元岳臭豆腐店136、楚坤骁臭豆腐店137、杉明雅臭豆腐店138、驰文臭豆腐店139、星南富振臭豆腐店140、成平语臭豆腐店141、瀚江臭豆腐店142、琛熙臭豆腐店143、顺树坤智臭豆腐店144、富泰安臭豆腐店145、森启臭豆腐店146、川树臭豆腐店147、通麟易臭豆腐店148、宸富颜臭豆腐店149、驰涛臭豆腐店150、宗吉臭豆腐店151、宸浚臭豆腐店152、晨杰腾华臭豆腐店153、卓兴臭豆腐店154、莱麟臭豆腐店155、诚业云臭豆腐店156、汉天臭豆腐店157、瑞学臭豆腐店158、立源秀臭豆腐店159、金文臭豆腐店160、滨峰臭豆腐店161、铭博臭豆腐店162、康杉灿臭豆腐店163、朗彦君臭豆腐店164、利景臭豆腐店165、鸟森臭豆腐店166、冠佰发臭豆腐店167、建健臭豆腐店168、乐清依臭豆腐店169、西郴臭豆腐店170、盛宏臭豆腐店171、杰虎臭豆腐店172、象莱臭豆腐店173、枫聪臭豆腐店174、炫景臭豆腐店175、畅雷臭豆腐店176、文康臭豆腐店177、瑞强臭豆腐店178、锐田廷臭豆腐店179、权金臭豆腐店180、晨彬德臭豆腐店

卖臭豆腐可以使用以下名字：1. 臭臭豆腐2. 香炸臭豆腐3. 臭豆腐专卖店4. 臭豆腐摊位5. 独特臭豆腐6. 臭豆腐小吃店7. 臭豆腐品味屋8. 臭豆腐王国9. 臭豆腐乡村10. 传统臭豆腐

如果你想卖臭豆腐，你可以考虑以下几种名字：1. \"臭豆腐屋\"：简单直接，突出产品特点，让顾客一眼就能看出你是卖臭豆腐的。2. \"香酥臭豆腐\"：强调臭豆腐的独特风味和口感，吸引爱吃香酥口感的顾客。3. \"臭豆腐小摊\"：给人一种亲切、朴实的感觉，让顾客觉得你是一个小摊贩，卖着地道的臭豆腐。4. \"臭豆腐乐园\"：借用\"乐园\"一词，表达对臭豆腐的热爱与追求，吸引喜欢挑战口味的顾客。5. \"臭豆腐文化街\"：打造一个集中展示臭豆腐历史、文化和美食的场所，吸引对臭豆腐感兴趣的顾客。无论选择哪种名字，关键是能够清晰地传达产品特点，吸引目标顾客，并根据所处的市场环境和竞争情况进行合理的定位。

臭豆腐的由来:相传康熙八年，有一位安徽秀才王致和赴京赶考，名字叫孙山。此时所有的路费都花光了，他只好留在北京参加下一次考试。他小时候做过豆腐。为了谋生，他在当时的安徽会馆卖过。有一次盛夏，有很多豆腐剩下来卖。当他看到它时，他很担心。如果倒掉就太可惜了。这时，他突然想起老家用它们来做豆腐脑，却忘了怎么操作。只是尽量把豆腐切成小块，加盐和胡椒粉，封在罐子里。过了很久，王致和想起来了，赶紧打开罐子，恶臭扑鼻而来，豆腐变绿了。他好奇地尝了尝，但味道很好。于是，王致和的臭豆腐出名了。

从臭豆腐的发酵浸泡液中分离菌种,获得了2个主要菌株,初步确定为奈瑟氏菌属(球菌)和环状芽孢杆菌属(杆菌).如果是正常程序腌制的臭豆腐没有任何问题 生吃也没关系但是黑加工点的我可不敢说臭豆腐的营养成分列表 每100克所含营养成分成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 1 00 水分(克) 66.4 能量(千卡) 130 能量(千焦) 544 蛋白质(克) 11.6 脂肪(克) 7.9 碳水化合物(克) 3.9 膳食纤维(克) 0.8 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 1 0.2 维生素A(毫克) 20 胡萝卜素(毫克) 120 视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.09 尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 9.18 a-E 0.9 (β-γ)-E 5.08 δ-E 3.2 钙(毫克) 75 磷(毫克) 126 钾(毫克) 96 钠(毫克) 2012 镁(毫克) 90 铁(毫克) 6.9 锌(毫克) 0.96 硒(微克) 0.48 铜(毫克) 0.16 锰(毫克) 0.99 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 643 亮氨酸 1120 赖氨酸 442 含硫氨基酸(T) 202 蛋氨酸 94 胱氨酸 108 芳香族氨基酸(T) 902 苯丙氨酸 528 酪氨酸 374 苏氨酸 309 色氨酸 183 缬氨酸 507 精氨酸 506 组氨酸 202 丙氨酸 651 天冬氨酸 898 谷氨酸 1345 甘氨酸 342 脯氨酸 424 丝氨酸 410

臭豆腐的由来:相传康熙八年，有一位安徽秀才王致和赴京赶考，名字叫孙山。此时所有的路费都花光了，他只好留在北京参加下一次考试。他小时候做过豆腐。为了谋生，他在当时的安徽会馆卖过。有一次盛夏，有很多豆腐剩下来卖。当他看到它时，他很担心。如果倒掉就太可惜了。这时，他突然想起老家用它们来做豆腐脑，却忘了怎么操作。只是尽量把豆腐切成小块，加盐和胡椒粉，封在罐子里。过了很久，王致和想起来了，赶紧打开罐子，恶臭扑鼻而来，豆腐变绿了。他好奇地尝了尝，但味道很好。于是，王致和的臭豆腐出名了。

你哪儿人？准备往哪儿卖，各个地方的臭豆腐的制作都不一样，比如说浙江、云南、湖南差异很大！臭豆腐制作技术（卤水、发酵、调料配制、成品炸制）精制白豆腐30块（1。5厘米厚，3*3厘米）计量。（一）、卤水制作冷水15公 豆豉3公 将豆豉放入冷水烧开，再煮30分钟左右，然后将豌豆冷却。将纯碱100克（2两），青矾20克（4钱），香菇200克（4两），冬笋4000克（4公），盐750克（1.5公），茅台酒3两（150克），豆腐脑3公（1500克）依次加入冷却后豆豉汁，浸泡15天左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。注意事项：1、卤水切勿沾油，注意清洁卫生，防杂物混入，根据四季不同气温灵活掌握，使之时刻处于发酵的状态。2、连续使用隔3个月加生产方式一次主料，做法和份量同上（水要再加青矾和纯碱）用时要注意经留老卤（越久越好）。3、检验卤水的正常的标是酵。如果不发酵，气顺治不正常时，其办法是将干净火砖烧红放在卤水内促使发酵，同时，还按上述配方适当加一点佐料进，使其发酵后平致变味。4、每次浸泡的豆腐取出后，卤水内加入适量的盐，以保持咸淡正常。（二）、豆腐发酵将青矾3克入桶内，倒入卤水用棍子搅动。放入豆腐，春秋浸泡时间为2-5小时，夏1-2小时，冬季6-10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷水洗一下，装入筛子沥干水份（洗后的水留着，洗到水浓时倒入卤水内）（三）、调料配制把干红椒末放入内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精兑成汁备用。（四）、油炸臭豆腐锅置中火上，放入植物油烧至七成热时片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘入。再用筷子在每块豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。特点：闻到起来臭，吃起来香，外焦内嫩，香辣味美，别有风趣。湖南长沙火宫殿臭豆腐制作技术按精制白豆腐30块（1。5厘米厚，3*3厘米）计量。（一）、卤水制作冷水15公 豆豉3公 将豆豉放入冷水烧开，再煮30分钟左右，然后将豌豆冷却。将纯碱100克（2两），青矾20克（4钱），香菇200克（4两），冬笋4000克（4公），盐750克（1.5公），茅台酒3两（150克），豆腐脑3公（1500克）依次加入冷却后豆豉汁，浸泡15天左右（每天搅动一次），发酵后即成卤水。注意事项：1、卤水切勿沾油，注意清洁卫生，防杂物混入，根据四季不同气温灵活掌握，使之时刻处于发酵的状态。2、连续使用隔3个月加生产方式一次主料，做法和份量同上（水要再加青矾和纯碱）用时要注意经留老卤（越久越好）。3、检验卤水的正常的标是酵。如果不发酵，气顺治不正常时，其办法是将干净火砖烧红放在卤水内促使发酵，同时，还按上述配方适当加一点佐料进，使其发酵后平致变味。4、每次浸泡的豆腐取出后，卤水内加入适量的盐，以保持咸淡正常。（二）、豆腐发酵将青矾3克入桶内，倒入卤水用棍子搅动。放入豆腐，春秋浸泡时间为2-5小时，夏1-2小时，冬季6-10小时，胚子硬多泡，软少泡，卤好后取出，用冷水洗一下，装入筛子沥干水份（洗后的水留着，洗到水浓时倒入卤水内）（三）、调料配制把干红椒末放入内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精兑成汁备用。（四）、油炸臭豆腐锅置中火上，放入植物油烧至七成热时片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘入。再用筷子在每块豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。正宗绍兴臭豆腐制作技术（一）、认识绍兴臭豆腐臭豆腐系绍兴地方特产,历史久远,因臭而闻名,颇受中外宾客的青睐.曾有”尝过绍兴臭豆腐,三日不知愁滋味”之说.那么,这闻着臭吃着香的臭豆腐是怎样的一个由来呢?相传清朝康熙八年,有个江南到京赶考的金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无,欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远,无奈只得在京谋生计.其父在家乡开设豆腐坊,幼年曾学过做豆腐.于是便在会馆附近租赁了几间房,购置一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖.时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快就会发霉,无法食用,于是就将这些卖剩下的豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用菜卤腌了起来.之后歇伏停业,一心攻读,渐渐把此事忘了.秋风送爽,又逢京试,才想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一古臭气扑面而来,取出一看,豆腐已成青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味,送给邻里品尝,都称赞不已.尔后该秀才屡试不中,只得回家,在家中的豆腐作坊按过去的试做的方法加上本地的一些苋菜做起臭豆腐来.经油炸或清蒸其味无穷鲜美,从此有了臭豆腐闻着臭吃着香的美名.臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、麻浆、浸卤、前期发酵、后期发酵等多道工序制造成的。其中豆腐干坯、浸卤是关键，豆腐鲜嫩程和盐和卤汁的配制浓度以及温度、时间都将直接影响臭豆腐的质量，臭豆腐中有奇香，是一种产生蛋白菌分解了蛋白质，形成了极丰富的氨碁酸使味道变得非常鲜美，臭主要是蛋白质在分解过程中产生了硫化氨气体所造成的。臭豆腐一经制成即含有大量微生素B12对预防老年性痴呆症有着积极的作用。（二）、绍兴臭豆腐卤水配制（以配料100公斤计算）：苋菜梗25公斤竹笋根25公斤鲜鱼头（苜蓿）20鲜雪菜20公斤生姜5公斤甘草4公斤花椒1公斤冷开水80公斤（另加）食盐1公斤（另加）（三）、臭卤的制造技术1、二料时间撑握：以苋菜生长季节为起开始下料，各种物料可以根据生长季节的不同，分别按照5分公斤鲜加4公冷开水和0.5公食盐的比例一下料。即季节有什么料就先按比例下什么料，只至将配方中的料全部下完为止。2、制原卤：按配方将当季的鲜料（不包括雪菜）洗净、沥干、切碎、煮透和冷却后放入缸中，如有老卤在缸中更佳。甘草用刀背亲轻轻砸成长为50-100毫米左右。另按比例加入花椒、食盐和冷开水（如有笋汁汤则可以直接代替冷开水）。如有雪菜则可不必煮熟，直接洗净、沥干、用盐爆腌并切碎后加入。3、自然发酵：配料放入缸中后，让其然发酵。一年的臭卤和产浓郁的香气和鲜味后，方可使用。在秆然发酵期内，将卤料搅拌两到三次，使其发酵均匀。使用时，取去卤汁后，料渣仍可存放于容器中，作为老卤料，让其继续发酵。这对增加卤水的风味很有好处。如果年时过久，缸中的粗纤残渣过多，可捞出味道更浓郁，泡制的豆腐味道越好。（四）、制作绍兴臭豆腐坯的特殊方法1、点浆 制作工艺与普通盐卤豆腐相仿，但豆腐花要求更嫩一些。具体办法是：将盐卤（氯化镁）用水冲淡至波美度8%作凝固剂，点入的卤条要细，只能象绿豆那么大。点浆时用铜勺搅动的速度要缓慢。只有这样，才能使大豆蛋白质网状结构交织的比较牢固，使豆腐花柔软有劲，持水性好，浇制成的臭豆腐干坯子有肥嫩感。2、涨浆 开缸面、摊布与普通豆腐相仿。3、浇制 臭豆腐干的坯了要求含水量高，但又比普通嫩豆腐牢固，不易破碎。在浇制时要特别注意落水轻快，动作利索。先把豆腐花舀入铺着包布厚度为120毫米的套圈里。当豆腐花量超过套圈10毫米时，用竹片把豆花抹平，再把豆腐包布的四角包紧覆盖在豆腐花上。按止方法一板接一板的浇制下去。堆到15板高度时，利用豆腐花自身的重量把水份缓慢的积压出来。为保持上下受压排水均匀，中途应付将15层豆腐坯按顺序颠倒过来，继续压制。待压倒坯子的泄水至滴水短线为止。4、划坯 把臭豆腐干坯子的包布揭开后在平方板上，然后根据规格要求划坯。（每块体积为5.3厘米*5.3厘米*1.8-2.2厘米）。（五）、浸臭卤的主法将豆腐坯子冷透后再浸入丑卤。坯子要全部浸入臭卤中，达到上下全面吃卤。浸卤的时间为3-4小时。50公臭卤可以浸过两三次后，可加卤2-3公。平均每百块臭豆腐坯耗用臭卤约250可左右。使用粗需用清水洗净。（六）、保存方法产品出于浸卤后含有一定的盐分，因止不易酸败变，在炎热的夏季，可保存一至两天。但出于含水量高，极为肥嫩，容易碎落，因此无论是运输、销售或携带都必须用格或盛器，切忌直接堆放或碰撞，以保持商品外形完整。同时应注意。（七）、油炸工序1、油的选择。可用猪油、茶油、菜油、花生油、大豆油等动植物油，以猪油经济和实用，以花生油最为正宗。2、锅、灶。普通铸铁锅，灶用煤球灶、煤气灶、液化气灶均可。3、下锅看火候。在油温七成热时，方可把豆腐坯夹进锅内，1次可炸10来块。注意用慢火才能有绍兴臭豆腐的风味。豆腐在锅内经慢火油炸几分钟后，坯体略有膨胀，外表成呈黄色而焦硬，内里嫩白。锅内水分形成的泡基本没有时，将豆腐捞起放在锅上边的筛网内沥油，待上汤出售。（八）、吃法1、用汤料事如神用筷子把炸好的臭豆腐戳洞，夹进汤盆内上后装袋即可出售（现炸现卖最好）。汤料配制：锅热时放入菜油，油热时，加进适量的盐，再依次放入大蒜细末、生姜细末、辣子粉、味精、五香粉，然后将一壶开水倒入锅里，加入酱油、麻油、出胡椒油、葱等调料，用锅铲搅匀即可。2、用酱料 大葱细末，生姜细末，辣子粉、味精、五香粉、加入酱油、麻油、山胡椒油、葱等调料制成酱料，配上香菜，醮酱食用。此外，可以醮番茄酱、米醋食用，还可清蒸、煎煮。附：绍兴臭豆腐干的质量标准：1、感官指标：臭卤浸透、不酸、不破碎、含水量高、持水性好，色泽白中带黑，黑里透白。气臭中带香，香气浓郁，清香入味。质地绵软柔糯，爽口不腻，肥嫩溜滑，咸淡适口。2、理化指标：水份不超过85%，蛋白质含量不超过8.5%，砷（以As计）不超过0。5毫克/千克，铅（Pb计）不超过0。5毫克/千克，添加剂允许含量按标准执行。3、微生物指标：细菌总数，出厂时不超过5万个/克，大肠杆菌群近似值，出厂时间不超过70个/100克。致病菌出厂或销售均不得检出。能帮你的也就只有那么多了！！毕竟你只是准备做小档，自己按照配方按比例减少，然后多琢磨几次也就成了！！！另外要多注意城市 管理 者