火锅鱼
更新时间：2025-09-19
火锅鱼是一道充满川味的美食，特点是以鱼为主料，以火锅为烹饪方式，加入各种辣椒、花椒、姜蒜等调味料，制成的一道麻辣可口的菜肴。火锅鱼选用新鲜的草鱼或鲫鱼，切成块状，再加上火锅底料和蔬菜，煮熟后吃起来麻辣鲜香，回味无穷。锅鱼既有麻辣的口感，又有清爽的鱼香味，是很受中国南方人喜爱的一道家常菜。
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