简单的做法炸春卷

编辑：麦子 2025-09-19 02:40:18 浏览： 173

导读：hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下简单的做法炸春卷（炸春卷皮的做法和配方）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，

hello大家好，我是本站的小编子芊，今天来给大家介绍一下简单的做法炸春卷（炸春卷皮的做法和配方）的相关知识，希望能解决您的疑问，我们的知识点较多，篇幅较长，还希望您耐心阅读，如果有讲得不对的地方，您也可以向我们反馈，我们及时修正，如果能帮助到您，也请你收藏本站，谢谢您的支持！

炸春卷是一道美味可口的传统中式小吃，外脆内嫩，味道鲜美。下面我将介绍一种简单的做法炸春卷皮的配方和制作步骤。

简单的做法炸春卷（炸春卷皮的做法和配方）

准备好以下食材：

1. 面皮：面粉200克，温水100克

2. 馅料：猪肉馅100克，胡萝卜丝50克，冬菇末20克，鸡蛋1个，葱花适量，生姜末适量，食用油适量，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，淀粉适量

我们开始制作炸春卷皮的步骤：

1. 面皮的制作：将面粉倒入容器中，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到把面和成一团。然后盖上湿布，静置15分钟，让面粉充分松弛。

2. 馅料的准备：将猪肉馅放入容器中，加入葱花、生姜末、食用油、盐、白胡椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀。然后再加入胡萝卜丝和冬菇末，继续搅拌均匀。

3. 面皮的包裹：将松弛好的面皮分成适量的小面团，然后擀成圆形的薄片。薄片中间放入适量的馅料，然后包裹成长方形的春卷皮。

4. 锅中炸春卷皮：取一锅，倒入适量的食用油，烧热后将春卷皮放入锅中，小心翻炒，直到春卷皮变成金黄色。

5. 出锅沥油：将炸好的春卷皮捞出，放在盘子或纸巾上沥油。

至此，一道香喷喷的炸春卷皮就完成了！你可以选择将它切成小段，搭配辣椒酱或甜辣酱食用。

这道炸春卷皮的做法简单易学，配料也常见易得。它不仅可以作为家常小吃，也适合作为聚会、派对的下午茶点心。尽管炸春卷皮的制作过程可能会有一些繁琐，但只要掌握了基本的操作技巧，就可以轻松做出美味的炸春卷皮。

除了炸春卷皮，春卷还有其他多种做法，包括水煮春卷、蒸春卷和煮春卷等。每一种做法都有其独特的口感和特色，可以根据个人喜好选择制作。

炸春卷皮是一道美味可口的传统中式小吃，制作简单易学。选择优质的食材，掌握好火候，制作出的春卷皮会外脆内嫩，口感极佳。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，炸春卷皮都是一道受欢迎的美食，令人垂涎三尺。赶快动手尝试一下吧！

简单的做法炸春卷（炸春卷皮的做法和配方）

食材：面粉、盐、水

步骤：

将面粉倒入碗内，加入适量盐搅拌均匀。倒入适量的水，揉成较软的面团。面团中倒入少许水，放置10-15分钟。用手揣着面团，将水揣进面粉里。再加入适量的清水，一直揣到面团柔软的状态就可以了。锅中不放油，开最小火热锅。用手取出面团，过程中手不断甩动，这样面团不会滴落。手拿面团在锅内均匀打圈，速度不宜过慢，要干净利落。面皮上有多余面粉的可以取出。面皮完全凝固后取出。

春卷是一道美味的传统美食，面皮包裹着内馅，下入油锅炸至金黄，即可

答：春卷皮的家的庭做法：首先和面，面粉中加适量的盐搅拌均匀，多次少量在面粉中加水搅成絮状，用手把面絮揉成光滑的面团，醒十分后把面团搓成长条切成大小适中的剂子擀成薄片即可。

炸春卷皮的做法

食材用料春卷皮适量，椒盐适量，五香粉适量，油适量做法步骤：1准备春卷皮，一张张分开2将春卷皮切成丝3热锅热油，六成油温，春卷皮下锅炸至酥脆，4捞出装盘控油5炸好的春卷丝撒上椒盐五香粉即可

春卷皮的制作：　　材料: 面粉七杯半、水四杯做法: 　　

1.将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀成厚面煳（各地面粉不同，需水量有异，以手能抓住面煳，手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜，如面煳太稀，无法做成面煳，太稠做出的春卷皮较薄。）

2.面煳盖妥，放冰箱数小时　　

3.将不粘锅或者平底锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平。　　

4.锅中面皮，数秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮，放在盘中备用。

炸春卷皮的做法和配方

1. 炸菜卷的家常做法是非常简单易学的。

2. 炸菜卷的主要原料是春卷皮和蔬菜，可以根据个人口味加入肉类或海鲜等配料。

将蔬菜切成丝状，放入春卷皮中卷起来，用油炸至金黄色即可。

3. 炸菜卷可以搭配各种酱料食用，如甜辣酱、芥末酱等，口感鲜美，营养丰富。

可以作为下午茶或晚餐的小食品，也可以作为聚会或派对的美食佳肴。

以下是炸菜卷的家常做法：

所需材料：

- 菜卷皮： 6张

- 豆腐丝：适量

- 胡萝卜丝：适量

- 青菜或生菜叶：适量

- 鸡蛋： 1个

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将豆腐丝、胡萝卜丝、青菜或生菜叶烫熟备用。

2. 将菜卷皮横放，放上适量的烫熟的蔬菜和豆腐丝。

3. 打一个鸡蛋，加入适量的盐、鸡精、料酒搅拌均匀，将鸡蛋液均匀地倒在菜卷皮上。

4. 将菜卷皮对折两边收起来，然后卷成卷状，用鸡蛋液封口。

5. 将卷好的菜卷放入油锅中，中火烧热油，将菜卷放入油锅中炸，直至金黄色即可捞起沥干。

Tips：

1. 将菜卷皮热一热才可以包裹和卷起，否则容易破裂。

2. 炸菜卷的温度也要适当，太热了容易表皮焦而内部生，火候不足又会变得很油腻。

3. 油要预热好，然后中小火慢慢炸制，这样可以保证味道，外脆里嫩。

材料：菜卷皮（也称春卷皮）10张

胡萝卜 1根

香菇 5朵

鸡蛋 1个

粉丝适量

盐、酱油、味精、胡椒粉、姜末、葱花适量

油

步骤：将胡萝卜和香菇切成细丝备用。

粉丝用温水泡软，切成小段。

鸡蛋打散，加入盐、酱油、味精、胡椒粉等调料拌匀。将泡软的粉丝加入蛋液中，再加入姜末和葱花拌匀。

将一张菜卷皮平放在案板上，将调好味的鸡蛋糊均匀地铺在上面。然后把胡萝卜和香菇丝放在鸡蛋糊上方，并均匀地撒上少许盐和胡椒粉。

卷起来，两侧对折后再向前滚动，使得边缘封口。用手指在边缘处蘸点水，使其更紧密。

热锅凉油，把卷好的菜卷放入锅中小火炸至金黄色即可。

小贴士：菜卷皮不要提前解冻，否则会变得干硬难以操作。

炸的时候要注意火候，不要太大火，否则容易糊掉。

炸出来的菜卷可以配上自己喜欢的酱料食用。

做法步骤1.把胡萝卜、竹笋和香菇切碎，千张皮切成长方形2.把切好的胡萝卜，竹笋，香菇，碎肉，放入盐，鸡精，倒在一起拌匀；面粉加入胡椒粉倒入清水搅拌成糊状，把做好的馅料放入千张皮中，包好3.锅内放入油，烧热后，把菜卷沾上面糊，放入油锅内炸至金黄4.把炸好的菜卷从中间切开，在锅内倒入番茄酱，辣椒酱，水，搅拌均匀，然后倒入切好的菜卷，快速翻炒，即可装盘

如何红烧带鱼简单做法

材料：

1. 带鱼 1条

2. 姜蒜末适量

3. 豆瓣酱适量

4. 生抽适量

5. 料酒适量

6. 红糖适量

7. 盐适量

8. 清水适量

9. 葱花适量

10. 食用油适量

做法：

1. 带鱼洗净去鳞去内脏，斜着切成约2cm的块。

2. 热锅冷油，油热后加入姜蒜末爆香，加入豆瓣酱翻炒至红油出来。

3. 加入适量生抽、料酒、红糖、盐和清水煮开。

4. 加入带鱼块，用中火慢慢翻动带鱼块，使其均匀入味，烧至汤汁浓稠。

5. 关火，撒上葱花即可上桌。

一、主料带鱼1条，二、辅料葱段姜片，蒜片适量，酱油2匙，生抽2匙，红烧酱油1匙，料酒2匙，陈醋1匙，三、做法步骤1.带鱼洗净去除内脏及里边黑色膜(黑膜不去太腥)划刀，用料酒、姜片5片腌30分钟左右。2.准备好所有食材。3.锅中放油，油热放一半的葱姜蒜炸锅，滑入刀鱼。4.煎1分钟左右，翻面。倒入酱油、料酒、生抽、耗油、红烧酱油，到水刚没过鱼即可。放入剩下的一半葱姜蒜盖锅烧开。5.水开后中火炖15分钟左右，带鱼就好啦。带鱼本身就有咸淡，加上佐料，所以不用放盐啦。