白菜冻豆腐怎么炖好吃又营养

白菜冻豆腐是一道美味又营养的家常菜，下面我会详细介绍如何炖好吃的白菜冻豆腐。

材料：

- 白菜：适量

- 冻豆腐：1块

- 葱姜蒜：适量

- 鸡汤或清水：适量

- 盐：适量

- 蚝油：适量

- 生抽：适量

- 胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将白菜洗净，切成适当大小的段。

2. 将冻豆腐切成块状备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅热油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 加入白菜翻炒均匀。

6. 倒入鸡汤或清水，水量要稍微多一些，以覆盖白菜和豆腐。

7. 把冻豆腐放入炖锅中，加入适量的蚝油、生抽和胡椒粉，搅拌均匀。

8. 将盖子盖好，开启中小火慢慢炖煮。炖至豆腐软烂，白菜变软即可。

9. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

- 可以根据个人口味加入其他调味料，如鸡精、香菇精等。

- 炖菜时要尽量少翻动，以免冻豆腐破碎。

- 炖菜时间不宜过长，以免白菜失去营养。

白菜冻豆腐是一道简单又美味的菜肴，不仅白菜的清脆和冻豆腐的绵软相互融合，还富含丰富的蛋白质和蔬菜纤维，营养丰富又健康。希望以上的步骤和小贴士能帮助你炖出一道美味又营养的白菜冻豆腐！

冻白菜和冻豆腐一块儿炖，好吃。我是东北人。那些年，屋里很冷。新鲜的白菜放在屋里，冬天都会动了。还有豆腐也动的。所以冻白的和冻豆腐一块儿炖，非常好吃。冻白菜用水洗一下。然后放油锅里面儿，放屋豆腐。炖出来，非常美味，小的时候，经常吃。很好吃。

素补。白菜豆腐汤虽然是素食。但是营养丰富 豆腐富含植物蛋白质 和微量矿物质元素。白菜有维生素C。还含有大量纤维素

答白菜豆腐汤的营养价值比较高。

因为白菜和豆腐都是营养丰富的食材，白菜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进肠道蠕动；豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，有助于增强骨骼和肌肉的健康。

白菜和豆腐的搭配也能够提高食物的口感和营养价值。

也需要注意食材的新鲜度和烹饪方式，以确保食品的安全和健康。

菜炖豆腐的营养价值能够为身体补充维生素，如维生素A，维生素B，维生素C，白菜含钙量也很丰富还有膳食纤维，还能为人体补充植物蛋白，大豆异黄酮，还有维生素B族儿子微量矿物质，钙，铁，磷，钾等。

经常食用白菜炖豆腐，还能保护人的血管，使人身体更健康

白菜炖豆腐汤是一道营养丰富的菜肴，以下是它的主要营养价值和好处：

1. 蛋白质：豆腐是一种优质的植物蛋白来源，而白菜也含有适量的蛋白质。蛋白质对于身体的修复和生长至关重要。

2. 膳食纤维：白菜和豆腐都富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。膳食纤维可以帮助维持正常的肠道功能，并减少便秘的发生。

3. 维生素和矿物质：白菜富含维生素C、维生素K、维生素A和钾等矿物质，而豆腐富含钙、铁和锌等重要的营养素。这些维生素和矿物质对于身体的正常功能和健康维护至关重要。

4. 低热量和低脂肪：白菜炖豆腐汤是一道低热量和低脂肪的菜肴。这对于控制体重和维持健康的饮食习惯非常有益。

5. 补充水分：白菜炖豆腐汤含有丰富的水分，可以帮助补充身体的水分需求。这对于保持身体的水平衡和健康非常重要。

白菜炖豆腐汤是一道营养均衡、低热量和低脂肪的菜肴。它富含蛋白质、膳食纤维以及各种维生素和矿物质，有助于促进消化系统健康、维护正常功能和维持体重。它还能提供水分和滋润身体。记得根据个人需求和口味适量摄入。

1.

准备娃娃菜100克，洗净切块备用2.

准备豆腐100克，切块备用3.

起锅烧水，下入豆腐焯水2分钟，捞起沥干水分。4.

娃娃菜下入锅里烫一下捞起备用5.

准备葱姜蒜沫各2克，备用6.

起锅烧油、下入葱姜蒜爆香7.

放入豆腐煎炸2分钟、加入清水1L熬煮3分钟。8.

下入娃娃菜、加入食盐2克，鸡粉1克、五香粉1克，继续煮2分钟即可9.

出锅撒上葱花即可

第一是把冻豆腐泡水里接冻，在把白菜切好洗干净，锅里到入食用油，放郫县豆瓣炒香，加入葱姜蒜沫，加生抽提鲜老抽上色，加水，放入白菜和冻豆腐，炖熟美味即成。

1. 白菜、冻豆腐(解冻)、葱。

2. 把白菜掰成块状，洗净，沥干水分。

3. 起锅热油，爆香葱花。

4. 放入白菜，翻炒至塌秧。

5. 烹入生抽，翻炒均匀。

6. 加适量清水。

7. 烧开后，放入冻豆腐。

8. 小火炖制8分钟左右，加盐调味.

9. 再炖制2分钟，加味精提鲜，即可关火。

10. 出锅盛入碗中即可。

主料：冻豆腐250克，白菜300克。

调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克。白菜炖冻豆腐的特色：白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡。

1、将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽， 1厘米厚的块备用；2、白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；3、锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。

先把冻白菜解冻，然后切成薄片。五花肉改刀切片。

起锅烧油，下入五花肉翻炒，葱姜蒜爆锅，加入冻白菜，继续翻炒，然后放冻豆腐，加高汤，慢火炖，然后再加入盐，生抽蚝油老抽，继续炖，然后加入味精，香油，出锅即可

做法如下

1· 白菜，冻豆腐，猪肉，分别切块切片。2· 切好葱姜，油烧热，大料炝锅。3· 下入葱姜翻炒，加入肉片及花椒粉，继续翻炒至肉变色。此时可加少量酱油调色，也可以不加。4· 加入白菜，翻炒至白菜出汤软下来，再加入冻豆腐。5· 添足够的水，大火烧开，转中火炖，冻豆腐熟了后，加盐，略炖一会儿后，加少量味精，关火

1、原料：白菜、干豆腐、五花肉、葱花、白糖、酱油、调味料、味精。2、白菜帮切成片，白菜叶撕成小块。

3、干豆腐切成条。

4、五花肉切成小块。

5、点火，锅热后放油，油八分开，放五花肉翻炒，放点白糖（肉的口感特别好），放葱花，酱油

6、翻炒一会。

7、先把豆腐用油炸一下以防翻炒时碎掉。

8、放入白菜，翻炒。加水。

9、加水，放入干豆腐。放调味料，开始小火炖。