哪里学麻辣小龙虾好

学习制作麻辣小龙虾的最佳方式是参加专业的烹饪学校或课程。以下是详细的回答：

1. 烹饪学校：寻找当地的专业烹饪学校，这些学校提供全面的烹饪培训课程。你可以通过学习这些课程来掌握制作麻辣小龙虾的技巧和秘诀。在学校中，你将学习不仅仅是制作小龙虾的方法，还有相关的烹饪技术、食材处理和调味方法等。这些知识将帮助你理解麻辣小龙虾的制作过程和原理。

2. 烹饪课程：如果没有机会参加烹饪学校，你可以寻找当地的烹饪培训机构或厨艺学校提供的短期课程。这些课程通常涵盖了各种烹饪技巧和菜肴制作方法，包括麻辣小龙虾。在短期课程中，你可能无法深入掌握所有细节，但可以通过实践和指导，学会基本的制作方法和技巧。

3. 在线教程：互联网上有很多专门教授菜肴制作的视频和教程，包括麻辣小龙虾。你可以在视频分享网站、烹饪博客或烹饪网站上搜索这些教程。观看这些教程可以帮助你了解制作麻辣小龙虾的步骤和技巧，并按照视频中的指导进行实践。

4. 餐厅实习：如果你有机会在一家专门制作麻辣小龙虾的餐厅工作或实习，这将是一个很好的学习机会。在工作中，你将亲身参与到麻辣小龙虾的制作过程中，学习专业厨师的技巧和经验。与专业厨师一起工作，你可以学到更多实际操作和实践中的技巧。

学习制作麻辣小龙虾需要实践和指导。参加烹饪学校、短期课程、观看在线教程或在餐厅实习都可以帮助你掌握这一技能。通过不断的练习和实践，你可以逐渐提升自己的制作技巧，成为一个擅长制作麻辣小龙虾的厨师。

百度上就有做法麻辣小龙虾主料小龙虾500g 大料3g

花椒5g 麻椒5g

干辣椒5g 香叶3g

桂皮3g 丁香3g

草果3g 豆蔻3g

姜10g 葱10g

蒜10g 盐5g

生抽15g 白酒10g

白糖30g 老抽15g

白芷3g 三奈2g

麻辣小龙虾的做法步骤1. 准备调料：大料，花椒，麻椒，干辣椒，香叶，丁香，桂皮，草果，肉蔻2. 准备调料：葱，姜，蒜，3. 准备调料：盐，糖，白酒，生抽，老抽4. Ps：小龙虾一定要买活的，张牙舞爪的.5. 小龙虾买来后先用清水泡制，让其吐净泥沙6. 用小刷子将其表面和腹部清洗干净7. 锅内做水，将洗干净的小龙虾先焯一遍热水去掉杂质和血污后捞出控水备用8. 锅内烧油先炒香葱姜蒜9. 然后下入香料炒香10. 香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒，使其香味沁入小龙虾11. 翻炒片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮制12. 待汤汁收干后即可出锅装盘

天气越热，吃货们越疯狂，最近又掀起了一场吃小龙虾的热潮，在街边到处都能见露天吃小龙虾撸串的人们，在朋友圈也充斥着各种小龙虾的做法。小龙虾味道非常鲜美，而且含钙量也远远高于大多数淡水虾和海水鱼虾，氨基酸也高于肉类，且其营养结构跟人体极为相似，很容易被人体吸收，常吃能够起到增强骨骼发育和免疫力的功效。小龙虾的镁元素也极高，能够对心脏起到一定的保护作用还可以降低胆固醇。但是小龙虾固然营养丰富、口感极棒，可要做好却并不容易。每次做的麻辣小龙虾都不入味，前几天请教了做酒店大厨，原来少了一些步骤。下面就将大厨教的秘方分享给大家，小白也能0基础上手。

麻辣小龙虾配料：

小龙虾 500克、花生油 适量、精盐 5克、蒜 6瓣、姜 适量、大葱 1根、洋葱 适量、芹菜 适量、红椒 1个、海底捞麻辣小龙虾调料 适量、香菜 适量

烹饪步骤：

1.准备齐全食材，小龙虾洗净2.锅内倒水烧热，加适量盐，兑成盐水

3.倒入小龙虾，煮八分钟左右4.煮的龙虾壳变红即可捞出5.控水备用6.锅内倒油，大火烧热

7.放入适量蒜粒

8.适量姜片

9.适量葱段

10.适量洋葱块11.适量海底捞麻辣小龙虾调料12.倒入煮过的小龙虾，翻炒均匀13.倒入适量芹菜段14.翻炒均匀15.倒入适量红椒块16.翻炒均匀入味即可17.起锅装盘烹饪小贴士：

1、小龙虾清洗之后可以再用盐水煮一次，这样清洗的更干净，能去掉腥味，也更好吃；2、小龙虾不用煮熟，煮8分钟左右即可；3、我们在外面吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒；4、小龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头；5、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。

哪里可以学习烹饪小龙虾？

回答：可以实地考察找专业的烹饪学校，

蒜泥小龙虾，十三香，麻辣等等多种口味任你选择。

可以虚心拜师，找专门的大师傅请教学习，

（有四川和长沙的专门制作小龙虾的师傅）

还可以当学徒。学习小龙虾的各种烹饪方法。

说一下个人学过的两种做法。

第一种做法，

香辣小龙虾

原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。

制法：1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。

2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。

3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘

温馨提示：

在烹饪过程中，还要注意火候。

第二种做法，

食材小龙虾 500克

豆瓣酱 30克

火锅底料 30克

麻椒 30克

干辣椒 30克

方法/步骤小龙虾去头去尾清洗干净，锅中油温6成热，然后下锅炸，炸半分钟之后捞出。请点击输入图片描述

锅中烧油，放入麻椒、干辣椒、葱姜蒜炒香，再放入豆瓣酱、火锅底料炒出红油。请点击输入图片描述

锅中倒入料酒、白醋、啤酒，再倒入小龙虾，加入食盐、鸡精、白糖调味，煮5分钟之后将料渣捞出去。请点击输入图片描述

4

煮10分钟之后倒入淀粉水勾芡，然后倒入辣椒油搅拌均匀即可。请点击输入图片描述

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麻辣的就属湖南四川这些地了，而麻辣小龙虾哪里最出名我可以告诉你湖南的最出名，他们出名的辣，排第二的就是成都四川这些了，四川这里是麻感觉不到辣就是麻的你嘴一圈都麻，那也爽极了，好吃的不得了，啊，说起这个我口水都要下来了这两个地不要错过哦。

说实话 这两年在南方出差，我觉得做虾性价比最高的地方是潜江，小龙虾的故乡，小龙虾能给你做出……好几十种口味，像武汉，我就觉得最好的是虾蟹馆，一个不大的饭店。