油炸花生米含嘌呤高吗

油炸花生米含嘌呤相对较高。嘌呤是一种存在于食物中的物质，当身体代谢嘌呤时会产生尿酸。高尿酸水平与痛风相关，因此痛风患者通常需要限制高嘌呤食物的摄入。

油炸花生米是一种常见的零食，它们在加热的过程中会引发化学反应，导致嘌呤含量上升。油炸花生米中的嘌呤含量每100克约为140毫克左右。相比之下，生花生米的嘌呤含量较低，约为60毫克左右。

如果您是痛风患者或有高尿酸水平问题，最好限制油炸花生米的摄入。而对于一般人来说，适量食用油炸花生米可能不会引起问题，但仍需注意控制摄入量，以保持均衡的饮食。

高血压可以吃花生的，高血压患者最主要是要遵循“低脂低盐”的饮食原则，所以花生如果煮来吃是可以的，但是一次不要吃太多，最好不要油炸来吃。再是需要特别提醒的是高血压患者吃花生，最好把花生外面的那层红衣驱动再吃，这是因为外衣会使血液粘稠，加重心脏的负担，并会发生梗阻的现象。另外花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。高血压还可以吃下面一些干果：

核桃核桃可以降低肠道对胆固醇的吸收，有效防止细胞老化，改善记忆力，对于患有高血压、冠心病的老年人来说，可以多吃一些核桃，有利于身体健康。腰果

腰果中的维生素和微量元素对于软化血管有非常好的功效，它还能保护血管，预防心血管疾病的发生。食用腰果还可以润肠通便、延缓衰老、美容肌肤，有效提高身体的抵抗力，让老年人的身体更加健康。葡萄干

葡萄干中含量丰富的钾可能是主要原因。钾具有降低血压的作用。贝斯博士称，葡萄干还是多种抗氧化剂及膳食纤维的很好来源。抗氧化剂可抗击自由基对人体的侵害，而膳食纤维则可降低血管硬化危险，同样有助于降低高血压。高血压一般还有以下几种食物不宜吃:重口味食物：比如腌制的盐菜，咸鱼，腊肉等这些高盐食物高胆固醇食物：比如鸡汤、蛋黄、肥肉、动物的内脏等等高糖食物：比如蛋糕、甜品、功能性饮料等等。

油炸过的花生不宜多吃对身体没有好处。

花生有很多吃法，一般的吃法有生食，油炸，炒，煮。从营养方面考虑，油炸首先不可取，生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌

油炸花生色、香、味俱佳，但其缺点是经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的1/3，特别是经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如与其他食物同食，还会妨碍其他食物的吸收。扩展资料：

以下人群不宜吃花生：

1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。

2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。

4、糖尿病患者：糖尿病人需控制每日摄入的总能量，每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g)，能够产生90千卡的热量。

6、高脂蛋白血症患者：饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。

7、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。

参考资料来源：

人民网-水煮花生最防病 油炸花生要少吃

人民网-吃花生注意两大事项

经常吃油炸花生米影响脾胃的消化吸收。

虽然油炸花生色、香、味俱佳，但其缺点是经高温后营养价值低，热能供给量仅为未加热时的1/3，特别是经高温后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如与其他食物同食，还会妨碍其他食物的吸收。脾胃原本比较虚弱的，食用油炸花生更易影响脾胃的运动功能。

所以花生米最好用水煮熟吃，煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。扩展资料：

高血脂症患者禁食：花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症。

脾胃虚弱者少吃：花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃，以免引起腹胀腹泻等症。

不宜生吃：由于花生在地里生长，可能受到病菌、寄生虫卵和黄曲霉素的污染，生吃会把病菌、寄生虫卵和黄曲霉素等有害物质吃进体内，严重危害健康。花生米中含有大量脂肪，食用生的花生米可能引起腹痛腹泻等消化不良的症状。参考资料来源：人民网-水煮花生最防病 油炸花生要少吃

参考资料来源：人民网-食用花生米时要注意什么事项？花生有哪些食用禁忌

痛风是嘌呤代谢紊乱和尿酸排泄障碍导致血尿酸持续升高，引起尿酸盐结晶析出并沉积于组织并引起组织损伤的一组临床综合征。其引起痛风的发病基础主要是高尿酸血症。食物引起的尿酸生成与食物的嘌呤含量成比例，进食富含嘌呤的食物会引起尿酸生成增加，因此患有痛风的病人不能吃富含嘌呤的食物，而花生嘌呤含量为96.3mg/100g，属于中等嘌呤含量的食物，对于急性发作期不建议使用，而对于痛风间歇期、缓解期是可以适量食用的，但不能多吃。

可以吃花生米，但是也不能过度食用，每天吃5~10粒就可以。吃花生建议选择生花生或水煮花生，避免吃油炸的花生，如果植物油摄入太多对身体也会有影响。

痛风患者不宜食用花生：

1. 花生中含有大量嘌呤，不利于体内嘌呤代谢异常导致的高尿酸血症的痛风患者。

2. 花生中脂肪含量较高，食用后可能造成体内胆固醇增加及堆积过多的尿酸和嘌呤，影响身体循环。

3. 痛风患者应多吃新鲜的蔬菜、水果以及具有利尿作用的食物，增强身体健康，在病情得到控制后再进行食用。

花生是一种嘌呤含量比较高的食物，所以痛风患者不可以吃花生。

特别是患痛风的前期或者急性痛风发作期更不可以吃花生。若是病情得到了一定的控制，特别想吃花生时也要根据医生的专业指导进行食用，不过一般都不建议吃花生。

痛风患者别吃花生！

因为花生含有嘌呤物质非常的高。 痛风的前期或者是在痛风紧急的发展时期，是不能食用花生的。 而对于痛风病情已经得到了控制的时候，是可以根据医生的建议，适当的食用少量的花生的！

不能

痛风不能吃花生，花生同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，花生被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。

可以吃。尿酸高会痛风，但每个人痛风表现不同，禁忌的食物也不同，有人一沾酒就痛风，有人吃海鲜就痛风。痛风时吃花生没事的。