毛血旺是冒菜吗

毛血旺并不是冒菜，它是四川的特色菜之一，也是四川火锅的代表之一。毛血旺是由毛肚、鸭血、豆皮、豆芽、黄豆芽、豆苗等多种食材组成的，用辣椒、花椒等多种调料炒制而成，味道麻辣鲜香。与冒菜相比，毛血旺通常更加辣味浓郁，并且增加了一些特色食材，如鸭血和黄豆芽等。因为其口感和辣味的特点，毛血旺经常与火锅一起食用，成为人们喜爱的夏季美食。

可以做冒菜。

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，冒菜最为讲究的吃法为＂干碟＂，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。基本信息：

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。

观：打眼望去，一片“红海洋”。正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。

因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。

可以做冒菜。

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，冒菜最为讲究的吃法为＂干碟＂，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐，味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣，甚为可口。基本信息：

毛血旺又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。“血旺”一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，毛肚，鱿鱼，肥肠，午餐肉等。口味麻辣，麻辣鲜香，汁浓味足。口感：成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚，开胃下饭促进食欲。

观：打眼望去，一片“红海洋”。正宗的毛血旺，盆内的红油不会少于一半，而且油滑透亮，不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点。油少不仅影响味道和口感，也不利于保温。在顺序上，建议先吃肉类后吃白菜、粉丝等物。

因为菜叶易“挂油”，吃起来更辣。循序渐进，先从不太辣的吃起。

毛血旺是川菜中的一道菜的名字！里边是毛肚，血块，等等配菜！

冒菜是四川的一种小吃，类似麻辣涮串没签子而已！

麻辣烫这个东西认真讲他就是北方人根据四川的串串独自发展创造，逐渐衍生出来的一个产物！

现在大部分的加盟连锁麻辣烫包括地摊麻辣烫小店，都是以自选青菜，冻丸子类，肉类，再加上各种面条，粉，方便面等等然后称斤卖或者论份卖，然后老板给你煮熟，加汤加调料(调味这块就很多种了，有的是直接煮的时候就是辣锅，有的是清汤锅给你加调料，有的是自己加调料)

冒血旺和冒菜我都有吃过,我个人觉得冒血旺和冒菜的区别就在于他们整个味道的区别,冒血旺的味道会比较甜一些,冒菜的口感会比较辣一些,从这方面就可以做出很大的判断了,我觉得吃起来的口感都是挺好的,味道方面都不错。

一、菜系不同，首先毛血旺是川菜中的一道名菜，里面有毛肚、血块、等等一系列配菜。而冒菜是四川的一种有名小吃，类似于麻辣串，即使没有签子而已。

二、起源不同

冒菜的“冒”字应该是由古文字“芼”而来，冒菜又称为火锅菜，起源于成都，是一种烫煮的形式，就是把肉，豆制品，蔬菜，菌菇类等一些自己喜欢吃的用一个竹勺装好，把他们煮好放到碗里，提前调配好自己喜欢的蘸料，顺便再舀一勺汤汁，顾名为“冒菜”。冒菜最讲究的吃法之一为\"干碟\"，是指在小碟中放干的辣椒粉，弄少许盐，味精等的调料，锅里烫熟的菜在干碟里轻轻蘸一下，再吃，简直堪称完美。

毛血旺历史悠久，可以追溯到20世纪40年代，在沙坪坝磁器口古镇水码头有一位屠夫就是每天把卖剩下的杂碎，低价出售，他的妻子觉得太可惜了，于是自己开启买杂碎汤的小摊，用猪肉，猪骨放入姜，花椒，料酒小火熬制，然后加入猪肺叶、肥肠，味道鲜香美味，在偶然的机会，在汤里加入鲜生猪血旺，越煮越嫩，味道极鲜，随之起名为毛血旺。

1.毛血旺是一道川菜，历史悠久，麻辣鲜香。由毛肚、血块、豆芽、配菜等组成

冒菜是一种起源成都的火锅菜，类似于麻辣烫，麻辣串。

2.毛血旺的食材相对固定的，是餐馆的一道四川家常菜；冒菜是一种料理方式，食材不固定，由食客按自己喜好选择，由店家进行加工。