毛血旺出自哪里

毛血旺（Hotpot）是一道源自于中国重庆的传统火锅菜品。重庆是中国四川省的一个城市，以其辣味火锅而闻名。毛血旺是由重庆火锅发展而来，常被视为其代表之一。

毛血旺的名字可追溯到1960年代，最初是一种平价的火锅菜品，以便延长肉类的保质期。餐馆通过将动物的内脏和杂碎放入锅中，再加上丰富的辣椒和调料，制作出富有香味和辣味的菜肴。毛血旺的特点是火锅汤底呈鲜红色，辣味浓郁，口感丰富。

随着时间的推移，毛血旺逐渐发展成为一道具有独特风味和特色的菜品。它已成为了中国各地火锅餐馆的常见菜品，也在国际上获得了一定的知名度和受欢迎程度。

毛血旺是重庆的小吃，毛血旺非常好吃，所以小编特别喜欢吃毛血旺。而且大家都知道，在川菜菜谱中，毛血旺也是让人拍手称绝的一道菜。主要的材料就是鸭血，烹饪的方式就是以煮菜为主，口感是麻辣味的。在重庆没什么地方，非常特色的美味，鲜红的汤汁让大家看完之后就想要尝一口。汤汁红辣鲜香，而且麻辣美味，更重要的是味道非常香。除了毛血旺里面还可以加毛肚，豆芽以及各种食材，而且吃起来也非常爽口，在各种食材的搭配之上等的毛血旺更加的好吃。

毛血旺之所以会被大家称作接地气，是因为毛血旺在很多地方都能吃。更重要的就是底层生活的劳动人民，把毛血旺也当做生活中的一个亮点。就像火锅一样，毛血旺本身就是一种基本的食材，曾经很多人都不在乎毛血旺，并且还会把毛血旺随意丢弃。但是万万没有想到，在随意的烹饪之后竟然会制作出美食。食欲

红色的汤汁一看就会让人充满食欲，而且一盆毛血旺加上米饭搭配在一起，简直就是绝绝子。很多吃过的人都会对毛血旺念念不忘，如果去了重庆一定要去尝一尝重庆的毛血旺，无论是自己还是和朋友一起去吃，都会满足大家对食物的要求。更重要的是一定要所有人一起来享受，这样才能够达到想要的效果。汤水泡煮的毛血旺

但是如果味道没有达标的话，相信大家在吃的时候也会不开心。小编非常喜欢，在吃火锅的时候加了毛血旺。有时候大家会觉得被汤水煮过的毛血旺，味道不是那么重，可以适当的多加一些调味料，这样就可以感受到这道美食所带来的韵味。如果不能吃辣也可以少放一些辣椒，只要让味道进入毛血旺里面就可以了。

毛血旺是重庆市著名的特色菜，它属于渝菜。

重庆毛血旺主料

鸭血(500克)、黄豆芽(150克)。

辅料

鳝鱼(100克)、水发毛肚(100克)、猪肉(肥瘦)(100克)、火腿肠(150克)、水发鱿鱼(50克)、黄花菜(50克)、木耳(水发)(50克)、莴笋(100克)。

调料

大葱(50克)、盐(3克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。

做法

1、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中。

2、用小火煸炒香，加汤熬制后，捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

3、将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

4、将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。

正宗毛血旺原料

鸭胸肉，猪心，猪肚，火腿肠，香菇，海白菜，黄豆芽，大葱，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡料。

制作

1、将鸭血旺切成一字条形，将鸡胸肉，猪肚，猪心火腿肠切成片。

2、将香菇切成片，海白菜，芹菜切成节待用。

3、炒锅放置旺火上，加入少许油将海白菜，芹菜，大葱节，黄豆芽炒熟。

4、放入味精，加少许香油，起锅装碗内做底用。

5、将炒锅放置旺火上，将鸡胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香。

6、加入少许鲜汤，然后放入牛油，香油，味精，鸡精。

7、起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。

是动漫中的空耳。

b站毛血旺出自人类圣经《POP子与PIPI美的日常》，当中有一集POP子说看见尖锐对话框就会死，然后PIPI美连续发出带尖锐对话框的感叹语气，POP子升天时的背景人声空耳毛血旺，并且出现多次。

在生活中“毛”是重庆方言，乃粗犷、马虎的意思。这道菜以各种毛肚杂碎为主料，没什么严格的章法，用“毛”来兴倒也恰当，而“血旺”也叫血豆腐。食物中的毛血旺

毛血旺是动物血加盐直接加热凝固而成的食品，“旺”是“衁”的方音借字，在四川方言中是凝固的血的意思。毛血旺是一道“化腐朽为神奇”的菜，用到的食材都是一些内脏和血旺。

除此之外在国内的餐桌上毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

沙坪坝动物园附近有很多好吃的餐厅和小吃店，以下是一些值得推荐的：

1. 十八坊老火锅：位于景区南门对面，环境优雅，经典重庆老火锅味道。

2. 小杨生煎：位于景区北门对面，生煎馅饼酥脆可口，是很多游客喜爱的小吃。

3. 小龙虾排挡：位于沙坪坝体育场南门，价格实惠，味道十分地道。

4. 陈麻婆豆腐：位于景区西门附近，豆腐鲜嫩多汁，辣味适中，深受食客喜爱。

5. 马车道小吃街：位于景区北门附近，有各种火锅、串串、烧烤等小吃，逛完动物园可以在这里品尝美食。

希望以上推荐能为您提供一些参考。在就餐前还建议您先查看餐厅评价、口味口感、价格等信息，以免浪费您的时间和金钱。

沙坪坝动物园也是重庆市的一个主要动物园，沙坪坝动物园附近的好吃的非常多，主要有，重庆老式火锅，香辣小龙虾，还有小吃一条街里面的食物非常多，都非常香辣可口，我的回答仅供参考，谢谢

鱼火锅， 沙坪坝区龙门阵：龙门阵是一个以火锅为主打菜品的餐厅，这里的鱼火锅非常好吃，而且环境也很舒适。让人留连忘返。

工人村的“老资格”小吃店，是四方食客慕名而来的重要理由，也是搬离于此的原住民寻找情怀的温情回归。

好吃狗凉糕总店，不足五平方米的苍蝇馆子，却寄情了无数工人村居民的味觉记忆。

泉水鸡：有人说，南山出名在于泉水鸡一条街。据说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。

毛血旺：出自重庆沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古老码头文化的小镇，将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮，也是来自码头力工，随着磁器口兴旺而火爆。

泡椒牛蛙：1996年开始风行。最开始是牛蛙，后是泡椒墨鱼仔，并衍生出各种泡椒系列。

豆花鱼：豆花鱼的兴起跟桥有关。重庆这几年桥修得多了，过江轮渡就用得少了，有些囤船便改成餐馆，客人边吃鱼边看江景。

太安鱼：出自重庆潼南县太安镇。1994年开始风行。但这道菜比较讲究技巧，仿冒不容易。

酸菜鱼：除火锅外，酸菜鱼可能是最早流行的江湖菜品。尽管重庆人喜麻辣，此菜却以酸为主味，算是重庆江湖菜的一个异数。酸菜鱼最正宗的是江津市津福镇两兄弟开的一家小馆。

辣子鸡：流行于歌乐山一带，后演变为辣子鸡一条街。辣子鸡流行时，打的上山吃鸡盛况空前。

啤酒鸭：因菜成街的在重庆不少。南岸六公里便是因经营啤酒鸭而形成的一条街。起初，那里只有几个小门面，现在则一到夜晚霓虹灯便闪亮登场，几十家馆子人丁兴旺，人声鼎沸。

乌江鱼：出自重庆涪陵地区。乌江贯穿重庆涪陵、黔江地区，支流众多，胜产各种野生鱼，乌江鱼的做法是讲究鱼的鲜，但城市里一般都是养殖鱼。1998年开始流行。

五通桥区十大名菜有：

1、五香虫

2、参麦团鱼

3、西坝生姜

4、虾须牛肉

5、五通桥豆腐乳

6、黄鸡肉

7、五通桥苦笋

8、五通桥毛霉

9、西坝豆腐

10、西坝米酒

十大名菜：钵钵鸡、乐山烧烤、跷脚牛肉，还有就是一大锅跷脚牛肉、脑花豆腐、小碗血旺、粉蒸牛肉和粉蒸肥肠、鼓楼街的三鲜冰粉，高师傅蛋烘糕。

1、乐山甜皮鸭：甜皮鸭又被称为甜卤鸭子，是用秘制的甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，慢慢品味咸甜味道在舌尖蔓延开，越吃越上瘾。乐山甜皮鸭不单在四川受欢迎，在全国也有众星捧月的待遇。

2、乐山跷脚牛肉：跷脚牛肉属于汤锅类，将牛肉、牛肝、牛舌和牛蹄筋等牛杂加入中草药熬制而成，其味鲜香，汤汁呈鱼肚白，还有防病治病之功效。牛舌牛肉顺滑，牛肝牛脊髓脆嫩，牛蹄筋有嚼劲，再沾上爱吃的酱料，十分下饭。

3、乐山钵钵鸡：四川人都知道钵钵鸡不是鸡，是将多种蔬菜肉类食物煮熟后，放在装有麻辣油汤的陶器钵中，让每一个食材都沾上麻辣红油。钵钵鸡煮熟但不煮烂，保持食材的脆嫩和原味，吃起来别具风格。乐山钵钵鸡更是被评为优质名小吃。

4、油炸串串：油炸串串的知名度在乐山美食中最低的，很少人知道油炸串串是出自乐山，但油炸串串却是大家都尝过的美食。油炸串串和烧烤的方式相似，将食材用签子串好，全身涂抹上秘制佐料，再扔进油锅里炸制而成。油炸串串油而不腻，脆而不焦，老少皆宜。

5、麻辣烫：麻辣烫和火锅很相似，但又不同于火锅，它是用熬制7天以上的陈汤，加上特制料包一起熬，陈汤香味浓郁，麻辣味浓，再将食材放进去煮熟捞出，吃的时候根据自己的口味调碗碟。麻辣烫满室飘香，越吃越辣，让人意犹未尽。

6、西坝豆腐：西坝豆腐历史悠久，乐山人无人不知，距今有400多年的历史，其味鲜美，其香醇浓，其形不烂不碎，有“四川豆腐甲天下，西坝豆腐冠四川”的美名。西坝豆腐现有300多个品种，108种常见做法。

7、豆腐脑：吃碗豆腐脑，给胃冲冲澡，鲜、嫩、烫、香、麻、辣的豆腐脑值得一尝。细嫩的豆腐脑入口即化，不用咀嚼就消散开了。豆腐脑有淡淡卤香味，吃起来不苦、不涩口、不糊，再淋上爱吃的作料如牛肉、肥肠等，别有一番风味。

8、粉蒸牛肉：粉蒸牛肉一定要选择带点肥的牛肉，这样才容易出油，吃起来口味更鲜美。粉蒸牛肉咸香鲜嫩，香而不腻。粉子的味道掩盖住牛肉的膻腥味，只剩下牛肉的嫩滑。粉蒸牛肉麻辣适中，老少皆宜，还特别下饭。

9、狼牙土豆：在成都逛街，街边的狼牙土豆你绝对会买一份，但却不知狼牙土豆竟也出自乐山。土豆切成波状条条，经过油炸后，再拌上佐料，味道棒极了。根据个人的爱好可选择不同的口味，糖醋麻辣是大众最喜欢的口味之一。

10、白宰鸡：白宰鸡源于清代时期的乐山民间，历史悠久，深得食客喜爱。白宰鸡色泽黄亮，油汁红亮，光是看其形就忍不住拾起筷子大快朵颐。