糖醋排骨熬多久

糖醋排骨在烹饪过程中一般需要炖煮1到1.5小时左右才能达到最佳口感。下面是详细的步骤：

1. 将排骨切成小块或者根据个人喜好保持整根。

2. 将排骨放入锅中，加入足够的水，切入姜片和葱段，盖上锅盖，大火煮沸。

3. 煮沸后，撇去浮沫，然后让排骨继续煮沸5分钟。

4. 将煮沸后的排骨倒入漏网中洗净，去除血水和杂质。

5. 清洗干净的排骨放入锅中，加入适量的清水，使排骨完全浸没在水中。

6. 加入适量的食盐，大火煮沸。然后转小火，继续炖煮40分钟至排骨变得酥烂。

7. 在另一个锅中，烧热适量的油，加入适量的细砂糖，用小火慢慢炒至糖溶化并呈棕色。

8. 将炒好的糖倒入炖好的骨汤中，再加入适量的醋，轻轻搅拌均匀。

9. 继续煮沸10分钟，让糖醋排骨入味，口感更加浓郁。

10. 根据个人口味，可以适量加入生抽和老抽调色和增加鲜味。

11. 糖醋排骨煮熟后，可以撒上葱花或者芝麻作为装饰，提升视觉效果。

根据个人口感和炖煮设备的差异，煮沸和炖煮的时间可能会略有变化。建议根据自己的情况和喜好来调整烹饪时间。

先把排骨煮熟,然后再在锅里加料炒一会把味道炒出来,炒完后就盛出来然后在锅里熬糖醋,在把排骨放进去翻几下,染上颜色就可以了!这样好看还好吃,而且很好咬.排骨汤还可以喝掉,超补钙.

1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。

2.将排骨放入炒锅内，加入清水（80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。

3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。

4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。（时间不用久）

5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。

6.加锅盖，用小火焖约2分钟（要注意看火，醋很快会焖干）

7.焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。

8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。

9.加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。

10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。

糖醋排骨注意事项：

排骨上都是都有猪肉的，而猪肉是不能与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉一起吃的。

在清洗排骨时也不要用热水冲洗，这是因为猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也不好。

焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。

准备材料：排骨 400克、葱 5克、姜 5克、糖 100克、料酒 10毫升、醋 80毫升、盐 2克、老抽 10毫升。

1、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。2、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。3、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。4、加老抽，糖，醋定色定味。5、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。6、收汁到浓稠，可以加盐调味。7、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。

半小时左右。

所需食材：排骨500g

姜片2块

蒜瓣5粒

植物油适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

醋2勺

糖2勺

清水适量

步骤：将排骨切成小段，姜和蒜切末备用。

热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入排骨煸炒至金黄色。

加入料酒、生抽和盐继续翻炒。

加入清水，待水滚开后转小火盖上锅盖焖10分钟左右至排骨软烂。

在煮排骨的将糖、醋和少许清水调匀备用。

然后将炖好的排骨捞出沥干备用，另起锅，倒入调好的糖醋汁，煮沸后将炖好的排骨放入，用中火煮3-5分钟使排骨充分浸泡在糖醋汁中。

最后将糖醋排骨装盘，淋上剩余的糖醋汁即可食用。

糖醋排骨的焖煮时间取决于你想要的口感和肉质软嫩程度。最好将排骨先用开水焯水，去除血水和杂质，然后加入糖醋汁，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至1小时，直到排骨变得酥烂入味。如果你喜欢更加软烂的口感，可以延长焖煮时间至1.5小时。记得时不时翻动排骨，确保均匀入味。根据个人口味调整糖醋的比例，增加或减少糖和醋的用量。这样烹饪出的糖醋排骨将会美味可口。

30分钟

所需材料：

- 排骨500克

- 葱姜适量

- 酱油2汤匙

- 白醋2汤匙

- 白糖3汤匙

- 料酒适量

- 盐适量

- 淀粉适量

- 香菜适量（可选）

制作步骤：

1. 将排骨用清水焯水，去除血水和杂质，备用。

2. 烧一锅水，放入焯过水的排骨、葱姜和一些料酒，煮10分钟，捞出沥水备用。

3. 热锅加油，放入放入焯水煮熟的排骨，用小火煎至两面呈金黄色。

4. 加入适量的酱油、白糖和白醋，翻煮均匀，再加入适量的盐，用文火焖煮至汤汁浓稠。

5. 倒入适量的水淀粉，翻煮均匀至汤汁变稠。

6. 加入适量的香菜装饰，即可上桌。

这道嘉兴特色菜品口味酸甜可口，适合搭配米饭食用。可以根据个人喜好调整调料量

煮30分钟，再大火收汁即可

【食料】

排骨、冰糖、紫林山西老陈醋、生抽、老抽、葱、姜、料酒

【做法】

排骨冷水下锅，加入葱姜片和料酒焯一下捞出沥干水分

锅中冷油下冰糖炒至焦糖色，放排骨翻炒均匀上色

调个糖醋汁：3勺陈醋＋2勺生抽＋1勺老抽＋2勺白糖＋适量料酒

4将糖醋汁倒入锅中，再下葱段姜片，加入一碗开水，大火煮开转小火焖煮30分钟，再大火收汁即可

大火烧开，改小火慢焖40~50分钟，焖制到点后，开锅试一下咸淡，适当的下点盐和糖进行调味，并改中火边收汁边翻炒，让糖醋汁裹挂在排骨上，酱汁炒得黏稠，就可以出锅摆盘，在表面撒点白芝麻、葱花点缀，就可以品尝了。

糖醋排骨要炖时间视骨头大小和厚度不同而定，一般为30~40分钟，但需要注意的是。炖排骨期间，如果水蒸发很快，最终炖出来的排骨会比较硬，所以如果要坚持低火，在转大火之前要放够多的水。糖醋排骨要做的第一步是先将排骨用油炸，让排骨更香更形色，炸的时间一般为5-10分钟，然后将排骨放入锅中，再加入合适的水量和调料，把锅放入热锅，用中火炖至水收浓稠，这个时间大概需要30~40分钟，排骨变软的时候，在锅中加入上料酱，倒入适量醋，再炖至排骨完全变软即可食用。

1，需要煮35分钟左右。

2、准备材料：排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。

3、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。

4、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。

5、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。

6、加老抽，糖，醋定色定味。

7、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。

8、收汁到浓稠，可以加盐调味。

9、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。

将排骨放高压锅中压15-20分钟即可。做糖醋排骨时，排骨应先煮熟，这可以加水煮熟，也可放在高压锅压熟。若放高压锅压熟，一般压15-20分钟即可。当然这个时间也不是固定的，要因人而异，比如牙口好的，喜欢有嚼劲一些的，炖煮的时间可以短一点，5-10分钟即可;而牙口不好，喜欢软烂一些的口感，炖煮时间就长一些。

大概30分钟

步骤 1

排骨洗净，冷水下锅，加入料酒（非用料里的用量）焯烫，洗净沥干备用。

步骤 2

干净的锅中放入洗好的排骨。 八角1个 料酒：老抽：生抽：糖：白醋= 1：1：2：3：4 这个是个比例，根据排骨的多少加入。 添水与排骨齐平，小火炖。

步骤 3

大概30分钟后，尝尝软烂程度，满意后大火收汁即可。

40分钟即可。

排骨500克；生姜3片；红烧酱油3勺；香醋6勺；盐少许、冰糖适量。

1

排骨清洗干净，沥干水备用。

2

热锅放油，油热放入生姜片，倒入排骨翻炒均匀，翻炒至排骨微微焦黄，加入红烧酱油、冰糖和没过排骨的清水，加入3勺醋，盖上盖子，中火烧煮30分钟。

3

时间到了，打开盖子转大火收汁10分钟，加入少许盐，翻炒均匀，出锅再淋入3勺醋即可出锅食用。

30分钟以上。

1、排骨块洗干净，放到锅里，加足清水，倒入一大勺料酒，开火煮沸；

2、煮出排骨里的血沫，将排骨捞出沥水；

3、另取一个锅，加一大碗清水烧热，放生抽酱油、老抽酱油，葱姜蒜，再放进焯过水的排骨块；

4、盖上锅盖，大火煮开，转中小火焖煮45分钟左右；

5、排骨软烂以后，加入香醋和冰糖，翻炒至冰糖融化，汤汁收浓，即可出锅装盘。

炖30分钟即可。

食材：排骨200克，醋25克，生姜，八角，花椒，料酒，干淀粉，盐，花椒粉，老抽，生抽各适量

步骤：

1、排骨剁块洗净放冷水锅中烧开撇去浮沫放入生姜，八角 ，花椒，料酒。

2、撒干淀粉让排骨均匀沾上一层干淀粉。

3、砂锅倒油放入排骨大火将排骨炸倒变色即可捞出。

4、锅里油倒掉入冰糖小火慢慢融化放煮排骨汤，排骨，盐冰糖，胡椒粉小火慢炖。

5、炖到汤汁快干的时候放入醋大火汤汁收浓淋上香油炒匀即可。

大火烧开，小火炖15分钟

准备食材：姜片、葱、蒜末、白糖、料酒、酱油、白醋酱汁：料酒，酱油，白醋做法步骤：1，把排骨洗干净，在锅里放冷水，把姜，葱，排骨放下去一起煮开，把血水去掉，放姜葱是为了把腥味去掉噢，这样会更好吃。对了，一定要记得是冷水开始煮，想要口感好的就不要用热水哈，效果不一样的～2，煮好之后姜葱丢掉不要，把排骨捞起来。3，在平底锅放点油，放4勺的白糖，用小火把白糖煮开（切记不要用大火，容易烧焦）4，白糖煮开后，倒入排骨（这里要注意容易弹油），上下翻转着色，每个排骨正反两面都成了焦黄色之后放入酱汁以及蒜末，放入酱汁后煮一分钟。5，一分钟后加热水，水刚好盖过排骨即可（一定要热水，这样排骨肉会比较紧致）。6，小火炖15分钟，期间要多次开盖翻转排骨。7，15分钟后放入适当的盐，然后开大火收汁即可，8，这个时间就可以出锅啦

一般的情况下，做糖醋排骨，用砂锅炖的话，需要半个小时左右的时间，当然要是用高压锅压的话，大概也就需要15分钟左右就足够了

倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟即可

排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。

糖醋排骨一般煮40分钟左右味才能吃到里边。你这煮了20分钟也就外面薄薄的挂了一层自慰呀，里边该是没有味道还是没有味道，煮的越久越入味，但是20分钟肯定是熟了，但是也不脱骨。如果想入味想脱骨糖醋排骨还是多煮几分钟，味道更好也更容易消化吸收。