怎样凉拌黄瓜丝

步骤/方式1

黄瓜洗净步骤/方式2

切段步骤/方式3

用刀面压碎黄瓜步骤/方式4

装碗备用步骤/方式5

加入适量小米椒段、蒜末、小半勺辣椒油、半勺盐、两勺陈醋步骤/方式6

搅拌均匀装盘

凉拌黄瓜丝是一道非常简单又非常受欢迎的凉菜。下面是制作凉拌黄瓜丝的步骤：

材料：

- 1根黄瓜

- 适量的盐

- 适量的白糖

- 适量的醋

- 适量的生抽或者酱油

- 适量的蒜末（可选）

- 适量的红辣椒丝（可选）

步骤：

1. 将黄瓜洗净后削皮，然后切成细丝。可以使用刀切削，也可以用刨刀将黄瓜刮成细丝。

2. 将切好的黄瓜丝放入一个大碗中。

3. 在黄瓜丝上撒一些盐，轻轻地搅拌均匀，让盐均匀地覆盖到黄瓜丝上。然后让黄瓜丝静置10到15分钟，使其出一些水分。

4. 在黄瓜丝上加入适量的白糖和醋。可以根据个人口味来调整白糖和醋的比例，但是建议使用1：1的比例，即白糖和醋的量相等。

5. 如果喜欢辣味，可以加入适量的蒜末和红辣椒丝。蒜末可以提供一种清新的味道，红辣椒丝则会增加一些辣味。

6. 加入适量的生抽或者酱油，搅拌均匀。生抽或者酱油可以增加一些咸味。

7. 凉拌黄瓜丝可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间，使其更凉爽可口。

希望这个回答对您有帮助，祝您做一道美味的凉拌黄瓜丝！

方法如下：

1、黄瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片，切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。

2、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

(也可放入酱、虾仁等，吃起来味道更好，黄瓜宜选嫩一点的。)

首先将所需要的食材准备好，新鲜黄瓜一根，最好是本地黄皮黄瓜，本地黄皮黄瓜香甜软。把黄瓜切成四条，然后再切成段，大概一寸左右。

再准备麻油，食盐，生轴，大蒜等，先把调味料放在盘中调好，再倒入盛黄瓜的盘中搅拌，然后用保鲜膜包住，放置半个小时就可以食用了。

制作流程

1、把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，蒜瓣若干。

2、在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。

3、倒出水分，然后用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入腌制好的黄瓜块上。

4、待辣油凉后放入味道更佳。

1、黄瓜洗净，用刀平拍，拍裂以后切段

2、凉拌汁:碗里放3瓣蒜切成末、1勺辣椒面、少许葱花、小半勺芝麻，用热油淋香。再加3勺生抽、2勺醋、小半勺盐、半勺白糖、1勺老干妈搅拌均匀。

3、黄瓜倒入凉拌汁里，用手套或者筷子拌匀。

4、一碗美味的夏季凉拌菜就做好啦，清热消暑，放冰箱半小时吃更美味。

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花，真是香脆可口。

1、准备：黄瓜550克，冰糖30克，红辣椒25克，生姜10克，白皮蒜35克，桂皮5克，香叶4克，花椒4克，八角2粒，老抽4克，食盐60克，菜籽油25克。2、黄瓜清洗干净，切成长条；加入50克的食盐拌匀。3、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用。4、锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用。5、把腌出的黄瓜汁滤出去掉，炒锅热油，把花椒和姜片放入炸一下。6、炸至生姜、花椒出香味后，和热油一起加入黄瓜盘内。7、然后把放晾的酱汁加入，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。

主料2人份

黄瓜适量

辅料

生抽3克 醋5克 盐3克 香油3克 白砂糖3克

鸡精3克 蒜末适量 辣椒油适量

黄瓜切条

1、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀

2、将调料汁淋到黄瓜条

3、摆盘，即可食用

以下是凉拌黄瓜丝的做法：## 材料

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣

- 食用油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

- 香菜叶、花生碎等调料（可选）：适量## 步骤

1. 先将黄瓜去皮洗净，切成细丝或者小块备用。

2. 将大蒜剁成末，加入盐和少量食用油，磨成蒜泥备用。

3. 将醋、糖、生抽按照口味比例混合在一起，搅拌成调料汁。

4. 将黄瓜丝放入碗中，加入调料汁和蒜泥，搅拌均匀。

5. 可以根据个人口味加入适量的香菜叶或花生碎等调料。Tips:

- 调料汁可以事先制作好，放置一段时间让其更加入味。

- 建议不要提前加盐腌制黄瓜，否则会影响口感。

食材黄瓜 三根大蒜 3瓣熟油 适量香醋 适量香油 适量方法/步骤首先将新鲜的黄瓜用清水冲洗干净；然后将洗干净的黄瓜用刀切成黄瓜丝；将大蒜去皮后用刀拍碎，然后做成蒜泥，加入适量的食盐和香醋；然后另起一个小碗，加入适量的熟油，香油鸡精等搅拌；将所有准备好的调料都倒入黄瓜丝中；最后将黄瓜丝搅拌均匀，美味可口的凉拌黄瓜丝就可以上桌了。

首先准备好食材,食材中有黄瓜一根,胡萝卜一根,适量的豆芽,葱段,食用盐,辣椒酱,芝麻,生抽,芝麻油等调料。

食材准备好之后，首先把黄瓜清洗干净然后放在案板上切成黄瓜丝，接着把胡萝卜清洗干净也切成萝卜丝，然后又把大葱清洗干净切成葱丝将全部食材装入碗中备用。

这时准备一口干净的锅往锅中倒入半锅清水大火烧开，等水煮沸之后，将胡萝卜丝和豆芽放入锅中进行焯水两分钟左右。两分钟之后将豆芽,胡萝卜丝捞出过一下凉水，然后再拧干水分装入大碗中备用。

这时往黄瓜丝的碗中倒入适量的食用盐,白砂糖,芝麻,辣椒酱,生抽,米醋,香油,将这些食材用筷子搅拌一下，然后盛出倒入装有豆芽,胡萝卜丝的碗中再次搅拌一下即可完成。简单美味的凉拌黄瓜丝就制作完成了。温馨提示:豆芽和胡萝卜丝放入锅中焯水时只需要准两分钟，将这两样食材弄熟即可出锅。