怎样做凉拌黄瓜

材料：鲜黄瓜150克，干辣椒8克，蒜末7克，调料：盐.白糖.辣椒油.白醋各适量。

黄瓜洗净切条块，将切好的黄瓜放入碗中，碗中倒入干辣椒和蒜末，加盐.白糖，倒入适量辣椒油和白醋，用筷子搅拌，不能吃辣的少放辣椒，也可淋上小磨香油口感更好，拌匀即可食用。

主料

黄瓜2根 蒜泥5-6颗

葱适量 芝麻适量

花生适量 干辣椒适量

老干妈1-2勺 生抽适量

陈醋适量 盐适量

凉拌蒜泥黄瓜的做法步骤

1. 黄瓜拍碎➕葱花➕芝麻切蒜泥备用、

2. 热锅入油放入蒜泥➕辣椒➕老干妈。炒香放生抽、陈醋

3. 倒入黄瓜，加适量盐拌匀。装盘

1、简单的方法，就是将黄瓜清净，简单刮一下外皮及根部。2、之后用刀拍扁，切块，拌小葱、蒜末，生抽，一些醋就可以了。3、也可以加香油或者芝麻到上面。注：黄瓜也可以擦成丝来拌。

材料黄瓜一根,适量的熟花生仁、青红椒丝、葱花.做法1.\t黄瓜洗净切成片备用.

2.\t切好的黄瓜片加入花生仁、青红椒丝、葱花.

3.\t然后加入适量的醋、麻油、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀即可.

凉拌黄瓜是一道非常简单又爽口的凉菜，下面是详细的制作步骤：

1. 准备材料：黄瓜、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒粉。

2. 黄瓜处理：先把黄瓜洗净后，切成适当大小的段或片。可以选择去掉黄瓜的皮，也可以保留皮，根据个人口感来决定。

3. 腌制黄瓜：把切好的黄瓜放入一个容器中，加入适量的盐，轻轻拌匀，让黄瓜腌制10-15分钟，让黄瓜出水并变得脆嫩。

4. 调味料：将葱姜蒜切末备用，可以根据个人口味选择加入一些碎辣椒。在一个小碗中，加入适量的醋、糖、生抽和一些花椒粉，搅拌均匀。

5. 调制凉拌汁：将腌制好的黄瓜沥干水分，然后将调制好的凉拌汁倒入黄瓜上，轻轻拌匀，使每片黄瓜都均匀沾上调料。

6. 放味：加入葱姜蒜末，再加入适量的香油和辣椒油，轻轻拌匀，让味道更加浓郁。

7. 上桌：将凉拌黄瓜装入碗中，撒上一些葱花和花生碎或芝麻，以增添口感和美观。即可享用。

温馨提示：

- 可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少醋、糖、辣椒油等。

- 可以根据个人喜好添加一些其他的调料，如蒜蓉、香菜等，以增加风味。

- 注意腌制的时间不要太长，否则黄瓜会变得过于软烂。

- 建议在制作后放置一段时间，让黄瓜充分吸收调料的味道，更加美味。

制作方法如下：

【制作食材】

黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖

凉拌黄瓜

【制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。

步骤/方式1

1· 黄瓜香菜还有蒜洗好步骤/方式2

2· 黄瓜拍碎，香菜切段，蒜拍成碎末步骤/方式3

3· 加人盐，糖，醋，味达美，蚝油，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，然后在锅里榨点花椒油淋上步骤/方式4

4· 拌匀后即可食用啦，即清口又美味

1. 黄瓜 1根2. 大蒜 2瓣3. 生姜 适量4. 青红辣椒 适量5. 食用盐 适量6. 食醋 适量7. 食用油 适量做法步骤：1. 将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。2. 将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。3. 把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。

做法

1. 黄瓜洗净改刀放入容器中。

2. 放蒜末。

3. 放盐，生抽，耗油，辣椒粉。

4. 浇上热花椒油，放麻油，香油，白糖。

5. 放香菜拌匀。

6. 装盘完成。

材料：

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣（可根据个人口味增减）

- 香菜：适量（可选）

- 辣椒：适量（可选）

调料：

- 食用油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 黄瓜洗净，去皮后切成薄片或者丝状。

2. 加入适量的盐，用手轻轻揉搓几下，使盐均匀地裹在黄瓜片上。静置10-15分钟，以使黄瓜片出水，去除一部分涩味。3. 准备一个大碗，把黄瓜片倒入碗中，加入适量的糖和醋，轻轻拌匀，让糖和醋均匀融入黄瓜片中，腌制5-10分钟。

4. 大蒜剁成蒜末，香菜和辣椒切成细碎末备用。5. 在腌制好的黄瓜片中加入适量的食用油，再加入蒜末、香菜和辣椒末，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让调料和配料均匀分布在黄瓜片上。

6. 根据个人口味调整盐的量，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，增加口感和风味。

7. 凉拌黄瓜可以当做菜品或者开胃菜单独食用，也可以搭配米饭或者面食一同享用。

凉拌黄瓜的调料和配料可以根据个人喜好进行调整。如果喜欢麻辣的口味，可以加入辣椒油或者花椒粉等调料。可以根据个人口味调整糖、醋和盐的比例，增加或减少相应的量。黄瓜拌匀后要稍微浸泡一段时间，以便黄瓜充分吸收腌制的调料，使口感更佳。

凉拌黄瓜是一道清爽美味的凉菜，下面是简单的制作方法：所需材料：

- 新鲜黄瓜

- 大蒜

- 生姜

- 辣椒（可选）

- 酱油

- 醋

- 糖

- 花椒粉（可选）

- 香菜或葱花（可选）步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮，切成薄片或条状。可以用刀背稍微拍打一下，让黄瓜更容易入味。

2. 大蒜和生姜切成末。如果喜欢辣味，可以切一些辣椒末。

3. 在一个大碗里，加入酱油、醋、糖和花椒粉，调成适合自己口味的汁。

4. 把切好的黄瓜放入碗中，倒入调好的汁，轻轻拌匀均匀。可以用手用力搅拌，让黄瓜更加入味。

5. 可以加入一些香菜或葱花提香。

6. 放入冰箱冷藏30分钟到1小时，让黄瓜充分吸味。

7. 凉拌黄瓜可直接食用，也可作为配菜搭配其他美食享用。希望能帮到你，祝您做菜愉快！

凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜，做法如下：所需材料：1. 黄瓜 1根2. 大蒜 2瓣3. 生姜 适量4. 青红辣椒 适量5. 食用盐 适量6. 食醋 适量7. 食用油 适量做法步骤：1. 将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。2. 将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。3. 把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。

1、准备食材：黄瓜1根、香菜2根、蒜瓣个4-5个、熟花生米1小把



2、黄瓜、香菜洗净用盐水浸泡一会，花生用擀面杖拍碎、蒜切末、香菜切碎



3、黃瓜用刀背拍松



4、切成长条



5、将切好的黄瓜放入盘中，加入香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖



6、加入蒜末、花生碎、香菜碎



7、拌匀即可



1.准备一根黄瓜，两个小米椒，几片蒜。

2.蒜和小米椒切碎放在碗里。

3.放入一勺生抽，两勺醋，一勺香油，适量盐和鸡精搅拌均匀。

4.黄瓜削皮切滚刀块，倒入酱汁拌匀即可。

凉拌黄瓜制作步骤：

1.用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开，再切成小块，备用。

2.花生冷油下锅，直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。

3.将干辣椒，辣椒面，白芝麻放入碗中，泼上刚刚炸花生的热油。

4.将准备好的香醋，味极鲜，料酒，花椒油，蔬之鲜，糖，盐，倒入辣油碗中，搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。

5.酱汁与配料倒入备好的黄瓜中，搅拌均匀。

1、黄瓜去皮切片，里脊肉切大片。

2、将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来。

3、烧一锅开水，下入肉片煮熟。

4、煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感。

5、肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。

6、拌匀，装盘即可食用。

1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。



2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。



冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉再放酱汁哦。