怎么做凉拌黄瓜好吃

步骤/方式1

1· 黄瓜香菜还有蒜洗好步骤/方式2

2· 黄瓜拍碎，香菜切段，蒜拍成碎末步骤/方式3

3· 加人盐，糖，醋，味达美，蚝油，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，然后在锅里榨点花椒油淋上步骤/方式4

4· 拌匀后即可食用啦，即清口又美味

凉拌黄瓜是一道简单而且清爽可口的菜肴。下面是制作凉拌黄瓜的详细步骤：

材料：

- 2根黄瓜

- 2瓣大蒜

- 2勺白醋

- 1勺食盐

- 1勺白糖

- 1勺生抽

- 适量花椒粉（可根据个人口味添加）

- 适量香菜（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 首先将黄瓜洗净，切成薄片或者长条形状。如果希望更加清脆，可以将黄瓜切后放入冰水中浸泡片刻，然后沥干备用。

2. 将大蒜剁碎或者用刀背拍碎，使其释放出更多的香味。

3. 准备一个大碗，将切好的黄瓜片放入碗中。

4. 在碗中加入白醋、食盐、白糖、生抽和花椒粉。这些调料可以根据个人口味自由调整。如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。

5. 用筷子或者勺子搅拌均匀，使黄瓜片充分裹上调料。

6. 加入切碎的大蒜，再次搅拌均匀。

7. 盖上保鲜膜，放入冰箱中醒一段时间，以便黄瓜片更好地吸收调味料的味道。10-20分钟的醒放时间就足够了。

8. 取出凉拌黄瓜，撒上适量的香菜即可。

凉拌黄瓜香脆可口，适合作为凉菜或配菜。希望你喜欢这道简单又美味的凉拌黄瓜！

需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根

需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克

制作过程：

1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。

2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。

3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。

凉拌黄瓜可以选几根黄瓜洗净，然后用刀将黄瓜拍碎，切成小块，同时拍两瓣蒜备用。

然后切两个小米辣，到两勺酱油，醋，少许香油，盐，鸡精调一个小料汁，然后黄瓜，蒜末和调好的料汁充分搅拌，一份可口小凉菜就做好了。

拌黄瓜怎么拌关键看作料，

第一步，先将大蒜拍扁剁碎，

第二步，将黄瓜清洗干净，放菜板上切成段，然后拍烂，

第三步，将蒜和黄瓜放进碗里，

第四步，往碗里放两勺生抽、一勺保宁醋、半勺香油、一勺辣椒油、少许盐和味精，少许糖，第五步，将碗里的作料和黄瓜搅拌均匀。

材料：

黄瓜、蒜、醋、盐、白糖、生抽、花生（可选）

步骤：

1. 黄瓜洗净，切成薄片，放入碗中；

2. 取一个小碗，调入适量醋、盐、白糖、生抽，搅拌均匀，成为调味品；

3. 将调味品浇在黄瓜片上，再加入切碎的蒜末，搅拌均匀；

4. 如喜欢口感更好的话，可以加入煮熟的花生碎，再搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 不要把黄瓜切得过厚，否则口感会很水涨船高，影响美味度；

2. 调味品的量根据个人口味而定，可以多试试不同的比例，找到自己口感最好的搭配；

3. 如果想要香气更浓郁，可以在黄瓜加入调味品之前稍微用盐腌制一下；

做法步骤

步骤 1

准备黄瓜一条，拍开切小段，加一勺盐抓匀，静置5分钟

步骤 2

蒜头剁碎，香菜切段，朝天椒也切一切

步骤 3

把黄瓜腌出的水沥干，所有配料全部加入，搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一个小时口感最佳

步骤 5

时间到就入味了（着急吃可以放冰箱冷冻冻一下就可以开吃了）

食材用量

青瓜1条

白醋2汤匙

盐1茶匙

糖2汤匙

食用油2汤匙

大蒜1瓣

详细步骤

步骤一

青瓜清洗干净

步骤二

青瓜去皮，用削片器把青瓜削成薄片。

步骤三

放入白醋和食用油

步骤四

放入盐、细砂糖。大蒜切碎，加入青瓜里。

步骤五

搅拌均匀，放在一边腌制一下，约15分钟。即可装盘。

原料： 黄瓜2根、蒜一些。做法： 1、黄瓜洗干净，剖开。用刀轻轻地拍一下。2、切菱形，反正随便怎么切了，无所谓的，反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟。3、蒜头切沫，待用。4、把蒜沫放入黄瓜中，倒麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。5、拌好后就可以吃了，虽然夏天要过了，但现在卖黄瓜的还是很多的，多吃吃吧，对美容有好处的。

凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜，做法如下：所需材料：1. 黄瓜 1根2. 大蒜 2瓣3. 生姜 适量4. 青红辣椒 适量5. 食用盐 适量6. 食醋 适量7. 食用油 适量做法步骤：1. 将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。2. 将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。3. 把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。

1、准备食材：黄瓜1根、香菜2根、蒜瓣个4-5个、熟花生米1小把



2、黄瓜、香菜洗净用盐水浸泡一会，花生用擀面杖拍碎、蒜切末、香菜切碎



3、黃瓜用刀背拍松



4、切成长条



5、将切好的黄瓜放入盘中，加入香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖



6、加入蒜末、花生碎、香菜碎



7、拌匀即可



1.准备一根黄瓜，两个小米椒，几片蒜。

2.蒜和小米椒切碎放在碗里。

3.放入一勺生抽，两勺醋，一勺香油，适量盐和鸡精搅拌均匀。

4.黄瓜削皮切滚刀块，倒入酱汁拌匀即可。

凉拌黄瓜制作步骤：

1.用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开，再切成小块，备用。

2.花生冷油下锅，直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。

3.将干辣椒，辣椒面，白芝麻放入碗中，泼上刚刚炸花生的热油。

4.将准备好的香醋，味极鲜，料酒，花椒油，蔬之鲜，糖，盐，倒入辣油碗中，搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。

5.酱汁与配料倒入备好的黄瓜中，搅拌均匀。

1、黄瓜去皮切片，里脊肉切大片。

2、将里脊肉用蛋清和淀粉，加入食盐腌制起来。

3、烧一锅开水，下入肉片煮熟。

4、煮熟的肉片捞出，放冷水里冰一下，可以保持脆嫩口感。

5、肉片沥水后，加入黄瓜片，放入食盐、蒜汁、凉拌汁、鲜贝露和芝麻油。

6、拌匀，装盘即可食用。

1、首先我们要先把黄瓜洗净，然后把它放案板上拍碎，这一步很关键，很多人都是直接把黄瓜切成片来腌制，其实那样味道并不会很好。把黄瓜拍碎，然后切成块状放入一个碗中，再倒入适量的盐搅拌均匀，将其腌制10分钟左右，把多余的水分及黄瓜的涩味给杀出来。



2、接下来就是调凉拌黄瓜的酱汁了，凉拌黄瓜怎么能够能更好吃，主要就要这酱汁上。准备一个碗，加入一些蒜末，调入米醋、白醋、鸡精搅拌均匀，喜欢辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，调好以后，直接将酱汁淋在切好的黄瓜上，到这里还没完，再把黄瓜放入冰箱冷藏15分钟后，拿出来就可以食用了。



冷藏后的黄瓜吃起来凉凉脆脆的，而且经过15分钟的泡制，酱汁也己经湛入到黄瓜中，吃起来也是相当入味的，不论是拌什么饭，吃起来都非常下饭，非常的好吃。这才是凉拌黄瓜的正确方法，只要记住这个小技巧，一天拌一盘，酸爽可口，根本吃不够。不过要记住一点，头次腌制黄瓜的多余水分一定要倒掉再放酱汁哦。

1、材料：黄瓜、胡萝卜、木耳、花椒、大料、葱、蒜茸、糖、盐、鸡精、醋。

2、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵；

3、黄瓜、胡萝卜切菱形片；

4、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉；

5、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉；

6、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

将黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一抛两半，然后切成薄片，姜蒜切成蒜末，小米辣去蒂切碎，然后放一定的盐，味素，酱油，醋搅拌均匀即可