凉拌黄瓜黄瓜怎么切

凉拌黄瓜最好是去皮，先用清水把黄瓜洗干净，黄瓜的表面比较粗糙，清洗黄瓜时，先用食盐打磨去掉黄瓜上面的刺刺，然后清洗干净，用去皮器把黄瓜的皮给去掉，去皮时从上往下刮，是很容易去掉的，然后再用刀背把去皮的黄瓜拍几下，切成黄瓜段之后，放入盆中进行调味，有时间的话，还是要经常做一些菜肴，和家人一起分享，平凡的日子也会变得很快乐

用刀切成小段，再去皮。用削皮器去皮也可。

凉拌黄瓜的切法有多种，下面给出一种常见的做法：

1. 准备好新鲜的黄瓜。选择尽可能嫩脆的黄瓜，最好是无籽的或者种子较少的品种。

2. 将黄瓜洗净，用刀轻轻削去两端的皮，去除腐烂或不新鲜的部分。

3. 可根据个人喜好选择切法，一般有以下几种：

- 圆片切法：将黄瓜切成薄圆片。将整根黄瓜竖着切成两半，然后再从中间切成薄片。

- 长条切法：将黄瓜切成细长的条状。将黄瓜切成两半，然后再将每一段切成细条，可根据个人口味选择不同宽度。

- 斜切法：将黄瓜切成斜角形。将黄瓜切成细长的块状，然后将每一块斜切，这样可以增加视觉上的美感。

- 细丝切法：将黄瓜切成细丝状。将黄瓜切成细长的块状，然后用刀将每一块切成细丝。这种切法适合做凉拌黄瓜丝或者配合其他食材一起搭配使用。

4. 将切好的黄瓜放入容器中，加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，静置约10分钟。这个步骤可以去除黄瓜的涩味，并使其更加脆爽。

5. 将盐水腌制的黄瓜均匀地挤压一下，将多余的水分脱出，这样可以保持凉拌黄瓜的口感更好。

6. 可以根据个人口味和喜好，加入适量的调味料和配料，如蒜末、花椒粉、糖、醋、生姜、辣椒油等，搅拌均匀即可。还可以根据个人喜好加入其他蔬菜、香菜等增添风味。

希望以上步骤对你有帮助！

1.

黄瓜用盐水洗净

先准备一盆盐水，将准备好的黄瓜表面用水洗干净。

去头去尾

把它去头去尾2.

改小段

用刀把黄瓜斜着切成小段。3.

竖着改刀

切完之后，再把黄瓜立起来，竖着改刀，好看的花刀菱形黄瓜片就切好了

在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄瓜2根，辣椒油1汤匙，食盐1茶匙，花椒油1汤匙，生抽5汤匙，香醋1汤匙，大蒜5瓣

第一步：先将黄瓜清洗干净，然后放到菜板上，切成小段，然后直接用刀身拍扁，再切小一点，装盘！

第二步：将大蒜拍扁剁碎，放到黄瓜上面，然后加入5汤匙的生抽，加入1汤匙的辣椒油，加入1汤匙的香醋，加入1汤匙的花椒油，加入1茶匙的食盐,然后用筷子搅拌均匀！

第三步：把黄瓜跟所有的食材搅拌均匀后，为了更入味，可以盖上保鲜膜，腌制10分钟！

10分钟后，就可以把做好的凉拌黄瓜给盛出到盘子里啦，这样我们的凉拌黄瓜就制作完成了！

先将黄瓜清洗干净，这种黄瓜刺较多，表面凸凹不平，很容易藏灰尘和虫卵，因为我们是生吃黄瓜，所以清洗一定要彻底：先取一盆水加入一勺盐和适量的面粉，搅拌均匀后放入黄瓜搓洗，搓洗3~5分钟后，再用水冲洗干净。

买来的黄瓜去掉头和尾部用刀拍扁，放上白糖，醋，大蒜，小米辣，热油，拌匀即可使用

先把黄瓜洗干净，洗的时候放点盐，把黄瓜晾干，切好，用盐腌10分钟。

先洗，或拍或切丝，或切成片

拌凉菜，凉菜的黄瓜，先把它切成片拍也可以，撒点盐腌十分钟后捞出来，放上一点祘，酱油麻油一拌即可

首先把黄瓜用盐水在黄瓜表面搓几遍，用清水清洗干净，用保鲜袋把黄瓜包起来，用刀拍碎，再用葱姜醋辣油

做凉拌黄瓜的黄瓜洗干净，用刀拍成块放上蒜

清水洗净，切块开始凉拌

用刀拍扁，切成小块。

原料

more

青瓜 (2根)

盐 1/2茶匙

蒜蓉 1汤匙

辣椒油 1汤匙

酱油 1汤匙

陈醋 1汤匙

白糖 1茶匙1/挑选新鲜、稚嫩的黄瓜。

2/洗净黄瓜，去头去尾，用刀拍扁，切成小块。

3/加盐揉搓均匀，腌制10分钟。

4/将腌制好的黄瓜沥干水分。

5/准备好蒜蓉。

6/将蒜蓉加入黄瓜中，拌匀。

7/将辣椒油、酱油、陈醋与白糖拌匀成酱汁。

8/倒入黄瓜中。

9/拌匀，即可食用。

可以切拼，也可以切条，还可以切块，还有很多的切法

改刀设成五厘米左右的段即可

切丁,将黄瓜对半切开切成粗条。

2.

将切好的粗条摆放整齐切丁。

3.

切菱形片,先斜着切掉头部尾部。

4.

将黄瓜斜着切成若干段,每段三到五厘米

首先将黄瓜对边切开，其中一半翻面，另一边切大斜口，第一刀不要切断，第二刀切断。

将上面的一块黄瓜片往里面折，这就是一个简单的围边。多切几个串起来，这样可以看到一个黄瓜花。