怎样调凉拌黄瓜好吃

材料：黄瓜1根、香菜1根、蒜头3瓣

工具：任意锅

步骤：

1.黄瓜洗净削皮用刀拍碎，香菜洗净切段，蒜头拍成蒜泥备用；

2.小碗中放入蒜泥、熟芝麻、2泵耗油、一勺盐，一勺糖；浇上热油搅拌均匀；再分别加上1勺生抽和香醋；最后淋上少许香油，一碗万能酱汁就做好了；

3.将黄瓜、香菜放入大碗中，淋上万能酱汁，搅拌均匀，即可装盘享用。

食材：黄瓜2根，盐适量，白糖3克，香醋1勺，生抽1勺，熟花生米适量，芝麻油少许

做法：

1.黄瓜洗净去皮备用。

2.黄瓜切成小块备用。

3.切好的黄瓜放入容器内。

4.准备小碗一个，加入少许凉开水，白糖，盐，香醋，生抽调匀。

5.把调好的汁淋在黄瓜上。

6.花生米（熟的） 适量。

8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。

主料：黄瓜一根、大蒜3瓣

辅料：盐2克、醋一勺、白糖一勺、玉米油一勺、辣椒粉5克

做法步骤：

1.黄瓜洗干净去皮，切段拍碎备用。

2.加入盐，醋，白糖，辣椒粉

3.大蒜去皮拍蒜泥备用

4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。

5.倒入黄瓜中，拌均匀。

6.喜欢辣的可以放点辣椒酱。

【凉拌黄瓜】

食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油，

做法：

1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。

2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。

3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。

4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。

5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。

【再说几句】

1、凉拌黄瓜是天热之后，人们最喜欢吃的一道凉拌菜了。黄瓜可以切块，也可以直接拍扁切段，做法多样。

2、天热拌好之后，放冰箱冷藏一会再吃，味道超级美的。

3、想要达到更好的减肥效果，可以晚餐用黄瓜代主食，直接生吃。

1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。

2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎

3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可

步骤/方式一

1· 黄瓜香菜还有蒜洗好步骤/方式二

2· 黄瓜拍碎，香菜切段，蒜拍成碎末步骤/方式三

3· 加人盐，糖，醋，味达美，蚝油，喜欢鸡精的朋友可以加点鸡精，然后在锅里榨点花椒油淋上步骤/方式四

4· 拌匀后即可食用啦，即清口又美味

用料:青瓜 1条，老陈醋 适量，生抽 1勺，白砂糖 5克，蒜头 6瓣，小米椒 2个，香菜 1根，葱 1根，盐 适量王刚拍黄瓜的凉拌做法步骤:1、青瓜削皮，不要全部削完，留一点皮比较爽脆2、青瓜切段3、再切块4、然后每一块拍扁，它会自动裂成两半的5、再切小块6、切好的青瓜放入大碗中7、葱和香菜切段，放入大碗中8、蒜瓣拍扁，小米椒切圈9、放入搅拌机中搅碎10、将搅拌好的蒜蓉和小米椒放入大碗中11、拿出一条糖小朵零卡糖，倒入大碗中，怕太甜可以只倒小半袋12、倒入适量酱油、盐、老陈醋13、搅拌均匀14、倒入食品袋中，更好均匀味道15、静置15分钟，每隔三分钟拿起来翻转弄匀，让味道均衡16、静置15分钟，倒出装盘即可

1、先把黄瓜放入大盆中，加入一勺食盐倒入清水先浸泡5分钟，这一步的目的是为了把黄瓜洗的更干净洗掉残留。再用流动的清水冲洗干净控干水分，黄瓜一定要用刀先拍一拍，我觉得拍过的黄瓜才有灵魂，更容易入味。2、拍过之后再把黄瓜切成小段，找个大一点的盆放进去，一会就开始拌黄瓜了，如果盆太小了黄瓜不用一拌匀。

3、接下来准备小米椒切成小圈，葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，也可以用蒜臼捣成蒜泥

4、都切好后放进碗里边，接下来就是关键的一步了，加一勺白芝麻和5香粉，再泼一勺热油进来，让热油先把香味激发出来。

5、这时搅一搅香味已经完全出来了，再加醋，生抽，白糖，蚝油，少许的盐拌匀，这样料汁就做这个料汁不但能凉拌黄瓜，做任何凉拌菜都可好吃。6、调好的料汁倒进黄瓜里，不要用筷子来回搅拌，这样很容易把黄瓜搅碎，太碎的黄瓜吃的时候也不方便，口感不如大块的过瘾

7、装盘就可以开吃了，吃起来清脆爽口，有一点点的微辣开胃又解腻。

1.黄瓜用淡盐水泡15分钟，去除农残；

2.黄瓜去头去尾，削去一半的皮，留下一半的皮；

3.黄瓜不要用刀切，直接用刀拍几下，然后切小块，装入盆中，撒上一点食盐，腌制10分钟。大蒜、香葱、辣椒切碎，淋上少许烧热的花椒油，加半勺白糖、2勺生抽、1勺陈醋、少许蚝油、少许香油、熟芝麻、熟花生、香菜拌匀

食材：黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g小米辣1根/干辣椒2根/花生40g料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙制作步骤：❶ 用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开，再切成小块，备用。❷ 花生冷油下锅，直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。❸ 将干辣椒，辣椒面，白芝麻放入碗中，泼上刚刚炸花生的热油。❹ 将准备好的香醋，味极鲜，料酒，花椒油，蔬之鲜，糖，盐，倒入辣油碗中，搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。❺ 酱汁与配料倒入备好的黄瓜中，搅拌均匀。好吃的凉拌青瓜就做喜欢的朋友快来试试吧！

调凉拌黄瓜是一道清爽美味的小菜，下面是一份详细的做法：

材料：

- 黄瓜：2根

- 大蒜：2瓣

- 醋：2汤匙

- 生抽：1汤匙

- 盐：1/2茶匙

- 糖：1/2茶匙

- 香油：1茶匙

- 葱花：适量

步骤：

1. 黄瓜洗净，切成细条或薄片。如果喜欢口感脆爽，可以将黄瓜切成薄片；如果更喜欢嫩滑口感，则可将黄瓜切成细条。

2. 大蒜切末备用。

3. 准备一个大碗，将醋、生抽、盐和糖加入碗中，搅拌均匀至糖和盐溶解。

4. 将切好的黄瓜放入碗中，用筷子或汤匙轻轻拌匀，确保每条黄瓜都均匀裹上调料。

5. 将大蒜末撒在黄瓜上，再次轻轻拌匀。

6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20-30分钟，让黄瓜充分入味。

7. 取出冷藏的黄瓜，滗去多余的水分。

8. 在最后的步骤中，可以选择加入一茶匙香油，增加香气。也可以撒上一些葱花装饰。

一道美味的凉拌黄瓜就完成了！可以当做开胃菜或配餐食用。

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。凉拌黄瓜的做法：先将黄瓜用盐水浸泡5分钟，然后清洗干净，将黄瓜对半切开，接着将黄瓜背部拍几下，切成3厘米小段，最后放2克食盐到黄瓜中，腌制5分钟，将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了，不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时，需要多加的1步，将黄瓜腌制一会，可以使黄瓜提前脱水，这样就能使黄瓜吃着很脆

1、黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。

2、将黄瓜切成小块，放在碗内。

3、将蒜切碎放在小碗内备用。

4、用生抽、醋、一点糖、黑芝麻香油和蒜调成料汁。

5、将料汁倒在黄瓜上搅拌均匀后，装盘即可。

搅拌黄瓜是家常小菜，制作方法简单易学搅拌黄瓜的做法是先将新鲜黄瓜切成长条形或薄片，加入适量的盐和糖进行腌制，然后加入一些姜丝、蒜末、花椒等调料，再加入适量的醋和香油，最后搅拌均匀即可搅拌黄瓜可以配合米饭、面条或者是其他的菜肴一起食用，口感爽脆，味道鲜美，而且非常健康

需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克做法步骤：1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。

搅拌黄瓜的家常做法有很多种其中比较常见的是将黄瓜去皮切片或切丝，再加入一些盐、酱油、芝麻油、醋、味精等调料，进行搅拌，让调料充分浸润到黄瓜里，这样做出来的黄瓜鲜美可口如果想让搅拌黄瓜更有口感，还可以加入一些蒜末、姜末等调味料，或者在搅拌前将黄瓜用刀轻轻拍打几下，这样能够使黄瓜更加松软

搅拌黄瓜的家常做法可以依据个人口味进行调整，也可以加入自己喜欢的食材或调料，尝试出更多不同味道的黄瓜菜品

"搅拌黄瓜"是一道常见的家常凉菜。

1. 搅拌黄瓜的制作非常简单，只需将黄瓜切片或切丝，加入适量盐巴，拌匀后静置片刻使其出水，倒掉水分，然后加入适量醋、味精和香油即可。

由于制作方法简单，所以搅拌黄瓜很适合在家中做，无需太多的时间和技巧，也不需要复杂的调味品。

2. 搅拌黄瓜也可以用不同口味的调味料来搭配，例如蒜泥酱、辣椒油、芝麻酱等。

这些调料除了提供口感丰富的口感之外，还可以让黄瓜更加入味。

搅拌黄瓜除了作为凉菜外，也可以作为年夜饭中的小菜，为家人提供丰富的食谱选择。

搅拌黄瓜的家常做法非常简单易操作；原因是因为黄瓜是夏季常见的蔬菜，而且有很高的水分含量，所以需要添加盐，搅拌的方法能够充分让盐分与黄瓜混合，使黄瓜更加入味；具体操作步骤如下：首先将黄瓜洗净去皮，然后切成适当大小的块或条，依照个人口味加入盐或糖，最后搅拌均匀即可

这种做法非常简便易行，适合厨艺不太高超的人来尝试

食材：黄瓜2根，盐适量，白糖3克，香醋1勺，生抽1勺，熟花生米适量，芝麻油少许做法：1.黄瓜洗净去皮备用。2.黄瓜切成小块备用。3.切好的黄瓜放入容器内。4.准备小碗一个，加入少许凉开水，白糖，盐，香醋，生抽调匀。5.把调好的汁淋在黄瓜上。6.花生米（熟的） 适量。8.淋上半勺芝麻油拌匀即可。

回答如下：家常搅拌黄瓜做法：

材料：

- 黄瓜 1根

- 盐 1小勺

- 白糖 1小勺

- 醋 1大勺

- 生姜末 适量

- 食用油 适量

- 香菜 适量

步骤：

1. 洗净黄瓜，切成薄片，放入碗中；

2. 加入盐和白糖，拌匀，腌制10分钟左右，让黄瓜出水；

3. 将黄瓜水倒掉，加入醋和生姜末，搅拌均匀；

4. 加入适量的食用油，再次搅拌均匀；

5. 撒上香菜末，即可食用。

小贴士：

1. 黄瓜不能切得太厚，否则口感会很差；

2. 调料的比例可以根据个人口味适当调整；

3. 如果喜欢辣味，可以加入一点辣椒油或辣椒粉。

主料：黄瓜一根、大蒜3瓣辅料：盐2克、醋一勺、白糖一勺、玉米油一勺、辣椒粉5克做法步骤：1.黄瓜洗干净去皮，切段拍碎备用。2.加入盐，醋，白糖，辣椒粉3.大蒜去皮拍蒜泥备用4.油锅烧至六成熟倒入玉米油，暴炒大蒜。5.倒入黄瓜中，拌均匀。6.喜欢辣的可以放点辣椒酱。

黄瓜适量辅料生抽3克 醋5克 盐3克 香油3克 白砂糖3克 鸡精3克 蒜末适量 辣椒油适量黄瓜切条1、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀2、将调料汁淋到黄瓜条3、摆盘，即可食用

食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。首先就是采购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。

吕小厨拌黄瓜的做法是：第一步，在吕小厨将黄瓜清洗干净，花生炒熟。

第二步，用吕小厨的菜刀将黄瓜拍碎。

第三部，在空盆中依次放入黄瓜花生和各种调料，搅拌均匀。吕小厨拌黄瓜就做好了。

第一步，做凉拌黄瓜，最好选择带有刺的新鲜黄瓜，这种黄瓜的口感是最好的，凉拌着吃是最甜的！首先将准备好的黄瓜用水清洗干净，沥干水分备用，大蒜剥去外皮，小米辣用水洗净后备用。第二步，把沥干水分的黄瓜放到菜板上，先用刀将黄瓜从中间一分为二切开，然后再把黄瓜拍扁斜刀切成小块。最后将拍好的黄瓜块放入盆中备用。第三步，把清洗干净的小米椒，改刀切辣椒圈，大蒜去皮后剁成蒜末，或者将蒜瓣放入蒜臼里捣成蒜泥都可以。

第四步，起锅烧热，倒入少许的花生油，油温五成热时，下入少许的花椒粒小火炸出香味，出香味后把花椒粒捞出来扔掉，将锅中炸好的花椒油倒入碗中备用。第五步，准备一个干净小碗开始调料汁，碗中放入小米椒圈，剁好的蒜末，再调入生抽，米醋，香油，盐，白糖，用筷子搅拌均匀。第六步，把调制好的料汁与炸好的花椒油倒入黄瓜中，用筷子搅拌均匀后装盘即可。

食材：黄瓜2根/小葱10g/香菜13g/大蒜20g小米辣1根/干辣椒2根/花生40g料酒1汤匙/味极鲜1汤匙/香醋4汤匙糖2汤匙/蔬之鲜1茶匙/辣椒面1汤匙盐1茶匙/白芝麻1汤匙/花椒油1汤匙制作步骤：❶ 用菜刀从头到尾将黄瓜重重地拍裂开，再切成小块，备用。❷ 花生冷油下锅，直到外皮有些微微裂开就可以出锅了。❸ 将干辣椒，辣椒面，白芝麻放入碗中，泼上刚刚炸花生的热油。❹ 将准备好的香醋，味极鲜，料酒，花椒油，蔬之鲜，糖，盐，倒入辣油碗中，搅拌均匀。此时酱汁与配料全部备好。❺ 酱汁与配料倒入备好的黄瓜中，搅拌均匀。