怎么凉拌土豆丝好吃又简单

凉拌土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单而美味。下面是详细的步骤：

材料：

- 土豆：1-2个

- 蒜瓣：2-3瓣（根据个人口味增减）

- 生姜：适量

- 青红椒：适量

- 酱油：1汤匙

- 醋：1汤匙

- 白糖：1/2-1茶匙

- 花椒粉：适量

- 食用盐：适量

- 香油：适量

步骤：

1. 土豆去皮，用刨刀刨成细丝。将土豆丝放入盐水中浸泡一会儿，然后捞出，沥干水分。

2. 将蒜瓣剁成蒜末，生姜切成细末，青红椒切成细丝备用。

3. 取一个大碗，并在底部撒上少量盐和白糖。将土豆丝放入碗中，轻轻拌匀，让盐和糖渗透土豆丝，增加风味。

4. 将酱油、醋、花椒粉、蒜末、生姜末加入碗中，用筷子或勺子搅拌均匀，使调料均匀覆盖土豆丝。

5. 加入青红椒丝，再次搅拌均匀。

6. 加入适量的香油，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 在刨土豆丝之后，最好将土豆丝浸泡在盐水中，这样可以保持土豆丝的颜色和口感。

2. 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉增加辣味。

3. 配料可以根据个人口味进行调整，例如加入葱花、香菜等。

希望以上的步骤可以帮助你制作一道美味又简单的凉拌土豆丝！

主料

酸菜500g

土豆一个

辅料

干辣椒适量

葱适量

一品鲜适量

蒜适量

做法步骤

1.酸菜洗净控水，要多过几遍水。

2.土豆切丝，别太细了，过水备用。

3.葱蒜干辣椒备用，辣椒看个人承受能力，我这个比较辣没放太多。

4.起锅热油加入五香粉葱蒜辣椒爆香。

5.加入酸菜快速翻炒。

6.加入土豆丝。

7.加入酱油翻炒加适量的水，主要土豆熟了加入盐鸡精出锅就可以了，超级下饭。

用料

酸菜350克，土豆1个，豆油20ml，葱10克，蒜5克，姜5克，十三香2克，生抽1勺，盐2克

做法

1/6 酸菜用温洗净切丝，土豆去皮切稍粗点丝泡入水中，葱切段，蒜切碎，姜切丝备用。



2/6 坐锅加油7成热后，下葱姜蒜爆香，加十三香。



3/6 放入酸菜、加生抽、少量水，将酸菜炒散。



4/6 加入土豆片、加盐翻炒均匀，加适量水炖至土豆丝断生。



5/6 关火，出锅。

主料：东北酸菜一小碗，土豆一个。辅料，小葱两棵姜一块，尖椒一小把，生抽一小勺，食盐一小勺，白糖少许蒜两瓣，香油适量，植物油适量。1.准备好所用食材；土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。步骤2把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道；干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。步骤3锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香；放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。步骤4，调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。

准备食材，酸菜土豆，配料香油，生抽，味精，蚝油，白糖

先把酸菜和土豆切成丝，土豆丝用开水罩熟取出晾凉，酸菜用热水烫一下取出晾凉，然后把酸菜丝，土豆丝共同放在一个容器内，再加上香油，生抽，味精，蚝油，白糖搅拌均匀，这样做的酸菜拌土豆丝非常的好吃。

1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。

2、酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。

3、烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。

4、续添2汤匙油烧热，以小火炒香花椒，捞起弃之留油，倒入土豆丝大火翻炒30秒。

5、倒入酸菜丝，与土豆丝一同拌炒均匀。

6、加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。

把土豆去皮切成丝，然后水煮开放入土豆，收汁加酸菜

土豆很好吃，特别是凉拌土豆不但可以吃，而且很好吃。土豆比红薯好种，比红薯好吃，土豆可以做菜，也可以煮着吃。土豆不但能做菜，还能做食物。土豆可以打面，也可以做粉丝。土豆好种，也能高产，总之土豆是好食物，凉拌土豆可以吃，我们要多种 土豆。

说到凉拌土豆丝严格的说，不加工切了后直接凉拌是不可以吃的，具体做法是:土豆削皮，切成丝，水烧开，土豆丝放到锅里焯一下水，放凉，然后根据喜好，放蒜漠，味极鲜，少许老抽，腌剁椒，大香菜切碎，也就是西双版纳的大香菜，加少许盐，少许白糖，放一个柠檬，拌匀，这样做的土豆丝酸爽可口，试试吧。

凉拌土豆可以吃的，凉拌土豆样好多样的，凉拌土豆丝，首先把土豆打皮切丝，热水抄一小会，把土点豆丝的生味抄没，硬点不面就可以了，放香葱沫，香菜沫，放适量的辣椒面蒜片，熟油炸一下味道美美的，在适量的放陈醋白糖提味的，吃起来味更好的。

可以。凉拌土豆丝，特别的好吃。

可以吃，需要在凉拌前焯一下水

土豆丝去皮后切成细丝，用水冲洗掉一些上面的淀粉。青椒去楴去籽洗净后切成细丝，木耳提前泡发，洗净撕成小朵。腐竹液提前泡好。大蒜剥干净后剁成蒜泥。取一个小碗，里面加入白砂糖、耗油、生抽、醋、南德、胡椒粉、清水搅拌均匀。

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炒锅内加入适量的清水、一勺盐、少许食用油大火煮开，煮开后加入木耳，再次大火煮开后继续煮5-10分钟左右，接着加入土豆丝，翻动几下后加入青椒和腐竹，大火翻动一会后（大概土豆丝快熟）捞出所有的材料，控干水分，备用。

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/3

炒锅内加入适量的油，油温升起后加入大蒜炒香，接着直接连热油一起倒入糖醋汁里面，搅拌均匀。把搅拌好的糖醋汁倒入菜内，翻动均匀。最后加入葱花和香油，再次搅拌均匀就可以了。

腐竹泡开，土豆去皮洗净切丝，用清水冲洗掉多余的说淀粉，再给它焯下水，焯过水的土豆给它过下凉水放入盘中，放上泡好的腐竹，放点葱姜，加一勺食盐，一勺耗油，加几点白醋，喜欢吃辣椒放点辣椒油，最后来点香菜太好吃了

葱姜蒜末调汁加香油加辣椒碎和腐竹土豆丝一起拌，营养更全面，味道更加

步骤1/5

土豆洗净，去皮。切成丝。

步骤2/5

锅中热水至沸腾，放入土豆丝，焯熟。期间可以尝一尝，熟了就可以捞出来。再过一遍凉水

步骤3/5

腐竹需要提前泡，一定要用凉水，10厘米的长度大概三四根就够了。泡好后放在开水里稍微过一下。

步骤4/5

葱切丝，锅中热油，油别太多，否则调出来的菜太腻。油冒烟后放葱花，刚刚有一点儿黄时关火，用余温将葱花热熟。（这样放在菜上时就不会把凉菜整成热菜了）

最后一步

最后只稍稍加点儿盐就可以了。

1.

土豆 适量

2.

腐竹 少许

3.

木耳 少许

4.

青椒 2个

5.

大蒜 适量

6.

白砂糖 一勺

7.

耗油 一勺

先将土豆洗干净 ，去皮切成片，上锅蒸8~10分钟 .蒸熟后，放在一个盆里 ，把土豆捣碎成泥状，然后把适当面粉和土豆泥搅拌，最好放一个鸡蛋，这样口感更好。揉成像汤圆一样的大小 ，在沾上白芝麻，压成扁状，两边刷油，上盘蒸到10分即可！

将面粉炒熟和土豆丝拌一起，锅里放油将葱姜蒜炒香，将面粉拌土豆丝倒入锅中翻炒均匀，倒入少许水，盖锅盖蒸十分钟，然后再翻炒即可

所需食材：土豆，面粉，火腿肠，生姜，大葱，香葱，大蒜，食用油，胡椒粉，十三香，生抽，蚝油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.准备1个稍大的土豆，1根火腿肠，1块生姜，1段大葱，4瓣大蒜以及1碗面粉。2.先将土豆去皮，然后洗干净后切成丝。往土豆丝中加入适量的食盐，胡椒粉，十三香，鸡精，抓拌均匀之后，腌制15分钟左右。（土豆丝尽量切成长丝，切完之后不要洗掉表面的淀粉，直接拌就可以了）3.等土豆丝腌好之后，倒入准备好的面粉，搅拌均匀，让每一根土豆丝都能包裹住薄薄的面粉。4.将土豆丝均匀的码在篦子上，然后放入锅中，加入适量的清水，然后开大火将土豆丝蒸透。（蒸的时间自己把握，能轻易将土豆丝夹断即可）5.把蒸好的土豆丝倒出，摊开放凉。6.生姜、大葱、大蒜剁成碎末；火腿肠切成丝；香葱切成葱花。7.准备一只炒锅，往锅中倒入适量的食用油。等油温5成热的时候，先放入葱、姜、蒜炒出香味。然后倒入土豆丝和火腿丝。8.继续往锅中加入适量的生抽以及蚝油，并且充分混合均匀。9.再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，并且放入香葱，快速炒拌均匀。10.最后将炒好的土豆丝，直接盛出装盘即可。一道咸香软糯的蒸炒土豆丝就做好了。夹上一大坨放入嘴里，相当的满足，实在太好吃了！

知道我为什么学做这一道菜吗？那是因为我觉得父母工作很辛苦，想着他们放假的时候能尝尝我做的菜。现在让我来介绍怎么做吧。把土豆的皮削下来，再用水洗干净，接着斜着切，把圆溜溜的土豆切成一片一片的土豆片，再像叠罗汉一样将土豆片放好，再竖着切，把片切成一条条的丝。然后把蒜头切好。我在拍的时候，它好像穿上了盔甲一样，而且又像是装了滑轮，要好大力看准了才能拍碎。在做这些事情之前，我已经把水煮着了，所以我做好了这些准备的时候，水已经煮开了。把土豆放进开水中，那土豆丝瞬间变成一条条在水中嬉戏的小鱼，一上一下地浮动着，可爱极了。我记得妈妈还说过要把煮好的土豆丝放进菜篮里，让它晾干。把土豆丝放进装着蒜碎的盘子里，搅拌一下，再放上油、盐、酱、醋，一盘凉拌土豆丝就大功告成了。爸妈说我做的这盘是他们吃过的最美味的凉拌土豆丝！看着爸妈吃得那么开心，我心里也很开心！