哪有教刀削面的

教刀削面的地方很多，特别是在中国的北方地区，尤其是山西和河北省。以下是一些教刀削面的地方：

1. 刀削面传承人家庭：很多传统家庭在家里教授刀削面的技艺，他们通常会传承几代人的经验和技术。

2. 刀削面培训学校：一些专门的刀削面培训学校也提供刀削面的教学课程。学生可以在这些学校学习刀削面的制作技巧和技术。

3. 烹饪学院：一些烹饪学院也会在他们的课程中包括刀削面的教学。学生可以在这些学院中学习刀削面的制作方法和技巧。

4. 美食文化展览：有时，在美食文化展览或活动中，会邀请专业的刀削面师傅来现场展示刀削面的制作过程，并向观众传授刀削面的技巧。

5. 在线视频教程：很多人也通过互联网上的视频教程学习刀削面的制作方法。在各大视频分享网站上，可以找到很多关于刀削面制作的教学视频。

无论选择哪种方式，学习刀削面需要耐心和练习。希望以上信息能对您有所帮助。

想开面馆，可以去这家面馆当学徒，也可以去一些西式糕点学校学习，想做中式糕点还是西式糕点。

开面馆去哪里学技术？想开面馆，最好去面馆做学徒，赚点学徒钱，学点技术。

开面馆去哪里学技术？想开面馆，就地取材，可以去当地的面馆小吃店学习技术。

一般厨师学校都会开设面点课程，或者你也可以完全学习中餐专业。当然可以找一些创业类的来学习！

哪里开面馆最好？去专业的烹饪学校学技术就行了。面食系列:面条系列:重庆小面、豌豆拌面、牛肉面、肥肠面、孜然鳝鱼面、江湖鸡胗面、酸菜滑肉面、特色鸭血云吞面、香辣猪手面等。米线系列:花甲米线、过桥米线等饺子，云吞面系列:酱香包子、白玉馒头、葱花卷、空心麻球、蛋黄流沙包、鸡蛋酥麻花、奶味南瓜饼、椒麻冻、农家香叶包、芝麻生煎包、寿桃包、奶味小笼包、椒盐卷等。建议去烹饪学校精读，时间更短，学习内容更全面。

就想学习一门手艺，刀削面。建议您最好去山西那边学，因为是刀削面起源山西。山西境内有很好的刀削面专业厨师学校，他们的技术更加成熟也更加熟练，能够在全国范围之内向制造出最优秀的行业人才。

准备食材：面粉600克、五花肉400克、盐适量、大葱一小段、生姜一小块、八角两颗、干辣椒少许、十三香少许、生抽适量、老抽适量。

工具：简易削面刀。

做法步骤：

1、把600克面粉倒入面盆中，加入5克盐搅拌均匀，然后少量多次地倒入270克左右的清水，一边倒水一边用筷子搅拌，把面粉全部搅拌成面絮后下手揉成面团，盖上盖子进行醒面，醒面的时间在1小时左右，中间再揉面2-3次，把面团充分揉光滑。

2、把五花肉去皮后切成小丁备用。

3、把大葱切成葱花、生姜切成姜片备用。

4、先把炒锅烧热至冒烟，然后加入适量食用油润锅，油热后下入切好的肉丁煸炒。

5、把肉丁煸炒出油后加入适量生抽和老抽，炒出酱油香味后再加入 葱花、姜片、八角、干辣椒、5克十三香继续翻炒。

6、把香料全部炒香后加入适量开水，大火煮开后加入适量盐调味，锅盖半掩，煮20分钟左右，把肉丁煮至软糯入味后即可关火。

7、锅里加入适量清水，水开后就可以准备削面了。削面的时候要从一侧往另一侧、整整齐齐地削，这样削下来的面条会非常整齐、不容易断，而且劲道。

8、面条煮至断生后即可捞出，喜欢吃软一点的可以适当多煮一会儿。

9、最后把煮好的面条盛入碗中，浇上肉臊子即可食用。

步骤 1

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准备好材料，西红柿切块，葱切段。

步骤 2

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面粉加水，水不能加太多，可以少加点，干的话，可以继续加点水，开始就加多了，无法挽救，或者只能加面粉，做大份量的了。

步骤 3

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和面，干的话，稍微加点水，我就有点干，加了一点点水。面要和的比平时做饺子的面团，硬一点。

步骤 4

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揉面，揉成团，揉光滑，继续揉，揉成长条，放旁边待用。

步骤 5

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起油锅，油烧热，炒好鸡蛋，盛碗里，待用。

步骤 6

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继续起油锅，油烧热，炒西红柿，西红柿炒软，加葱，加刚才炒好的鸡蛋，加水，煮开。

步骤 7

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等待水煮开的把面团切片，边切边下入锅，边时不时的搅拌一下，这样面条就不会，粘在一起。

步骤 8

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面条切好，搅拌几下，加调料，盐，鲜酱油，调料根据个人口味，盖上锅盖，煮开，加青菜，搅拌一下就OK

刀削面料的配方很多，今天先教大家做个速度，把香菇木耳，韭菜粉条，切好备用，郭嵩焘有葱蒜爆香后依次放入香菇木耳粉条，上下翻炒出香味后加盐，生抽等调料炒出香味，加清水，大火烧开后转，小火熬七八分钟，再把拼好的韭菜段放入锅中，生粉勾芡就可以了，非常好吃。大家可以试一下

300克面粉用160毫升凉水和面，和成絮状，揉成面团，盖盖饧15分钟，取出揉成长条状，翻面按压，撒入玉米面或小麦面，切成面条，水开下入切好的面，搅拌防粘，放入青菜大火烧开，关火将面捞入碗中，加盐、醋、炒好的菜，淋上辣椒，拌匀即可。

1.

在盆中放入面粉,倒入冷水,调匀,和面,和面时加入一些精盐,以增加面团的劲力,反复和至面团细腻,用抹布搭着备用.

2.

将面团继续揉搓成不粘手、不粘案板的光滑面团,并揉成椭圆形备用.

3.

将椭圆形的面团拿在手上,左手拖住面,右手持菜刀,户口对着刀背,四指在上,大拇指在下.

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还是去专业的烹饪学校好， 那里专门教做早餐、中餐等烹饪技能，如果是想创业的话还有创业指导课，可以让你创业时少走很多弯路。

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当然有，现在是知识产权时代，只要想学，各个面条都有加盟传授技术的，例如兰州牛肉面，山西刀削面、武汉热干面都有技艺学艺的专业学校和门店。

有。如果想学面条还是很好的，来开家面馆会收入很乐观。如果实在找不到就去，新东方，或者在网上搜索相关教学。只要往里专很快就学有所成了。

只要有诚心、有缘，大多数师傅会教人。面条的制作技艺很多，另外面条口味与款式也多，汤面品比较多，干拌面、炒面也有，手艺都是多年摸索出来的，需要细心揣摩。