甜酒蛋怎么煮好吃

甜酒蛋是一道非常受欢迎的传统中国甜点，下面我将详细介绍制作甜酒蛋的步骤：

材料:

- 鸡蛋 6个

- 水 3杯

- 红糖 1杯

- 黄酒 1/2杯

- 冰糖适量（可选）

步骤:

1. 准备一个锅，将水倒入锅中，加热至水沸腾。

2. 将鸡蛋轻轻打入碗中，搅拌均匀。

3. 将打好的鸡蛋倒入沸水中，用勺子轻轻搅拌一下，让鸡蛋均匀分散。

4. 盖上锅盖，煮6-7分钟，直到鸡蛋熟透。

5. 在煮鸡蛋的准备甜酒汁。取一个小锅，将红糖和黄酒放入锅中，用中小火慢慢加热，搅拌至糖完全融化。

6. 等鸡蛋煮熟后，将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗一下，使其快速降温。

7. 将捞出的鸡蛋放入甜酒汁中浸泡，然后盖上锅盖，放置在冰箱中浸泡4-6个小时，或过夜，以便让鸡蛋充分吸收甜酒的味道。

8. 想要更加香甜的甜酒蛋，可以在最后加入一些冰糖，让其融化在甜酒汁中。

温馨提示：

- 在煮鸡蛋的过程中，可以在水中加入一些盐，这样能更容易剥壳。

- 浸泡时间对于甜酒蛋的口感和味道至关重要，可以根据个人口味调整浸泡时间。

- 如果急于食用，也可以将煮好的鸡蛋剥壳后，直接放入热甜酒汁中浸泡30分钟即可。

以上就是制作甜酒蛋的详细步骤，希望对你有帮助！

客家甜酒蛋将红枣、党参、姜、鸡蛋、甜酒依次入锅，煮10-20分钟好吃。客家甜酒蛋做法：客家甜酒蛋

主料：鸡蛋3个，红枣8个，客家甜酒500克。

辅料：姜3片，党参10克。

制作过程：

1、准备好原料：鸡蛋，红枣，姜，党参，客家甜酒。2、先把水煮开，放入红枣，党参进去煮5-6分钟。3、把姜剁碎。4、放锅里炒一下。5、把炒好的姜放入汤锅里。6、用煮蛋器把鸡蛋煮熟，没有煮蛋器可以水煮。7、把煮好的鸡蛋剥了壳放入汤锅。8、最后放入客家甜酒进汤锅里。9、煮10-20分钟，即可。10、出锅。盛入碗里，即可食用。

1、首先把鸡蛋煎成荷包蛋，倒入黄酒和半碗开水(如果要喝浓一点的可以只加黄酒，要喝多少加多少，加水的多少来决定味道的浓淡，大家可以自己根据喜好自己加)。2、大火烧开两分钟，可以加少许盐，味道会好一点，因为本身好的黄酒就有很浓的甜味，可以什么都不加，煮开了就直接可以吃了

食材

鸡蛋 1个

醪糟 1小碗

水淀粉 10克

白糖 10克

清水 1大碗

枸杞 15粒

醪糟鸡蛋汤的家常做法

1、生粉凉水稀开，生粉和水一比一的比例

2、锅中放一大碗水烧开

3、放入醪糟和白糖煮沸

4、画圈式倒入水淀粉勾芡用勺子画圈慢慢推动汤汁均匀煮沸

5、放入枸杞和倒入搅打均匀的鸡蛋液一边倒蛋液一边用勺子推动汤汁至鸡蛋液成蛋花即可熄火，盛入碗中

主料醪糟

300毫升土鸡蛋

1个辅料白糖

适量枸杞

适量步骤1.准备食材，一瓶超市买的醪糟和土鸡蛋一个2.取锅烧水，加入枸杞一起煮开3.把准备好的醪糟都倒进去一起煮开4.土鸡蛋打散到碗中，备用5.等锅中的醪糟煮开了，倒上打散的鸡蛋液6.要慢慢的倒入，这样出来的都是鸡蛋花，不会是一疙瘩7.加上适量的白糖调味8.把白糖和醪糟鸡蛋搅拌起来，就可以盛到碗中喝了。小贴士鸡蛋液要慢慢的倒入，这样出来的都是鸡蛋花，不会是一疙瘩

1.

锅中加入清水烧开，放入两勺醪糟，再次烧开。2.

两个鸡蛋打入勺子里面，用筷子搅散。3.

打散的鸡蛋倒入煮沸锅中呈蛋花状，表面凝固即可盛出。4.

不需要放任何调味料，特美味，食材所用比例按自家口味适量调节，灵活应用。5.

开吃咯

主料：醪糟200克鸡蛋2个辅料：清水300毫升步骤1醪糟和适量的水加入锅内。步骤2煮至水开。步骤3打入两颗鸡蛋，继续煮。步骤4大约2分钟，鸡蛋成型即可，喜欢吃溏心蛋这时候就可以了，喜欢吃老一些的，就再煮一会。步骤5煮好的醪糟炖蛋，有淡淡的米酒香，很好吃。烹饪技巧要加一些水，不然酒味太浓

鸡蛋4个,醪糟适量辅料 :白糖(或红糖)少许醪糟鸡蛋的做法步骤1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；5.醪糟鸡蛋就做好了。小贴士：1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。

1、将姜切片，鸡蛋搅散。

2、锅中加入清水，放入红糖，姜片。

3、大火煮开后倒入鸡蛋，放入醪糟即可出锅食用。4、酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿蛋中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。

1，首先准备食材：适量甜酒，一个鸡蛋和适量白砂糖。甜酒选择集市上现卖的最好鸡蛋想要更营养可选择土鸡蛋，白砂糖可用冰糖替代。2，起锅倒适量水，大火使水烧开。3，水烧开后，转中小火放入适量甜酒搅拌均匀，把成坨的甜酒用锅铲打散。4，将鸡蛋打入小碗中，用筷子搅拌，土鸡蛋一般是橙红色的蛋黄。5，接着将鸡蛋倒入锅中，边倒边搅拌，鸡蛋液倒完后马上关火，接着放入白砂糖，可依个人爱好放多放少，再次搅拌均匀就可以了，然后就可以出锅乘入碗中了，一碗甜酒冲蛋就做好啦，做法简单，味美营养。

1.

准备半碗糯米甜酒，两个鸡蛋打散备用2.

锅中加入两碗清水烧开3.

倒入糯米甜酒4.

再加入一块红糖5.

搅拌至红糖完全融化，撒入鸡蛋液6.

等待煮沸，再加入十几粒洗干净的枸杞7.

继续煮一分钟关火8.

盛入碗中即可食用