疙瘩汤怎样做才好吃

疙瘩汤是一道非常传统的中国汤菜。它的主要材料是面疙瘩和各种蔬菜，口感鲜美，营养丰富。下面我来详细介绍一下如何制作一碗好吃的疙瘩汤。

材料：

- 面粉：200克

- 温水：适量

- 鸡蛋：1个

- 盐：适量

- 鲜蔬菜：例如胡萝卜、豆角、西红柿等，根据个人口味选择

步骤：

1. 准备面疙瘩：将面粉放入大碗中，加入适量盐，用温水慢慢调和成稍硬的面团。面团揉至光滑，然后盖上湿布静置15分钟。

2. 准备蔬菜：将胡萝卜、豆角等蔬菜洗净切成小块，西红柿切成丁备用。

3. 煮汤底：将适量清水倒入锅中，加入蔬菜块，大火煮沸，然后转小火煮10分钟，让蔬菜的鲜味充分融入汤底。

4. 制作面疙瘩：将面团擀成薄片，然后切成小块，用手轻轻揉搓成疙瘩。注意避免过度搓揉，以免面疙瘩变得过硬。

5. 煮疙瘩：将制作好的面疙瘩放入已经煮沸的汤底中，煮熟至浮起并变得饱满，约需2-3分钟。

6. 调味：根据个人口味，可以加入适量盐、鸡精等调味料。也可以根据喜好加入一些调味酱或者蒜末提升味道。

7. 加入西红柿丁，煮至西红柿熟透即可关火。

疙瘩汤就做好了！可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜作为装饰。这道汤菜清淡鲜美，营养丰富，适合作为一道开胃的菜品或者正餐的汤品。希望你能享受到美味的疙瘩汤！

主料：100克面粉、100ml清水

配料：适量洋葱、适量粉丝、适量豌豆、适量猪肉末、适量胡萝卜丝、适量盐、适量香油、适量鸡精、适量豆腐

做法

1、猪肉切末，或者直接买猪肉末，豆腐切丁，洋葱切碎。

2、锅子烧热，放入油，放入洋葱，煸炒至出香味。

3、加入猪肉末，煸炒至猪肉变白。

4、加入豌豆，煸炒。

5、加入豆腐煸炒。

6、加入清水或者高汤。

7、面粉加入清水，搅拌成稀面糊。

8、水开，用勺子，慢慢将面糊滑进锅子，越小越好。

有人用漏勺，这样出来的面疙瘩更细小。

9、加入粉丝，粉丝提前剪断。

10、加入少许胡萝卜丝。（主要是为了好看，可省略）

11、开锅，加入盐、鸡精、香油，搅拌出锅即可。

原料：面粉，蔬菜，鸡蛋，辣椒，盐。 做法：1，将干面粉放在套锅，面粉量以每人一手掌作为基数。2，用水壶往面粉上慢慢滴水，一边滴一边用筷子搅拌。3，注意：水要滴在干面上，因为滴过水的面很快会变成疙瘩。筷子和水的作用就是面变成疙瘩，不断地使面变成疙瘩，而不是使原来的疙瘩变大。

4。将锅里的水烧开，把疙瘩倒入锅中，水开后，加入香葱，盐，少许辣椒，也可以加入鲜蔬菜和鸡蛋。

【烹饪食材】面粉，番茄，莴笋叶，食用油，生抽，胡椒粉，食盐，鸡蛋，鸡精

【烹饪步骤】

1、这样做出来的疙瘩汤非常好喝，汤鲜味美，筋道爽滑，做法简单。一起来准备一下番茄疙瘩汤需要用到的烹饪食材吧。咱们先准备适当的面粉，最好不要超过200克，再准备一个番茄，适量的莴笋叶，适量的食用油，生抽，胡椒粉，食盐，两个鸡蛋，一勺鸡精就可以了，准备完成之后咱们就开始番茄疙瘩汤的烹饪吧。

2、把准备的面粉先放到一旁，接下来取出番茄，将番茄充分清洗干净，然后将其切成小块，把切好的番茄小块放到一个大碗中，接着咱们将大碗放到一旁备用。然后再把准备的莴笋叶充分清洗2~3遍，清洗完成之后将其取出控干水分切成小瓣，把切好的莴笋叶的小段也放到一旁备用。

3、将炒锅取出来，在炒锅中加入少量的食用油，在炒番茄的时候千万不要加太多的食用油，因为食用油太多的话，吃起来味道就不太好了。油热之后咱们将番茄放进去翻炒出汁水，在翻炒的时候可以按压一下，这样可以促进番茄出汁。

4、番茄中的汁水大部分都出来了之后向里面放上适量的生抽，胡椒粉，食盐继续翻炒一下，将番茄翻炒入味，然后加入适量的清水将其煮开。在煮番茄汤汁的过程中咱们先准备一个塑料瓶，这个塑料瓶一定要有盖，在盖上戳上几个孔，然后在瓶子中倒入适量的清水，盖上盖子。

5、这个时候咱们就可以把准备好的面粉取出来了，把瓶子当中的水挤入到面粉中，边晃边挤，这样慢慢的一个个小疙瘩就已经出来了，咱们下手将它们稍微搅动一下，把多余的干面粉露出来，把面疙瘩放入盘中备用。

6、等到咱们的面疙瘩做完之后汤汁已经完全煮开了，将面疙瘩撒入锅中，用铲子不停地搅动，防止面疙瘩粘连在一起，将它们搅动均匀之后再放入莴笋叶翻煮一分钟就可以了，然后将鸡蛋液倒入锅中煮熟，再撒上一点鸡精调一下味即可关火出锅装盘，特别美味的番茄疙瘩汤就完成了

做面疙痞最好吃的方法是，先把面把拉成小疙当，然后在往马勺是放点油，在打俩个鸡卤蛋炒一下，在放一个黄瓜，把黄切片方马勺里一起和鸡盈炒一下，在家水，然后放疙瘩汤，做的老好吃了，你也做做是是。

看看好不好吃，香香不，我这样做的面疙瘩汤可好吃了，你也是是呗。

我我最喜欢吃海鲜面疙瘩汤。做法是:买一斤蛤蜊，半斤虾，两三只西红柿，一点香菜。八两面粉。

先把面粉中放一点点盐用冷水调成厚的糊，放一边把它醒一下。

然后洗蛤蜊和虾，洗好后把蛤蜊汤熟把肉拿出来。

把西红柿皮剥掉切小块放油里炒出西红柿的红水然后放入蛤蜊水和蛤蜊和虾水烧开把面疙瘩一点一点放下去水开火调味最后放一把香茶，一碗美味的海鲜面疙瘩汤就好了。

我觉得面疙瘩汤煮南瓜最好吃。南瓜要选一些老的，选那种黄色的南瓜，不要青南瓜。老南瓜糯糯的，粉粉的，甜甜的。煮面疙瘩非常的香。适合老人小孩儿全家人都喜欢吃的面食。每年的10月1号回老家，我都会带几个回来，也可以做南瓜馒头，非常香。

把面粉弄盆里！用一个小盆盛点水！洗干净手！左手往盆里甩水！右手用筷子搅！一会少甩水！甩多了面疙瘩太大不好吃！一边甩水一边搅拌！

把好的疙瘩甩一边！

继续搅面粉！都搅好了备用！

把肉丁菜备用！

切葱花！

油热下葱花！

把肉菜炒炒加水！

水开了下面疙瘩！

加盐味精！

水开了一会面疙瘩就好了

面疙瘩汤我做的糊状最好吃，准备配菜，土豆，豆腐，胡萝卜，青菜，木耳。

先把豆腐切成小钉在锅里煸炒一，土豆，胡萝卜，木耳，切成小钉，青菜剁碎，。

锅中放油先把这些菜炒一下，断生。盛出来。

拿个大碗搅面疙瘩，大小均匀和炒好的菜丁差不够，锅中开水下面疙瘩煮熟，再把炒好的菜丁放到锅中煮一会。

另起锅热油炝疙瘩汤，调味。这样稀稠合适，色香味俱佳的疙瘩汤就很好吃出

我们通常做面疙瘩，是把粉里放点盐，做多多放几个鸡蛋再用水用筷搅均放一些时间。

然后就抄点肉咸菜烧的差不多放水烧开再要匙一匙一匙挖放进开水里煮。

面疙瘩变颜色后就好吃了，再捞时再放点味精放点猪油拌一拌，那真的好吃，吃饭我还是吃个好。

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锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝，再把切好的西红柿煸炒），然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）烧开。

2.

半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。

3.

水烧开后，将面疙瘩倒入锅内煮沸，加蛋和蔬菜，再次煮沸后，放入葱花，少许盐调味，即可食用

1. 食材准备好。虾去头尾，抽虾线，清洗后用白胡椒粉，盐，姜丝码味；西红柿切丁，葱切花，蒜切片。

2. 面粉放一点点盐，然后分次加入清水搅拌。

3. 每次少加点水，一定要多加几次，不停搅拌，使面成片状或小块状，最后过筛，留大块的面块，未成型的粉类弃之。

4. 热锅起油，小火煸炒蒜片。

5. 出香味后加入西红柿丁翻炒。

6. 起沙后加点蕃茄沙司，味道更浓郁。

7. 煸炒均匀。

8. 加清水一大碗，大火烧开后转小火熬几分钟。

9. 熬汤的时候把鸡蛋加点盐打散，虾仁捡去姜丝不要。

10. 用筷子挑入面块，若有大块的稍微分一下。

11. 面疙瘩煮开后下虾仁。

12. 虾仁煮一分钟就可以倒入鸡蛋液了，一边倒一边用铲子推，避免起块。

13. 再烧开后加盐调味，关火撒葱花。

14. 味道鲜美，吃涨到了住。

疙瘩汤是一道简单、美味的家常汤品，主要食材是面粉和各种蔬菜。以下是一种家常疙瘩汤的做法：所需材料：

1. 面粉：150克

2. 水：适量

3. 蔬菜：如番茄、青菜、豆芽等，根据个人口味和季节选择

4. 调料：盐、生抽、胡椒粉、鸡精（可选）

5. 食用油：适量步骤：1. 准备工作：将面粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，搅拌成絮状，形成面疙瘩。2. 蔬菜处理：将选好的蔬菜洗净，切好备用。3. 烧水：将锅中加入适量的水，烧开。4. 煮面疙瘩：将拌好的面疙瘩逐一放入烧开的水中，用筷子轻轻拨动，防止粘连。煮至面疙瘩浮起，熟透。5. 加蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，继续煮至蔬菜熟透。6. 调味：加入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡精（如有需要），搅拌均匀。7. 出锅：将煮好的疙瘩汤倒入碗中，撒上葱花或香菜，即可享用。这道家常疙瘩汤既简单又美味，适合在家中自己烹饪。根据个人口味，还可以加入其他蔬菜和调料，调整汤的味道。

水开后，放入面疙瘩，轻搅动，避免粘锅，再次水开后，轻搅动，都浮起后，就熟了，这样做汤清，不粘

用豆角切成细丝，起锅浇油，放上葱花炒香加入豆角丝，翻炒后加上清水。

面粉少放水用筷子绞后，再少放水不停绞，一再绞成小疙瘩为主，锅里水开了，再把绞好的小面疙瘩往锅里一点一点的放，再把锅烧开后，放上自己喜欢的菜，然后关火开吃

把面粉放进碗里面然后少放一点水饺成面许到进开水锅里煮煮，放点调味品，青菜出锅

疙瘩汤，先放水，水开了，弄点面用筷子搅拌成絮状就下锅，开了就行了

先呛锅再炒西红柿放水，开锅后放入用凉水打好的疙瘩，煮熟

材料：肉丝2两、小白菜1把、香菇8朵、青葱2根、中筋面粉2杯、蛋1颗、虾米2大匙、酱油1小匙、鸡粉适量、盐半小匙、白胡椒粉适量。做法：1、虾米泡软，葱切成粗葱花，小白菜切段，香菇泡软后切粗丝再加入少许酱油抓拌均匀，蛋加入酱油拌打均匀备用。2、取一个容器，倒入中筋面粉、盐和3/4杯冷水以筷子搅拌均匀后，以手揉成面团，再加入1大匙油揉至光滑备用。3、锅中烧热2碗油，放入粗葱花爆香至干扁微焦成为葱油后，先盛出一部份，再倒入蛋汁炒散至发涨跳动后，放入虾米炒干、炒香，再放入香菇炒香后，放入肉丝炒散，再倒入适量的热水煮滚。4、接着转中小火，再将面团捏成10元硬币大小的片状放入锅中煮至浮起后，加入盐和鸡粉调味，起锅前加入小白菜和白胡椒粉拌匀成为面疙瘩5、然后取一个汤碗，先盛入葱油，再盛入面疙瘩即可完成。

食材：面粉，鸡蛋，青菜，西红柿，葱，蒜，生抽，十三香

1.一个鸡蛋放进面粉里上下搅拌，筷子上下挑，不要打圈，结成一个个疙瘩，另一个鸡蛋打成蛋花。

2.锅里放适当油，把油烧热，放葱花蒜爆香，放入西红柿，翻炒熟，加入十三香，生抽，约2分钟加入一大碗清水，水烧开后倒入搅拌好的疙瘩

3.水烧开后稍等片刻，倒入鸡蛋花，加适量盐，加入青菜，滴几滴香油就好啦。

用料

青菜一棵

香菇两个

火腿一根

白胡椒粉少许

香油适量

西红柿2个

葱姜蒜适量

步骤 一:

热水烫面疙瘩，慢慢加水，边加边搅拌，拌成絮状

步骤 二:

西红柿过热水去皮切丁，青菜，香菇洗净切丁

步骤 三:

炒锅放油，油热后小火炒香葱姜蒜，下一半番茄丁和香菇丁炒成酱，加少许生抽，盐

步骤 四:

加水，烧开，下面疙瘩

步骤 五:

面疙瘩九成熟时，下火腿丁，青菜丁和剩下的番茄丁

步骤 六:

煮熟后，加少许白胡椒粉，香油出锅

疙瘩汤是一道美味的汤品，下面是疙瘩汤的家常做法：

所需材料：

- 猪骨/排骨 500克

- 红薯 1个

- 面粉 适量（约200克）

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 葱姜适量

- 水 适量

做法步骤：

1. 猪骨或排骨洗净，焯水去血沫备用；

2. 红薯洗净去皮，切小块备用；

3. 面粉加水搅拌成面糊，打入1个鸡蛋，加入适量盐，继续搅拌均匀；

4. 锅中放入适量水，加入葱、姜、焯过水的猪骨或排骨，煮开后转小火煮1-2小时，期间撇去浮沫；

5. 煮熟的猪骨或排骨捞出，加入切好的红薯块，继续煮15分钟左右，直到红薯变烂；

6. 取适量面糊放在手心，用另一只勺子磨擦，使面糊成小疙瘩，然后放入煮好的汤中；

7. 等疙瘩浮起来后，再煮5分钟左右即可；

8. 最后加入适量盐调味即可。

疙瘩汤的家常做法就是简单易学，味道很好，适合家庭烹饪。

步骤鱿鱼疙瘩汤的做法步骤11.油热后加葱花炒出香味鱿鱼疙瘩汤的做法步骤22.把切好的鱿鱼放入锅内炒一下鱿鱼疙瘩汤的做法步骤33.加水烧开，加盐鱿鱼疙瘩汤的做法步骤44.把面加水用筷子搅成软一些的面团鱿鱼疙瘩汤的做法步骤55.把面团放入开了的锅内使劲搅鱿鱼疙瘩汤的做法步骤66.把面团搅成这样就差不多了鱿鱼疙瘩汤的做法步骤77.面疙瘩熟后加入切好的韭菜段鱿鱼疙瘩汤的做法步骤88.开锅后滴入香油即可出锅