糯米藕多少钱一斤

糯米藕通常是指用糯米和藕制作而成的一种糕点。糯米藕的价格会因地区、原材料质量以及制作工艺的不同而有所差异。市面上的糯米藕价格在5元到15元人民币一斤之间。在一些特色小吃摊位或者品牌店铺中，价格可能会更高一些。购买时还需注意产品的质量和口感等因素。

糯稻价格，网上没有报价。

糯米每斤2.2元至4元。糯米食谱

桂花南瓜糯米粥

原料：糯米200克，南瓜、桂花糖适量。

做法：糯米淘洗干净后，放清水浸泡半小时；南瓜洗净削皮去瓤，切成小块；将糯米放入砂锅，大火烧开，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可，调入适量桂花糖，搅拌均匀即可。

桂花南瓜糯米粥清香淡甜、软绵适口，且具有养胃润肺、益气补虚的功效。

桂花糯米藕

食材：莲藕1节，糯米50克，鲜桂花20克，红枣6个，冰糖、红糖、桂花蜂蜜适量。

做法：

1.莲藕洗净去皮。糯米洗净后清水浸泡2至3小时，同时放入一些鲜桂花，使糯米中带有桂花的清香；

2.在莲藕的一头连同藕蒂切掉2至3厘米，留作盖子，将已经泡好的糯米填入莲藕中；

3.填满糯米后，盖上藕蒂，用牙签固定封口；

4.把做好的糯米藕放入锅中，加入清水没过莲藕，里面放入红糖、红枣。大火煮开后改小火煮半小时，再放入冰糖煮15分钟。其间要不时翻动藕身，让味道浸入更加均匀；

5.煮好的糯米藕捞出稍晾凉后切片，摆盘后淋上些桂花蜂蜜，味道更好。

红枣糯米粥

大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、利湿止泻、生津止渴之功效。

糯米切糕

准备食材。糯米600克、红枣300克。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更软糯。）

红枣浸泡30分钟备用。

糯米清洗干净，加入少量的水。放入蒸锅中，大火蒸25分钟。（因为时间紧张，没有提前浸泡糯米。如果亲们提前浸泡过糯米，那在蒸制的时候，水量就要相应减少。）

蒸好后，用筷子将糯米搅拌至有粘性，然后再盖上锅盖，蒸20分钟，最后关火焖10分钟，糯米饭就做好了。

把红枣放到锅中煮15分钟，然后捞出备用。

取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜。戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，大概2厘米厚就可以了。

铺一层红枣。

再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好。

找一个重物将切糕压实。（因为没有找到合适大小的重物，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错）

吃的时候，可以将切糕切开了。（冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好）

小提示

也可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其有粘性。

糯米糍粑

准备食材。糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克。

提前把糯米浸泡。

糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。

在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠。

糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止。

吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁即可。

小提示：

1、糯米最好选择圆粒的，粘性相对更好一些。

2、糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，可以用手轻松捏碎。在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以。如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水。因为时间原因，我今天只把糯米浸泡了两个小时。在蒸的时候，我又往盆里放了一些水。如果时间实在紧张，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的。

3、黄豆粉可以用的是现成的熟黄豆粉。也可以把黄豆炒熟，然后放到料理机里打成粉末来用。还可以加一些花生，味道更好。

4、捣好的糯米团比较粘，在揉的时候，可以往手上抹一点水，盛放的容器底部也可以抹一点食用油，这都可以起到防粘的作用。

5、有些面包机有年糕功能，也可以直接用面包机来做，省事不少。

荷叶糯米鸡

准备食材。糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量。

把荷叶提前用热水泡软，然后清洗干净备用。

把干香菇提前泡发。

开始处理鸡腿。以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。将鸡腿的脚踝处切断，露出骨头。

从开口处贴着骨头，将肉切开。

再把骨头周围连接的所有肉全部剪开，直到骨头顶部。

把顶部剩余的地方剪断。如图，骨头和肉就完全分离了。

把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备用。

锅中倒入适量的油，油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色。

将葱姜放入锅中煸炒出香味。

把香菇丁放入锅中煸炒匀均。

往锅中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐翻炒匀均。

把糯米饭放入锅中翻炒匀均。

取一张荷叶展开，然后往中间放适量的糯米饭。

将糯米饭包好。

把所有包好的糯米饭放到蒸锅中，大火蒸25分钟即可。

糯米藕，又名蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一。会更好吃，更正宗一些。

我们已经在家也能制作，选七孔的莲藕，将莲藕两端切开，不要扔掉，煮的时候成为盖子，用水冲洗莲藕的孔洞，冲洗干净以后，将一端盖上，用牙签插紧。浸泡好的糯米，灌满糯米的莲藕盖上用牙签串上，1斤莲藕加入1斤冰糖1斤水。要慢火炖，！等到汤汁黏性比较强了，就可以出锅了。

食材清单

糯米 150g 、 粉藕 2节 、 红糖 2大勺 、 冰糖 100g 、 红枣 5-7颗 、 糖桂花 1大勺

烹饪步骤

1/14

糯米洗净，加入适量水浸泡2小时。2/14

准备两节莲藕。3/14

刮去表皮洗净。4/14

一头前段切开。5/14

浸泡好的糯米沥干水分，借助筷子，将糯米塞进莲藕小孔里。6/14

塞满了糯米后，将切下的那节莲藕盖在上面，用牙签固定。7/14

将塞好糯米的莲藕节放入高压锅中，加入覆盖住莲藕的水，加入红枣。8/14

加入红糖、冰糖。9/14

撒上一把干桂花。10/14

高压锅煮40-50分钟，开盖。11/14

将煮莲藕的汁水倒入锅中，大火收汁至原来一半。12/14

放入糯米藕小火煮5分钟后，关火，让糯米藕在汁水中浸泡至凉。13/14

放凉的糯米藕，切片装盘。

1、工具/原料：藕2节，糯米约200克，牙签适量。

2、将糯米提前浸泡三个小时，藕削皮切去一头，放入清水中浸泡十五分钟。

3、接着将泡好的糯米塞入藕孔中，用筷子压实，再用将切下来的藕头盖回去，用牙签封好。

4、接着将藕放入电饭煲中，倒入清水没过糯米藕，再根据个人口味放入适量的红糖。

5、开启煮饭模式煮五十分钟，断电再焖两小时，即可切片，淋上蜂蜜开吃。

糯米提前用清水浸泡4个小时以上

莲藕去皮切开一个盖子，将糯米灌进去

将切下来的盖子用牙签再封上

莲藕放入锅中，加入没过莲藕的清水，加入红糖和红曲粉，高压锅选用豆筋功能

煮好的红糖糯米藕加入一大勺蜂蜜，糖水中浸泡至凉透

浸泡一夜后的红糖糯米藕软糯香甜，非常入味，切开后淋上一些糖水，再撒上一些干桂花，香气扑鼻。

用料

藕 1节

糯米 看藕的个头大小，其实用的很少

冰糖/蜂蜜/赤藓糖醇 根据自己喜甜程度，适量选择

红糖 少量，上色用做法步骤

步骤 1

我把糯米浸泡了一夜，我觉得泡的时间久一点，米的水分就会多一点，做出来更软糯。 沥干水，备用。步骤 2

把藕去皮，两端的藕节儿，一定要保留到这种小孔。步骤 3

这一端，是我切的时候切多了，孔这么大，煮的时候会跑米，切记不要切成这样。步骤 4

距离藕顶部1/5处切开，我把藕比较大孔的这一端里面，塞上了花生，这样能有效减少煮的时候漏米步骤 5

塞好花生之后，把之前泡过的糯米塞到所有的藕孔中，空细太小的，可以考虑用筷子头往里面捣，这样米可以塞得更满。 将切开的两段藕，藕孔全部填满事先泡好的糯米。步骤 6

将塞满米的两段藕拼起来，近乎原样。用小刀在藕的两端轻轻划成“米”字，以备用线捆绑的时候固定。步骤 7

见过卷毛线球的样子吗？！把这个藕结结实实的捆绑到一起，扎进事先划好的的“米”字口里，系紧打扣。步骤 8

这是扎好的样子。步骤 9

高压锅里放水，将藕放入没过藕，千万别少了，因为后续要煮2遍。步骤 10

盖好盖子，压阀，大火煮开，顶上气来调成小火，45分钟后关火。步骤 11

放气（自然冷却也可以，但是不能拔了压阀，会井喷）后，打开锅，放入事先准备好的红糖/蜂蜜/赤藓糖醇，加不加红枣，就是自己喜好了。步骤 12

盖上高压锅盖，压阀，大火煮沸转中火，25分钟后关火，放气。 开盖，重开大火，把没收好的汁用勺子浇淋藕上，差不多收干即关火。步骤 13

放凉藕，拆线、切自己喜欢的厚度，装盘即可食用。

食材明细：藕两节、糯米适量、红糖适量、糖桂花适量

做法

1.选粗大的九孔藕，洗净，去皮。

2.糯米一小碗，用清水浸泡两到三个小时。

3.将藕切开成两段，靠近一头的地方切一刀，下刀要慢，防止藕裂开。

4.将糯米灌进藕中，一定要填满。可以用牙签试探，辅助。

5.封口的地方糯米不易太满，将藕用牙签重新合上，一定要固定好。

6.将藕放入奶锅，水漫过藕，加红糖，中小火煮。

7.大概20分钟，藕煮上色，水变少，试试里面的糯米也就可以出锅了。

8.将藕切片装盘，撒上糖桂花。

主料：

糯米 一杯

莲藕 两节

辅料：

桂花 5g

红糖 若干

冰糖 少许

做法

1.糯米泡软，备用。

2.莲藕洗净后削皮，在顶端切1厘米的帽子，备用。

3.将糯米填入藕洞中填满。

4.盖上步骤2中的莲藕帽子，用牙签固定。

5.将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，并倒入适量水。

6.大火煮开，关上锅盖转中小火煮2小时，最后放入冰糖煮1小时。

7.莲藕取出，切片，撒上桂花干即可。

1、糯米泡水2小时；

2、藕从一头切开，把泡好的糯米装入孔中并用筷子压实，切掉的藕头盖上，用牙签固定；

3、放入锅中，加红枣、冰糖、红糖，再加水没过藕，中火煮2小时捞出，切片，淋上部分汁水，最后淋上蜂蜜即可。

主料：糯米120g、藕2节、水2000g、冰糖50g、红糖50g

辅料：枣6个、桂花蜜30g

做法步骤

1.糯米提前浸泡2个小时以上，藕去皮洗干净

2.把藕的尖头斜切下来，用水笼头冲洗藕孔，借助筷子洗

3.用筷子把泡好的糯米塞进藕孔，扎实米粒

4.把切下的藕尖与装了米的藕用三棵牙签插住

5.把藕放入九阳电压力煲中，放入红糖、冰糖

6.倒入没过藕的水，放入洗净的红枣

7.电压力煲选择焖炖功能标准口感

8.煮好放凉切片浇上桂花蜜

9.也可以浇蜂蜜

1、主料:糯米300克、藕150克、猪肉50克。

2、辅料：油适量、盐适量、香葱适量。

3、糯米要提前泡一晚，清洗干净。

4、将泡好的糯米放入电饭锅，隔水蒸熟备用。

5、莲藕去皮，清洗干净后用擦子擦成泥。

6、糯米饭，藕和葱放入容器，加入盐，十三香，香油拌匀。

7、将猪肉末也倒入糊糊中，把材料捏成团后放在手心按扁，整理成比较小圆饼。

8、不粘锅里倒入少许油，烧热后将藕饼轻轻摆入锅中，中小火见两分钟左右，用锅铲轻轻推动藕饼，饼能轻松移动就说明饼的底部已经熟了。

9、翻面，将藕饼两面都煎至焦黄即可出锅了。