小米粥和大米粥哪个更好

小米粥和大米粥都是常见的粥类食品，具有不同的特点和营养成分。

小米粥是以小米为主要原料制作而成的粥，特点是味道清淡、口感糯软，容易消化吸收。小米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质，特别是富含维生素B1、B2、B6和烟酸，有助于促进新陈代谢、提供能量和维持神经系统正常运作。小米粥还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统健康和排便顺畅。

大米粥则是以大米为主要原料制作而成的粥，味道较为鲜美，但相对于小米粥来说，口感较为松散。大米粥的主要成分是碳水化合物，容易消化吸收，提供能量，并且含有少量的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，适合作为主食进行

大米粥和小米粥那个好？这个问题不同人会有不同的立场。大家可以根据自己的口味和体质来对比一下到来了解到底是吃小米粥好还是大米粥好。下面从大米粥和小米粥的营养价值、功效作用、适宜人群等方面来对比，让大家更好地了解到哪种粥对自己更好。1、营养成分：大米：碳水化合物77.40克、蛋白质7.70克、脂肪0.60克小米：碳水化合物75.10克、蛋白质9.00克、脂肪3.10克2、功效作用大米：味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。小米：味甘性平，有健脾和胃的作用。3、适宜人群大米：相较于小米来说性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。小米：适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。但小米属热性食品，如果胃热就不要多喝，但多数人喝小米粥是有养胃作用的。4、热量对比（每100克的热量）大米：345.00千卡小米：361.00千卡综合上面的数据，我们可以发现，大米粥和小米粥的营养成分含量比较接近，两者的功效作用也想近，两者的适宜人群有所区别，胃热的人不适宜多喝小米粥，可以选择喝大米粥。大家可以对照一下看看自己更适合食用大米粥还是小米粥。从热量上说小米粥要高一些，所以想要减肥的人可以适当的喝一些大米粥。

大家都知道，粥能养胃。而我们经常喝的白粥和稀饭都是用大米做成的。小米粥作为常见的粗粮，做粥也能养胃开胃、助消化。那么大米粥和小米粥哪个更好消化呢？一起来看一看吧！ 小米粥和大米粥哪个好消化 大米粥小米粥都是可以的，小米粥与大米粥相比更养胃。 小米粥，小米性温而大米性寒,而且小米的营养更丰富。小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。 而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 小米粥能调理脾胃，小米粥性质温和，易于消化，人们平时食用以后能调理脾胃，也能缓解呕吐和反胃以及恶心等不良症状，对人类的脾胃虚弱和消化功能差有很好的缓解作用。 小米粥的热量比大米粥高吗 从热量上说小米粥要高一些。 大米每100克的热量：346.00千卡， 每100克大米粥的营养成分：热量35.12大卡、碳水化合物6.98克、脂肪0.44克、蛋白质0.64克、纤维素0.04克； 小米每100克的热量：358.00千卡， 每100克小米粥的营养成分：热量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白质1.40克、纤维素0.00克。 大米粥和小米粥哪个更容易发胖 小米粥和大米粥都是热量比较低的食物，都能帮助减肥，但是也不宜大量食用。 （1）大米粥含水量高,热量值非常低,喝了不会长胖。因为水分多,淀粉和脂肪含量低,还有助于消化吸收,非常适合减肥期间当晚餐吃。偶尔一整天只喝大米粥,还能清肠排毒、刮油脂,不但不会长胖,而且还能有助于减肥瘦身哦。 （2）小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。其实每个人每天消耗的热量都是一定的，所以每天摄入的热量在一定标准之内，是不容易长胖的，而食用小米粥也是如此，小米粥算是一道比较清淡的美食，也比较不油腻，所以正常而言，食用小米粥若是控制在合理的量之内，是不会长胖的。

大米粥和小米粥相比而言，小米粥的营养价值更高一些。

小米当中含有人体所必需的多种微量元素，具有健脾养胃的作用，还含有色氨酸，在平时的生活当中经常吃可以起到养胃的效果，也能够帮助提高夜间的睡眠质量，比较适合胃肠功能较为虚弱的人群。

大米的营养素含量相比小米要略微少一些，能够起到补充能量的效果，在平时的生活当中应保持饮食多样化，能够满足身体对营养物质的需求，有益于机体健康。

小米粥，因为小米性温而大米性寒,而且小米的营养更丰富! 很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。 北京中医药大学养生系张湖德教授指出，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。 我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。 在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。 小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。 小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

大米粥与小米粥的区别 大米粥与小米粥的区别，粥是很常见的养生方法，很多人都喜欢喝粥，不同的粥所带来的效果是不一样的，大米粥与小米粥的区别，下面就由我为大家解答一下这问题吧，希望大家一起来了解一下吧！ 　　大米粥与小米粥的区别1 一、营养成分： 稻米：77、40克的碳水化合物，7、70克的蛋白质，0、60克的脂肪。 小米粒：碳水化合物75、10克，蛋白质9、00克，脂肪3、10克。 二、效力作用 稻米：味甘，有补中益气，健脾和胃，解渴之功效。 小米粒：味甘性平，具有健脾胃之功效。 三、适应症人群 稻米：相对于小米而言，它的性凉，所以胃热的人更适合喝稻米粥用来养胃。 小米粉：适合脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻，产后，病后体虚之人食用。但是小米属于热性食物，胃热不能多喝，但是大多数人都喝小米粥有养胃的作用。 四、热量对比(每100克热量) 稻米：345、00 kg 小米粒：361、00千卡 从以上资料可以看出，稻米粥与小米粥的营养成分含量比较接近，功效作用也想近，两者的适应者有差别，胃热者不宜多吃小米粥，可选择稻米粥。每个人都可以对照来看自己是吃米饭还是吃小米。就热量而言，小米粥要高些，所以想减肥的人可以适当喝些小米粥。 稻米：又名粳米，味甘，有补中益气，健脾和胃，解渴之功效。稻米不同烹饪方式对血糖的影响不同。等份米饭煮成的干饭对血糖的影响小于稀饭。糖尿病人食用干饭有利于血糖的控制。 小米粒：又名米粒，味甘性平，具有健脾和胃之功效。对老年、虚弱的病人和产妇来说，小米粥可谓是最理想的滋补品。特别是用小米熬粥时，上身浮起一层细嫩的粘液，俗称“米油”，营养极其丰富，营养最强。在中国还有四大米，分别是山东金乡县的金米，章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米，山西的`沁县的沁州黄。 吃稀饭有那么多的学问，要注意因人而异，所以为了胃好还是不要盲目的吃稀饭。 　　大米粥与小米粥的区别2 1、外观区别 大米和小米在外观上有明显区别，大米是白色的，而小米是黄色的，另外小米的个头比较小，是一种接近于圆形的颗粒状存在，而大米则是一种个头比较大的米类食材，它外观是中间粗两头细的。 2、种植区域 大米和小米在种植区域上也有明显区别，大米主要出产在中国南方，它是当地水稻种子去壳以后的一种食材，在北方平原地区只有少量存在，而小米则主要出产在中国北方，他是禾本科植物谷子的成熟种子。 3、食用方法 大米和小米在食用方法上也有明显区别，小米特别适合用来熬粥，而大米除了可以用来煮稀饭以外，还可以用来蒸饭，可以当主食吃，而小米在很生活中很少被人们当做主食来食用，这也是两者之间的重要区别。 4、功效区别 大米和小米虽然都是营养价值极高的食材，但它们的功效是有明显区别的，小米能补中益气缓解体虚，而且能调理脾胃，它可以用于人类病后身体的调理，而且女人在生小孩以后坐月子时也可以多用小米熬粥喝，在大米的养生功效就没有小米出色，它主要的功效是滋阴润燥，能清理身体内的热毒也能预防上火。