红烧鲤鱼炖多久

红烧鲤鱼的炖制时间取决于鱼的大小和个人的口感偏好。大约需要炖制30分钟至1小时不等。

以下是一个常见的红烧鲤鱼的做法和炖制时间：

材料：

- 1条活鲤鱼（约500克）

- 适量的油

- 适量的姜片和葱段

- 适量的料酒

- 适量的生抽、老抽和耗油

- 适量的糖

- 适量的盐

- 适量的清水

步骤：

1. 将鲤鱼处理干净，切成块状备用。

2. 倒入适量的油在锅中，加热后放入姜片和葱段煸炒片刻，使其散发香味。

3. 将鲤鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入一些料酒煮沸，用来去腥。

5. 加入适量的生抽、老抽和耗油，均匀地翻炒均匀。

6. 倒入适量的糖，继续翻炒使其均匀溶化。

7. 加入适量的清水，水量要盖过鱼块。

8. 调至小火，盖上锅盖慢炖，约炖制30分钟至1小时，直到鱼肉熟透，入味。

9. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

炖制时间会受到鱼块大小、火力、炖锅的性能等因素的影响，所以可以根据实际情况调整炖制时间。炖制的时间越长，鱼肉的口感会更加酥烂，味道更浓郁。

问题一：电压力锅怎么炖鲤鱼 主料：鲤鱼 辅料：葱 姜 蒜 花椒 香叶 元贞糖 老抽 料酒 调和油 醋 做法： 1.鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶 2.放入有油的揣中稍煎片刻 3.放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分 4.加入老抽，糖和水焖二十钟就行了 问题二：用高压锅如何炖鱼 高压锅炖鱼多久最好吃 放进去材料放好压力阀20分钟，这是我“红烧鲤鱼”的经历。 其实，还得看是什么鱼了..而且你想吃什么样的,要是炖着吃,高压锅弄出来的不好吃,,还是锅弄的好吃,因为炖鱼要把汁熬进去才好吃,压力锅只是能让肉酥烂,味道只是浸泡进去的! 问题三：用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃 买活的鱼是绝对不怕买到不新鲜的,去超市买一瓶李锦记的蒸鱼汁(应该是这个名字,李锦记是没错),鱼洗干净,鱼背用到划开,鱼立在盘子里,放一些姜丝,淋上蒸鱼汁,烧一锅的水,水开后,把鱼放上去蒸,盖好锅盖,蒸8分钟,关火,在焖8分钟,中途不要掀开锅盖。检举 回答人的补充 2009-07-08 22:40 一般的锅8分钟能蒸好鱼吗?检举 回答人的补充 2009-07-08 22:47 清蒸鱼 清蒸鱼的重量要控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。 将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也可以),再沾少许白酒;将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,这么做既可使鱼味更鲜,又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。 清蒸鱼的外形很重要,取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上,再把鱼放入盘中,再在鱼身上撒些葱姜丝。 好了,现在最重要的一个步骤:在蒸锅耿开后,再将鱼入锅,切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6―7分钟后关火,但别打开锅盖,利用锅内余温“虚蒸”5―8分钟后再出锅,将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。 此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。 问题四：高压锅炖鱼得做法大全 电压力锅做焖酥鱼 原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥） B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意 c 鸡蛋一个（炸鱼用） 做法： 1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。 2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。 3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就着吃，哎呀，没的说了，香呀！ 问题五：用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼一条，葱姜蒜适量，东北大豆酱一大勺，高汤适量。高火四分钟，然后小火三分钟，就可以出锅了！ 问题六：用高压锅怎么做鲢鱼好吃点…… 鲢鱼一只(最好是2斤以上的）,用盐，鸡精，料酒，花椒水（花椒泡水半小时，将花椒捞出），姜片，葱段腌制1小时左右。然后将葱段，姜片拣出。然后将鱼炸至两面金黄色后放入高压锅，倒入高汤（没有高汤水也可），一定要没过鱼头，不过也别太多了，否则影响味道。高压锅出气后20到25分钟后关火。最后将鱼头盛入容器后，上面撒一些切碎的小香葱，浇2两烧滚的热油在上面即可。爱吃辣的可在热油里放些干辣椒段。 问题七：压锅鲤鱼怎么做 压锅鲤鱼的做法： 用料： 鲤鱼一条、大块葱姜蒜、本地干辣椒、番茄酱、豆瓣、蒜辣酱、蚝油、料酒、豆油、盐、味素、鸡粉、糖、青椒、圆葱、香菜。 做法： 一：鱼洗净改刀，用油炸一下，不用火太大。 二：高压锅底放尖椒，香菜，圆葱，把炸过的鱼放在菜上。 三：大勺上火，加一手勺半豆油，下大块葱姜蒜炒香 ，下各总酱炒出香味加一勺半汤加盐味素调口倒在鱼身上。 四：高压锅盖盖上火，上汽计时间8分钟开盖。 五：码盘，把青椒放在鱼身上，撒香葱花。 问题八：高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。 问题九：高压锅做鱼好吃么？ 5分 嗯，用高压锅做焖酥鱼好吃 高压锅做焖酥鱼的方法： 食材： 1，原料：鲫鱼或海鲫鱼三条。 2，辅料：干面粉少许，葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。 3，味汁：盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。 做法步骤： 1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。 2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。 3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。 4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了。 补充说明： 陈醋有软化骨头和鱼刺的作用，所以要比平时做菜多放些陈醋。 问题十：高压锅鲤鱼汤的做法大全 方法： 炒锅放少许油（热锅冷油不会粘锅）将鱼煎一下，煎至金黄色后加入沸水煮，如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了，煮的时候放入几片生姜就行，别放其他作料 用高压锅上汽后改小火10分钟就用普通锅40分钟也差不多了

10斤大鲤鱼一般要养多久 10斤大鲤鱼一般要养多久，我们每天都需要吃食物，因为食物能维持我们身体里所需要的能量，但我们也要知道食物的来源才能安全的去食用，如果我们不注意自己的饮食安全会影响到我们的身体健康，以下是关于10斤大鲤鱼一般要养多久。 　　10斤大鲤鱼一般要养多久1 野生鲤鱼长到10斤需要3年左右。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一，其适应性极强，除了澳洲及南美洲以外世界各地都有分布。野生鲤鱼与养殖鲤鱼相比，其体型个更为瘦长，因为在野外需要不停游动觅食，而养殖的鲤鱼由于饲料充足，游动较少，因而体型比较宽短厚实。 一、野生鲤鱼10斤要长多久 1、野生鲤鱼长至10斤需要3年左右。 2、野生鲫鱼以什么为食 （1）野生通常栖息在江河、湖泊、水库等的水草丛生的水体底层，以底栖动物为食。 （2）鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一，它是原产于亚洲的温带性淡水鱼，除了澳洲及南美洲以外都有分布，其适应性极强，耐寒冷、耐碱性水体、耐溶氧度不足的水体。 二、野生鲤鱼与养殖鲤鱼有什么区别 1、体型不同 （1）野生鲤鱼、野生鲤鱼由于要自己觅食，不停游动，因而体型比较瘦长，同时经常游动与挨饿，其肚皮很扁比较瘦弱。 （2）养殖鲤鱼、养殖的鲤鱼由于饲料充足，游动较少，因而体型较宽短且厚，同时食物充足，因而肚皮部位较鼓。 2、颜色不同 （1）野生鲤鱼、野生鲤鱼外表颜色鲜艳，同时尾部多为红色。 （2）养殖鲤鱼、养殖的鲤鱼颜色较淡，而尾部大多为白色。 3、鱼须不同 （1）野生鲤鱼、野生鲤鱼嘴部靠下的吻须末端接近眼眶。 （2）养殖鲤鱼、养殖的鲤鱼后须末端只到眼眶距离的一半。 4、嘴型不同 （1）野生鲤鱼、野生鲤鱼的嘴较大，且向下弯，唇较厚，主要是由于长期在野外拱泥摄食，吻骨发达。 （2）养殖鲤鱼、养殖的鲤鱼由于人工投养饲料，食物充足、摄食容易，因而吻骨慢慢退化，因而嘴巴较小、唇较薄。 5、口感不同 （1）野生鲤鱼、野生鲤鱼肉质细腻鲜美，口感极佳。 （2）养殖鲤鱼、养殖的鲤鱼由于饲料吃的多，因而肉较柴且土腥味较重。 　　10斤大鲤鱼一般要养多久2 鲤鱼的营养价值和功效 鲤鱼的功效与作用 1、消水肿通乳汁 有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 2、明目 鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。 3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，多吃鱼可以健康长寿。 4、中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。 鲤鱼的营养价值 1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。 2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成、，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。 3、鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。 鲤鱼的适用人群 1、适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用; 2、同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用; 3、凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。 4、鲤鱼适宜营养不良的儿童，鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮; 5、鲤鱼适宜患有冠心病的病人，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。 　　10斤大鲤鱼一般要养多久3 鲤鱼的做法 红烧鲤鱼的做法 入秋后，江湖的水温变凉，这时是一年之中鲤鱼最肥美的时候。广东人常说“春鳊秋鲤”，而北方则有“黄流未冻鲤鱼肥“的讲法。在秋季这段期间，喜欢吃鲤鱼的人想必不会错过这种季节性的美食。鲤鱼怎么做好吃?可以试试家常红烧鲤鱼。 材料、鲤鱼、各种佐料 做法、 1、清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用红烧鲤鱼的做法 2、将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用红烧鲤鱼的做法 3、沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉(其他淀粉或面粉亦可、放入油锅煎炸红烧鲤鱼的`做法 4、两面微黄出锅红烧鲤鱼的做法 5、留少许油，放入糖、花椒、葱(留部分葱绿用做出盘装饰、、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘红烧鲤鱼的做法 6、把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰 注意事项、 1、煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉，但不宜太厚，太厚了炖煮的时候不易入味，在干面粉里沾一下，薄薄的一层即可，然后抖掉多余的面粉。 2、煎鱼得锅热、油不易太多、火要温，油热后锅子稍加转动，使锅内四周都有油，鱼入了锅就少动它。 3、在此之前必须等锅热再放油，如果不沾面粉就一定要擦干鱼表面的水分，小火轻煎，别急着又推动又翻面。 4、或者将鸡蛋打散，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，给鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎，这样煎出的鱼也不会粘锅。 怎样挑新鲜的鲤鱼 一、新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性 二、新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味，如果鳃色变暗呈灰红或灰紫色，则鱼不新鲜 三、新鲜鱼的鱼体有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落 四、新鲜鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽 五、新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷

电压力锅怎么炖鲤鱼 主料：鲤鱼辅料：葱 姜 蒜 花椒 香叶 元贞糖 老抽 料酒 调和油 醋做法：1.鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶2.放入有油的揣中稍煎片刻3.放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分4.加入老抽，糖和水焖二十钟就行了用高压锅如何炖鱼 高压锅炖鱼多久最好吃 放进去材料放好压力阀20分钟，这是我“红烧鲤鱼”的经历。其实，还得看是什么鱼了..而且你想吃什么样的,要是炖著吃,高压锅弄出来的不好吃,,还是锅弄的好吃,因为炖鱼要把汁熬进去才好吃,压力锅只是能让肉酥烂,味道只是浸泡进去的!用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃 买活的鱼是绝对不怕买到不新鲜的,去超市买一瓶李锦记的蒸鱼汁(应该是这个名字,李锦记是没错),鱼洗干净,鱼背用到划开,鱼立在盘子里,放一些姜丝,淋上蒸鱼汁,烧一锅的水,水开后,把鱼放上去蒸,盖好锅盖,蒸8分钟,关火,在焖8分钟,中途不要掀开锅盖。检举 回答人的补充2009-07-08 22:40 一般的锅8分钟能蒸好鱼吗?检举 回答人的补充2009-07-08 22:47 清蒸鱼清蒸鱼的重量要控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也可以),再沾少许白酒;将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,这么做既可使鱼味更鲜,又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。清蒸鱼的外形很重要,取大块老姜的最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段切丝后铺在鱼盘上,再把鱼放入盘中,再在鱼身上撒些葱姜丝。好了,现在最重要的一个步骤:在蒸锅耿开后,再将鱼入锅,切不可用凉水将鱼上锅蒸。蒸6—7分钟后关火,但别打开锅盖,利用锅内余温“虚蒸”5—8分钟后再出锅,将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精,以求清淡、鲜嫩),再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。此鱼嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。高压锅炖鱼得做法大全 电压力锅做焖酥鱼原料：A 小黄花鱼一盘（也可以用小条的鲫鱼或窄一点的带鱼都行，就是别太大了就行，要不鱼刺不爱酥）B 葱姜蒜若干 花椒大料 酱油 醋 黄酒 盐 糖 随意c 鸡蛋一个（炸鱼用）做法：1 先将鱼去头去内脏洗干净控干水（省的炸鱼时溅）， 然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。2准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎么蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。3 时间一到就拔掉电源，等到气放完（一定要等到锅里的气放完呀）！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。这是你会发现根本不用吐刺，那鱼刺都酥了，再烙两张饼就著吃，哎呀，没的说了，香呀！用电压力锅做鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼一条，葱姜蒜适量，东北大豆酱一大勺，高汤适量。高火四分钟，然后小火三分钟，就可以出锅了！用高压锅怎么做鲢鱼好吃点…… 鲢鱼一只(最好是2斤以上的）,用盐，鸡精，料酒，花椒水（花椒泡水半小时，将花椒捞出），姜片，葱段腌制1小时左右。然后将葱段，姜片拣出。然后将鱼炸至两面金黄色后放入高压锅，倒入高汤（没有高汤水也可），一定要没过鱼头，不过也别太多了，否则影响味道。高压锅出气后20到25分钟后关火。最后将鱼头盛入容器后，上面撒一些切碎的小香葱，浇2两烧滚的热油在上面即可。爱吃辣的可在热油里放些干辣椒段。压锅鲤鱼怎么做 压锅鲤鱼的做法：用料：鲤鱼一条、大块葱姜蒜、本地干辣椒、番茄酱、豆瓣、蒜辣酱、蠔油、料酒、豆油、盐、味素、鸡粉、糖、青椒、圆葱、香菜。做法：一：鱼洗净改刀，用油炸一下，不用火太大。二：高压锅底放尖椒，香菜，圆葱，把炸过的鱼放在菜上。三：大勺上火，加一手勺半豆油，下大块葱姜蒜炒香 ，下各总酱炒出香味加一勺半汤加盐味素调口倒在鱼身上。四：高压锅盖盖上火，上汽计时间8分钟开盖。五：码盘，把青椒放在鱼身上，撒香葱花。高压锅焖酥鱼的做法图解，高压锅怎样焖酥鱼好吃 用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。高压锅做鱼好吃么？ 5分 嗯，用高压锅做焖酥鱼好吃高压锅做焖酥鱼的方法：食材：1，原料：鲫鱼或海鲫鱼三条。2，辅料：干面粉少许，葱段、生姜片、蒜片、八角各适量。3，味汁：盐、鸡精、糖、陈醋、老抽各适量。做法步骤：1、先把鱼收拾干净，沥水，然后粘上薄粉煎至两面金黄，出锅待用。2、把葱段和生姜片铺在高压锅底部，上面放煎好的鲫鱼，鱼身上再放适量蒜片和八角。3、把味汁料放在一起调成均匀的味汁，倒入锅内，用量以刚好能浸没鱼身为宜。4、盖锅，压40分钟后再焖20分钟即可出锅，倒入炖锅或炒锅里大火收汁，汤汁收浓后就可以装盘上桌了。补充说明：陈醋有软化骨头和鱼刺的作用，所以要比平时做菜多放些陈醋。高压锅鲤鱼汤的做法大全 方法：炒锅放少许油（热锅冷油不会粘锅）将鱼煎一下，煎至金黄色后加入沸水煮，如果用高压锅的话此时就可以倒入高压锅煮了，煮的时候放入几片生姜就行，别放其他作料用高压锅上汽后改小火10分钟就用普通锅40分钟也差不多了

第一，先把鱼洗干净，剁成块，用生姜，葱，盐，料酒，花椒腌制10分钟左右，再用生粉拌匀，用有煎炸金黄，再用炒锅倒油，油热倒入葱姜蒜炒辣椒出香味，再倒入切好的配菜，盐，花椒，再倒入清水放入炸好的鱼。盖上锅盖大火烧开后煮10分钟。香辣可口的炖鱼就开吃。

鲤鱼需要蒸多长时间 半个小时一斤半左右的鲤鱼要蒸多长时间 不管多大的鱼，只要能装进笼屉中，蒸的时间都一样。如果鱼身太厚，可以把鱼中间剖开，表皮划几刀，下面垫上姜片。蒸锅上汽之后再把鱼放入笼屉，最多7分钟，关火之后焖2分钟就端出来吧，时间长了鱼肉就老了，吃起来发柴。出锅后，把葱花放进八成热的油里熟一下，浇到鱼肉上，再淋些蒸鱼豉油就可以吃了。蒸鲤鱼的蒸多长时间 最简单的方法，蒸个8分钟左右，用筷子戳一下熟了没有，没熟继续几分钟鲤鱼可以清蒸吗? 鲤鱼清蒸很好，清蒸可以很大程度上减少鲤鱼的泥腥味道。鲤鱼要是现杀的，很新鲜的。蒸之前 ，鲤鱼一定要洗的很干净，特别是鱼鳃里面要抠干净。鱼肚子里面的东西掏干净，洗不干净还是有泥腥味。洗好后打上花刀，均匀抹上盐、味精、料酒，放上葱、姜、花椒、八角。放入锅中蒸。在水开后15分钟左右就好，根据鱼的大小，鱼很大就时间稍微长点。鲤鱼可以清蒸吗？为什么没看过有人这么做？ 亲啊！　怎么不可以！想不想好吃啊！　先把一条鱼洗干净　在鱼身上割几下　　下点花生油在盘子底部　然后把鱼整条　放在上面　然后开火蒸3分　　这个要根据　鱼的大小　蒸的时间不同　　这个火候要控制好　不能时间长　时间长了肉就不嫩了！往鱼的肚子　里面　放点姜丝　　上面也放点！　把鱼蒸好后！　　爆点香油　要爆的猛的香油　　直接带酱油一起淋在鱼上面！　不好吃你来砍我！鲤鱼，是清蒸呢还是红烧，哪个更好吃一点？？ 糖醋鲤鱼：材料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜等。做法：1．鲤鱼去鳞、内脏、两腮，于身两侧每2．5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；2．清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、溼淀粉兑成芡汁；3．在刀口处撒上溼淀粉后放在七成热的油中炸至外皮变硬，以微火浸炸3分钟，再上旺火炸至金黄色，捞出摆盘，用手将鱼捏松；4．将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入兑好的芡汁，起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内，加以略炒迅速浇到鱼上即可。特点：传统山东名菜，用黄河鲤鱼，经炸、熘而成。鱼肉外焦里嫩，味酸甜而稍有咸鲜。红烧鲤鱼块主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐做法：（1）把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块（约有半个鸡蛋大小），并用盐、料酒腌制片刻。（2）把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。（3）把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油（约同平时炒菜时所放油的量）。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。特点：色泽红、亮，鱼香扑鼻，诱人食欲。吃时口感外焦里嫩，鱼块不碎不散入味且细小的鱼刺已酥，酸甜感辣香适口，下饭。姜葱煀鲤鱼的做法【原料】 宰净鲤鱼1条（约750克）、姜块100克，葱段100克，蒜泥5克，浸发陈皮丝2.5克，精盐5-10克，味精4-5克，白糖5克，蠔油10克，深色酱油15克，绍酒25克，芝麻油0.5克，溼淀粉15克，胡椒粉少许，植物油150克。【制作过程】1.将鱼洗净晾干水分；姜块捶裂后放入沸水锅中焯约1分钟取出。2.用中火烧热炒锅，下油60克，放入鱼煎至两面金黄色取出。下蒜、姜、葱爆至有香味，烹绍酒，加适量水、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蠔油、酱油和油50克推匀，然后放入鲤鱼，加盖用小火焖约15分钟至熟，取出放在碟中。3.锅内原料撒上胡椒粉，用溼淀粉调稀勾芡，最后加入芝麻油和植物油40克推匀，淋在鱼上便成。清蒸鲤鱼鲤鱼洗干净，肚子里放如盐，味精，白糖，葱姜，身体2侧用盐摸匀，上锅蒸熟然后把蒸好的鱼肚子里的东西都拿出来，还有就是把蒸出的水也倒掉换个盘子 ，然后淋上酱油，锅放油，少热，淋到鱼上，用蒜泥，少许葱姜，包裹，加如少许的糖，醋，把刚才淋在与上的酱油，和油到如锅里加少许的水，烧开，然后再淋到鱼上就行了鱼收拾好后,切段,用葱,姜,胡椒粉,干辣椒,盐,味精,料酒,香菜煨一会儿,进味,然后下油锅炸,炸到脆就可以上桌了.没有香菜用小香葱也行.水蒸，即简单有好吃！直接在鱼身上放些调味料，搞一锅水，在弄个架子，鱼装在碗内放在架子上，熟了就能吃蒸鲤鱼之前怎么腌鱼，腌多久？ 蒸鱼与炖鱼还有红烧鱼的腌制时间是不一样的。炖鱼腌制的时间可以少一点，如果是你说的蒸鱼腌制的时间就要稍微长一点。一般炖鱼有二十分钟就行了。红烧鱼最少也得三十分钟。那么蒸鱼腌制的时间最好在一个小时到两个小时为好。因为时间短了滋味进不到鱼体内，味道不好吃。下面就把所用的佐料说一下：盐：适量，主调味。葱.姜.大料.花椒.蒜适量，注意：不要末，要片和块。在腌制完后这些大块的佐料都是要去掉的。料酒：适量，主去土腥味。醋：适量，主去腥.酥骨.提鲜。操作：把鱼洗净，在鱼身上交叉打花刀，把以配好的佐料从里到外涂抹好，放在塑料盆中腌制一到两个小时后上火蒸三十分钟出锅时淋一些香油即可。想吃香菜的放一些香菜末，想吃葱香的放一些香葱末。鲤鱼蒸多长时间 时间长了老了时间短了又不熟，一般是看鱼的眼珠暴出为好，但也要根据鱼的大小，大鱼可以多点时间，还可以用筷子戳鱼身最厚的部位很容易穿透就好了。有人说鲤鱼不适合蒸著吃，为什么？有道理吗？ 因为不容易入味蒸鲤鱼怎么做好吃？ 20分 方法如下：1.取1.5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线；2.这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。就发现鱼皮在开水的作用下，皱在一起，用刀轻轻一刮，表面的一层黑皮就下来了，就露出非常白的皮；3.鱼肚子里面放几片姜，放到盘子里面，上笼屉蒸3分钟；4.蒸的时候就切葱丝、姜丝和辣椒圈，然后调汁：蒸鱼豉油（酱油的一种，没有用酱油代替也可以）、糖、味精，口味偏重的可以放少许盐，具体的用量根据自己的口味确定；5. 这时候用第二个窍门，鲤鱼蒸三分钟后，拿出来，就发现盘子里有一些浑浊的黑汤，将其倒掉；6.将调好的汁浇在鲤鱼身体上，继续蒸5分钟，拿出来；7.鲤鱼身上摆葱丝、姜丝和辣椒圈；8.烧花椒油，锅里放适量的花椒，倒少许油，点小火，见花椒发黑立即捞出来；9.将花椒油浇到鲤鱼身上就OK了。