腊肠可以炒香菇吗

腊肠可以炒香菇。炒腊肠与香菇是一道常见的中式菜肴，口感香鲜美味。将腊肠切成薄片或小块，香菇切片或切块备用。在热锅加入适量的食用油，待油热后放入腊肠片煎至两面微焦出香味。加入香菇片继续翻炒，香菇吸收腊肠的香味，释放出独特的香气。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油或其他调味料提鲜。炒熟后即可盛出，可以作为下饭菜或配菜食用。炒腊肠香菇的做法简单易行，香菇与腊肠的搭配会相互增添美味，营养价值也丰富。

食材米饭300g、腊肠1根、鸡蛋2个、青豆1小蝶、玉米1小蝶、红萝卜半个、杏鲍菇半根、油盐适量、小葱适量。做法1、烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮；2、煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；3、将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐；4、将鸡蛋打散， 再放入米饭，将隔夜米饭放入里面搅拌均匀；5、在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮； 当腊肠煎至透明且油脂煎出来；6、放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒，再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；

7、翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；8、炒好米饭后关火， 加入小葱末继续翻炒均匀；

用料

剩米饭 一碗

胡萝卜 半根

腊肠 2根

玉米粒 适量

葱 1根

盐 2克

胡椒粉 少许

生抽 1勺

老抽 半勺

做法步骤



1、准备食材：剩米饭1碗，腊肠切片，胡萝卜切丁，葱花，玉米粒适量



2、起锅烧油，油热放入腊肠炒至透明，倒入胡萝卜丁翻炒几秒，倒入玉米粒翻炒，放入米饭炒散，放入少许盐和胡椒粉，倒入1勺生抽



3、少许老抽翻炒均匀，撒上葱花出锅即可！



4、腊肠炒饭，米饭粒粒分明，口口留香，太过瘾了！



5、太好吃了！

腊肠炒饭是广东人比较喜欢的炒飯，先将腊肠洗净后切成小丁，下油锅先炒腊肠，然后加饭一起炒，最后调味，用此法就能炒成一份好吃的腊肠炒饭了。

原料：剩米饭、广式腊肠、鸡蛋、油菜、洋葱、香菇、葱姜、盐、味精。

做法步骤：

第1步、剩米饭鸡蛋广式腊肠洋葱准备，香菇泡发。葱姜切丝。油菜洗净。鸡蛋打散广式腊肠，香菇，洋葱，油菜切碎。

第2步、锅中放油摊鸡蛋，鸡蛋炒碎盛出，锅中放油，炒洋葱碎，再放入广式腊肠炒出油，放入姜葱丝稍炒，放入剩米饭煸炒出水汽，放入切碎的油菜丁儿炒至断生。放入炒好的鸡蛋撒盐炒匀，出锅前撒味精炒匀。最后盛出，美味的腊肠炒饭就完成了。

1· 1.碗里打2个蛋搅散后倒入一碗剩饭和蛋液混合均匀

2· 2.韭菜洗净切末，腊肠洗净切粒

3· 3.锅热倒油下腊肠煸炒出香味

4· 4.然后把饭倒进去翻炒均匀并炒至米饭粒粒分明后加少许盐，酱油翻炒后加入韭菜翻炒均匀

5· 5.出锅装盘开吃。如果再加点玉米粒和胡萝卜粒会更好吃。

第1步、准备食材。我家一般做米饭都会放一些玉米粒，所以不用另外加。这次做米饭放了一些薏米，米饭颜色看着发深。



第2步、将圆葱、胡萝卜、腊肠切成丁。



第3步、锅中放入少许油，加热后，先放入腊肠，炒出油。



第4步、再放入圆葱，煸出香味，然后放入胡萝卜，炒10秒钟。



第5步、再放入圆葱，变出香味，然后放入胡萝卜，炒10秒钟。



第6步、最后放入米饭，加入盐，少许海鲜酱油，不停地翻炒，将米饭打散。



第7步、炒饭出锅了！

腊肠炒饭是一道常见的中式菜肴，要想做出好吃的腊肠炒饭，可以遵循以下步骤：

材料：

米饭 适量

腊肠 1 根

鸡蛋 2 个

豌豆 适量

胡萝卜 适量

葱花 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

酱油 适量

步骤：

将米饭洗净，加水煮熟。

将腊肠切成小丁，胡萝卜切成小丁，豌豆切成小段。

将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉搅拌均匀。

在锅中加入适量油，将腊肠丁放入锅中煸炒至出油。

将鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒成小块。

将米饭、胡萝卜丁、豌豆放入锅中，加入适量盐、胡椒粉和酱油，翻炒均匀。

最后撒上葱花，翻炒几下即可。

注意事项：

腊肠已经有咸味，所以在加盐时要适量。

酱油的用量也要适量，不要过多，以免影响炒饭的色泽和口感。

煮米饭时加一些糯米可以使米饭更加软糯，更好吃。

根据个人口味，可以加入其他配料，如香菇、鸡肉等。

一般四川的腊肠，我都是用蒜苗炒，相当于蒜苗炒腊肉的作法相同。

广东的腊肠，有个约定熟成的习惯，就是腊肠炒荷兰豆，各有千秋，都是大家喜欢的美食

豌豆

腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面,加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅,放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒,再放调味料。

腊肠炒荷兰豆好吃，腊肠切片，荷兰豆去筋摘好开水澡好，锅放少量油，葱花报锅放腊肠翻炒，把料好的荷兰豆放锅里快炒出锅

最佳配菜：白菜。做法：主料：腊肠2根、白菜卷10片；辅料：干香菇4朵、朝天椒2个、鱿鱼干30g；调料：食盐、蒜、蚝油、白糖、小葱、植物油；做法步骤：1，干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸；2，将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用；3，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；4，炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用；5，将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可。

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，别忘了，腊肠炒饭同样很美味。西兰花炒腊肠原料：腊肠、西兰花调料，

原味直接蒸、煮1、取出二叔腊肠，用温水加面粉洗净。如果腊肠较干，可以提前用温水泡半小时更易清洗。2、腊肠洗净后加水蒸、煮20分钟即可。如果保存时间较久或者购买后继续风干的，最好水煮。3、煮好后的腊肠晾凉，斜着切片装盘。注意：一定要晾凉；直接出锅切片易不成形。二叔腊肠炒二叔腊肠洗净水煮切片后，可与蒜苗、青椒、包菜、荷兰豆等蔬菜煎炒。二叔腊肠与饭二叔腊肠可与鸡蛋、香菇、青菜等做成炒饭、焖饭，味道也是极好的。当然也可做较复杂的腊肠煲仔饭。二叔腊肠创意料理虽然腊肠属于实打实的中式传统食材，但与西式料理相结合，也会出现奇妙的化学反应，比如腊肠披萨、南瓜腊肠意面等。

食材主料香菇10朵胡萝卜半根腊肠1根 辅料油适量糖适量酱油适量步骤香菇腊肠米粉的做法步骤11.香菇洗净焯水，切碎，胡萝卜，腊肠切碎香菇腊肠米粉的做法步骤22.大米淘洗干净，泡一会香菇腊肠米粉的做法步骤33.热锅热油，放入胡萝卜，香菇，腊肠，糖翻炒均匀香菇腊肠米粉的做法步骤44.倒入沥干水分的大米一起翻炒均匀，加点酱油，翻炒均匀后，米的水份已炒干，直接倒入电饭煲中加入适量的水开始焖煮45分钟即可香菇腊肠米粉的做法步骤55.香喷喷的炒饭做好啦

鲜香菇半斤左右，放清水中冲净。

2川味腊肠一根，切片。

3大青椒一个，洗净表面，切片。

4葱姜切碎，备用。

5热锅上油，爆香葱姜碎，放入鲜香菇，大火炒软。

6倒入青椒，炒匀。

7倒入腊肠，炒匀。

8加生抽1小勺，调味。

9加蚝油，提鲜。

10加鸡精，调味。

11翻炒均匀，即可出锅。