糖醋排骨煮了20分钟熟了吗

糖醋排骨煮了20分钟可能还不够熟。糖醋排骨通常需要在炖煮中慢慢煮熟，以确保肉质酥软，汤汁入味。具体煮熟的时间取决于你使用的肉块大小和炉具的功率。在炖煮时，排骨应该变得更加柔软，肉质离骨容易分离。如果20分钟后排骨还不够软嫩，可以继续煮煮看，直到达到你喜欢的熟度。为了确保排骨完全煮熟，可以用叉子轻松穿透肉块来检查。

糖醋汁基本上是最后下锅。做糖醋排骨主要的步骤是食材准备、排骨除水、煮排骨、炸排骨、炒汁成菜。严格说来，不应该叫糖醋汁下锅，应该是炒糖醋汁、放入炸好的排骨，收汁、淋香油、撒芝麻出锅成菜。

在制作糖醋排骨时，糖醋汁应该在炒排骨之后、煮排骨之前加入。具体步骤如下：

将排骨洗净并放入锅中，加入足够的水，煮至排骨变色，约2-3分钟。

将煮好的排骨从水中捞出，沥干水分。

在同一个锅中，加入适量的油，待油热后将煮好的排骨放入锅中，煎至表面微黄，约2-3分钟。

将煎好的排骨盛出，锅中留底油，加入适量的冰糖，小火慢炒至冰糖溶化并出现焦糖色。

迅速加入煎好的排骨，快速翻炒，让排骨表面均匀地裹上焦糖。

倒入事先准备好的糖醋汁（糖醋汁的比例为：两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺白糖、四勺醋），大火烧开后转小火煮约20分钟。

开大火收汁，盛出排骨，淋上剩余的糖醋汁即可食用。

注意：在煮排骨的过程中，需要时不时翻动排骨，以免粘锅。煮的时间越长，糖醋汁的味道会越浓，所以需要根据个人口味适量调整煮的时间。

糖醋排骨的糖醋汁一般在收尾的时候下锅

糖醋排骨的做法如下

1,需要的食材明细：小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、盐、味精、芝麻。

2,小排500克焯水后，煮三十分钟，然后控水用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟

3,，炸制金黄后，再锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

4,小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

糖醋排骨糖醋汁是在烹饪糖醋排骨时需要调制的一部分，它的时间取决于烹饪的时间和火候。糖醋汁需要在烹饪糖醋排骨之前先准备。如果你正在烹饪排骨，可以在锅底加入一些油，然后加热到油热后，将排骨放入锅中煮约 5 分钟，然后再加入糖醋汁。如果你正在炸排骨，可以在油中加热排骨，直到表面变得金黄色，然后再加入糖醋汁。糖醋汁的烹饪时间取决于火候和锅的大小。在烹饪糖醋排骨时，建议使用中火到大火，以确保糖醋汁能够均匀地附着在排骨上。你也可以根据自己的口味和喜好调整糖醋汁的甜度和醋度。

糖醋排骨的糖醋汁应该在炒糖色以后，加入排骨以后一起炒。具体步骤是：先将排骨洗净，用料酒、葱姜去腥，煮2分钟捞出洗净备用。

起锅烧热，加入少许油，放入冰糖炒出糖色。

加入处理好的排骨，翻炒至均匀地裹上糖色。

倒入糖醋汁（两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、两勺白糖、四勺醋），翻炒至均匀。

倒入适量的清水，加入葱姜，转至压力锅，冒气后小火煮15分钟关火。

掀开压力锅后大火收汁，加盐和白芝麻出锅即可。

以上就是糖醋排骨的做法，您可以尝试一下哦！

糖醋汁在排骨要出锅时淋入，让每一块排骨都均匀的裹上料汁。糖醋排骨是一道美味可口的菜肴，含有丰富的蛋白质，是老幼皆宜的美食。

材料肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；做法1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；2、排骨煮好后捞出，控干水分；3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

用料：猪肋排骨400克；白芝麻3克，炒香；陈醋40克；冰糖40克；料酒1大匙；老抽1小匙；植物油2大匙糖醋

排骨的做法 1、将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用。冰糖提前敲成小碎块

2、炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨煮熟

3、炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火炒糖色4、一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色

5、将已经煮熟的排骨，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色

6、加入开水，水量没过排骨，再加入陈醋，老抽和料酒

7、盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟8、至汤汁烧到剩1/4量时，放入盐调味

9、打开锅盖，中火将汤汁煮至浓稠，即汤冒泡泡了，即可起锅了

10、起锅后，连汤汁一起装盘，在表面洒上炒香的白芝麻即可

以下是熟排骨做糖醋排骨的制作步骤：

1、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

2、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，只要翻身的勤就好了。

3、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

4、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

5、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。 制作排骨的窍门：

1、如何外酥里嫩

煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。

2、为什么要腌制

因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味3、怎么炸排骨

大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。

半小时左右。

所需食材：排骨500g

姜片2块

蒜瓣5粒

植物油适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

醋2勺

糖2勺

清水适量

步骤：将排骨切成小段，姜和蒜切末备用。

热锅冷油，放入姜蒜爆香后加入排骨煸炒至金黄色。

加入料酒、生抽和盐继续翻炒。

加入清水，待水滚开后转小火盖上锅盖焖10分钟左右至排骨软烂。

在煮排骨的将糖、醋和少许清水调匀备用。

然后将炖好的排骨捞出沥干备用，另起锅，倒入调好的糖醋汁，煮沸后将炖好的排骨放入，用中火煮3-5分钟使排骨充分浸泡在糖醋汁中。

最后将糖醋排骨装盘，淋上剩余的糖醋汁即可食用。

糖醋排骨的焖煮时间取决于你想要的口感和肉质软嫩程度。最好将排骨先用开水焯水，去除血水和杂质，然后加入糖醋汁，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至1小时，直到排骨变得酥烂入味。如果你喜欢更加软烂的口感，可以延长焖煮时间至1.5小时。记得时不时翻动排骨，确保均匀入味。根据个人口味调整糖醋的比例，增加或减少糖和醋的用量。这样烹饪出的糖醋排骨将会美味可口。

30分钟

所需材料：

- 排骨500克

- 葱姜适量

- 酱油2汤匙

- 白醋2汤匙

- 白糖3汤匙

- 料酒适量

- 盐适量

- 淀粉适量

- 香菜适量（可选）

制作步骤：

1. 将排骨用清水焯水，去除血水和杂质，备用。

2. 烧一锅水，放入焯过水的排骨、葱姜和一些料酒，煮10分钟，捞出沥水备用。

3. 热锅加油，放入放入焯水煮熟的排骨，用小火煎至两面呈金黄色。

4. 加入适量的酱油、白糖和白醋，翻煮均匀，再加入适量的盐，用文火焖煮至汤汁浓稠。

5. 倒入适量的水淀粉，翻煮均匀至汤汁变稠。

6. 加入适量的香菜装饰，即可上桌。

这道嘉兴特色菜品口味酸甜可口，适合搭配米饭食用。可以根据个人喜好调整调料量

煮30分钟，再大火收汁即可

【食料】

排骨、冰糖、紫林山西老陈醋、生抽、老抽、葱、姜、料酒

【做法】

排骨冷水下锅，加入葱姜片和料酒焯一下捞出沥干水分

锅中冷油下冰糖炒至焦糖色，放排骨翻炒均匀上色

调个糖醋汁：3勺陈醋＋2勺生抽＋1勺老抽＋2勺白糖＋适量料酒

4将糖醋汁倒入锅中，再下葱段姜片，加入一碗开水，大火煮开转小火焖煮30分钟，再大火收汁即可

大火烧开，改小火慢焖40~50分钟，焖制到点后，开锅试一下咸淡，适当的下点盐和糖进行调味，并改中火边收汁边翻炒，让糖醋汁裹挂在排骨上，酱汁炒得黏稠，就可以出锅摆盘，在表面撒点白芝麻、葱花点缀，就可以品尝了。

糖醋排骨油炸5-6分钟

食材

排骨1kg

糖适量

甜辣酱适量，酱油适量，鸡精适量，陈醋适量，芝麻适量，葱花适量

1、准备排骨洗干净沥干水份，用甜辣酱，酱油，鸡精腌制。2、腌好的排骨用少量的油炸至5*6分熟。3、锅里加适量的水，放白糖，酱油，姜汁，慢火煮10来分钟。4、排骨全熟，加陈醋，翻炒均匀收汁。5、撒上炒好的芝麻跟葱花即可出锅装盘。6、酸酸甜甜很开胃,来一口

糖醋排骨的话先把排骨放到油锅里面炸两分钟。

用大火加热炒锅，倒入油，加热到50%的热度(油盘微微冒烟)。中火放入排骨中，炸3分钟，用筷子一个一个翻过来，再炸2分钟。当四面都烧黄的时候，排骨里的水大部分是干的

将排骨放高压锅中压15-20分钟即可。

做糖醋排骨时，排骨应先煮熟，这可以加水煮熟，也可放在高压锅压熟。若放高压锅压熟，一般压15-20分钟即可。

当然这个时间也不是固定的，要因人而异，比如牙口好的，喜欢有嚼劲一些的，炖煮的时间可以短一点，5-10分钟即可;而牙口不好，喜欢软烂一些的口感，炖煮时间就长一些。

1、焯水后再次下锅，需要煮35分钟左右。2、准备材料：排骨400克、葱5克、姜5克、糖100克、料酒10毫升、醋80毫升、盐2克、老抽10毫升。3、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。4、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。5、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。6、加老抽，糖，醋定色定味。7、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。8、收汁到浓稠，可以加盐调味。9、淋米醋出锅，这样糖醋排骨就做好了。

炖排骨的时间可以调整，30分钟以上，捞出排骨后，可以用作排骨汤。3、糖醋汁的比例就是1:2:3:4:5，分量按照比例增减，以汤汁刚好可以没过排骨为好。4、最好用不粘锅，如果不是不粘锅，汤汁入锅后，要不时搅拌，防止粘锅底。

大火煮开，煮开之后改为中火 大概15分钟，着急的话也可以用大火，但是要看着不要干锅了，炖排骨的时间是调糖醋汁的好时候哦， 番茄酱像麦当劳给的那种分量一小袋或一勺 半勺白醋 一勺酱油 2勺盐 4勺陈醋 5勺白糖 搅匀。看个人喜好汤汁多少，喜欢少汁的就再煮一会，之后放入调好的淀粉。继续中火煮一会，慢慢大火手汁，多煮一会糖汁会比较粘稠，出锅的时候可以先将排骨盛出来。

等煮到汤汁不多的时候，倒入之前调好的糖醋汁大火煮一会。煮开后可以尝尝汁的味道，依个人口味酸了就放糖——觉得够甜够酸了，那就是盐少了。