西红柿鸡蛋汤先放鸡蛋还是西红柿

一般情况下，制作西红柿鸡蛋汤是先放西红柿再放鸡蛋。下面是详细的步骤描述：

1. 准备材料：西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、葱等辅料。

2. 将西红柿洗净后切成小块。

3. 烧一锅水，待水开后将西红柿块放入，煮烂。

4. 在煮西红柿的过程中，可以将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

5. 当西红柿煮烂后，用勺子将其捣烂成泥状。

6. 将鸡蛋液慢慢地倒入汤中，同时不停地搅拌，以使鸡蛋均匀地分散在汤中。

7. 汤煮开后，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味加一些葱末或其他调料。

8. 继续煮开汤片刻，即可关火。

9. 把汤倒入碗中，即可享用西红柿鸡蛋汤。

西红柿鸡蛋汤的制作步骤是先煮熟西红柿，然后将鸡蛋液慢慢倒入煮好的汤中，再加入调味品，最后关火即可。

食材

西红柿 1颗 、 鸡蛋 2只 、 葱 2颗 、 盐 5克 、 鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/5

西红柿洗净切块。步骤2/5

鸡蛋打入碗内加1匙水，搅拌均匀蛋液。步骤3/5

炒锅烧热加色拉油，油六成热西红柿下锅煸炒至出汁，加半汤盆清水大火烧开，加盐。步骤4/5

始终大火，徐徐转圈倒入蛋液，约3秒钟后锅铲轻推，轻薄的蛋液漂亮地浮起。最后一步

汤盆内放葱末，鸡精，倒入烧好的西红柿鸡蛋汤。

材料主料：西红柿300g、鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量、葱花适量西红柿蛋汤1、西红柿洗净，一个去皮切成丁，另一个直接切大块备用。2、鸡蛋加少量水淀粉搅至蛋黄同蛋白完全结合。3、坐锅热油，下西红柿丁炒成酱状后，倒入西红柿块。4、倒入块后略翻动，加足量清水，大火烧开。5、待汤烧开后，将蛋液缓缓的以线状倒入翻滚的汤中。6、待蛋花全部飘在汤面上的时候加食盐调味，撒葱花即可。

原料：西红柿、紫菜、鸡蛋。

辅料：葱花、生抽、盐、味精、香油、香菜。

做法：

1、西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散。

2、炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）。

3、大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。

4、蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅。

1、番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，番茄鸡蛋汤做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。2、做法（1）番茄切块；（2）鸡蛋磕入碗搅匀；（3）淀粉加水调开；（4）蒜瓣切片；（5）炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；（6）待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；（7）水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；（8）锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；（9）再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。西红柿鸡蛋汤

原料：西红柿1个、鸡蛋1个。调料：香葱1根、盐1/2匙、香油少许1/2匙、水淀粉小1汤匙。

做法：

1、将香葱洗净，把西红柿烧放热水中浸泡去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散备用。

2、锅中倒入油，大火加热，待油烧热，放入西红柿煸炒，炒到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，汤色变红。

3、淋入水淀粉沿着顺时针方向勾芡，然后加入蛋，加盐，少许鸡精，出锅前倒入香油即可。

4）汤盛入碗中后，撒上葱花。

食材：西红柿、黄瓜、鸡蛋

调料：盐、味精、马铃薯淀粉～两勺淀粉加清水搅拌均匀

做法：

1.锅里放清水、烧开下西红柿、黄瓜、煮5分钟

2.先下淀粉水、再次烧开下鸡蛋液、轻轻推动、关火、放盐、味精、搅拌均匀出锅

方法/步骤

1

将西红柿过热水去皮，并切成小块，放入碗中。西红柿过水去皮后更易出水，且吃起来口感更好。西红柿要选择软一些，易出水的。这样做出来的汤更香浓。

2

葱姜蒜适量，切碎放入小蝶中。

3

开小火，将锅中水烧干后加入食用油，油温热后倒入小蝶中的葱姜蒜，翻炒一小会，再倒入西红柿翻炒，至西红柿出水，外层软烂。加入适量盐调味。

4

加入适量水，烧开，将鸡蛋打入锅中，用勺子不停搅拌，直至鸡蛋呈蛋花样。这里提前将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，再下入锅中也可以。

5

关火，滴入几滴香油，放入切碎的香菜。

一道色香味俱全的西红柿鸡蛋汤就做好了。

END

西红柿鸡蛋汤三人份用几个西红柿要看西红柿的大小，一般三两左右的用一个就可以了，西红柿要是小也用到三两左右。这样份量的西红柿做出来的三人份汤不会很酸，与两个鸡蛋搭配红黄颜色分明，出锅前再撒上点儿香菜碎，既养眼也比较适口。

西红柿鸡蛋汤，三个人有一个西红柿就够了。

因为鸡蛋的味道与糖的味道有冲突，彼此抵消了味道，而且还会产生有一股怪异的味道。所以西红柿鸡蛋汤还是不要加糖为好。　　西红柿鸡蛋汤　　主料：西红柿2个，鸡蛋2个　　辅料：油适量，盐适量　　做法：　　

1.准备所用材料。　　

2.将2个西红柿削皮备用。　　

3.将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用。　　

4.将鸡蛋打入碗中。　　

5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。　　

6.锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。　　

7.炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红。　　

8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中。　　

9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁。　　

10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。　　

11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。　　

12.最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。

西红柿鸡蛋汤是喝的，用生抽。生抽里面加了很多种提鲜佐料，因为生抽是提鲜的，有一点点咸，生抽颜色也没老抽浓稠，加到西红柿汤里喝起汤来有一丝淡淡的鲜味，不腻不粘美味可口。

老抽颜色浓稠没生抽那么有鲜味，老抽里面的配料和生抽完全不同的。所以用生抽最合适。

加生抽炒出来的鸡蛋才香。美味

生抽，用老抽颜色不好看用一点生抽提鲜就可以了

西红柿鸡蛋汤要用生抽。

用生抽就可以了，放老抽蛋汤的颜色会变黑，味道也不鲜。

我基本上不用酱油，不管生抽还是老抽。这样会颜色不清楚