臭豆腐蒸什么东西好吃

美味的清蒸臭豆腐食材：臭豆腐、香菇、蒜蓉辣酱、猪肉、小葱、生姜、香菜、辣椒、榨菜、高汤、香油、酱油、盐做法：1、我们先把食材都处理好，先把臭豆腐冲洗干净，沥干水后，切成小块，摆放到蒸盘里面；2、把香菇洗干净，去掉根部等，切成块；把香菜摘洗干净，切成香菜碎；3、再把小葱和生姜冲洗干净，切成葱花和姜丝；把辣椒洗净后，切成辣椒段；4、再把猪肉冲洗干净，去掉杂质，切成肉丝，加入适量的酱油和盐，腌制一下；把榨菜切成丝；5、热锅烧油，放入葱姜和辣椒爆香，放入榨菜、香菇和腌制好的肉丝，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀；6、把翻炒好的香菇肉丝倒在臭豆腐上，浇上一点高汤，加入适量的蒜蓉辣酱、香油、酱油和盐，撒上香菜碎，放入蒸锅里面，蒸制成熟；即可。

臭豆腐是一道具有浓郁独特风味的传统中式小吃。虽然臭豆腐本身已经具有独特的口感和味道，但是搭配一些其他食材可以增加其美味程度。以下是一些可以搭配臭豆腐的食材和做法：1. 豆瓣酱拌臭豆腐：将臭豆腐切成小块，拌入适量的豆瓣酱、蒜末、姜末、醋等调味品，增添酱香和酸辣的味道。2. 香菜辣椒拌臭豆腐：将臭豆腐切成小块，加入香菜、辣椒、蒜末、酱油、醋等调味品拌匀，增添清新辣味。3. 酸辣汤炖臭豆腐：将臭豆腐切成小块，加入清汤、酸菜、豆瓣酱、辣椒粉、酱油等材料一起炖煮，使臭豆腐的味道更加丰富。4. 麻辣烫中加入臭豆腐：将臭豆腐切成块状，加入麻辣烫的汤底中一起煮熟，臭豆腐会吸收汤底的香辣味道，更加美味。5. 酸菜鱼搭配臭豆腐：将臭豆腐切成小块，加入酸菜鱼的烧煮汤底中一起煮熟，使臭豆腐与鱼的味道相互融合，口感更加丰富。6. 煎炸臭豆腐：将臭豆腐切成块状，煎炸至表面金黄，外脆内软，可以搭配酱油、蒜末等进行调味，使其更加香脆可口。以上是一些常见的搭配臭豆腐的食材和做法，可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。希望对您有所帮助！

臭豆腐可以搭配多种食材进行蒸制，以下是几种常见的好吃搭配：1. 豆腐蒸臭豆腐：将新鲜的豆腐和臭豆腐一同蒸制，可以减少臭味的浓烈程度，制作一道口感丰富的豆腐菜肴。2. 茄子蒸臭豆腐：将茄子切成薄片或者块状，与臭豆腐一起蒸制，茄子的口感和臭豆腐的香气相互融合，营造出独特的味道。3. 炸花生米蒸臭豆腐：在臭豆腐上撒上炸制过的花生米，一同蒸制。花生米的香脆口感和臭豆腐的柔软口感形成对比，增加食欲。4. 豆皮蒸臭豆腐：将豆皮切成薄片，与臭豆腐一同蒸制，豆皮的口感和臭豆腐的味道相互衬托，增加层次感。5. 青椒蒸臭豆腐：将青椒切成细丝或者块状，与臭豆腐一同蒸制，青椒的清爽味道和臭豆腐的特殊香气相互交融，形成独特风味。以上只是一些常见的臭豆腐蒸食搭配建议，你也可以根据自己的口味和偏好进行创新和尝试，挑选适合自己的搭配方法。

一、看似平淡无奇的家常小菜，毛豆、臭豆腐，虽说口感、形态天差地别，但却同门同宗，相聚而合，成就美味一品，是清粥白饭的最佳搭档。二、用料：臭豆腐400克、毛豆200克、生抽1勺、香油1勺、葱2根三、具体做法：1、臭豆腐选用绍兴臭豆腐，口感好，盐度低，臭味柔和，清洗干净后晾干备用2、在碗底铺上清洗干净的新鲜毛豆3、将清洗后的臭豆腐平铺在毛豆上，因为毛豆没有味道，臭豆腐含有一定的盐份，毛豆垫底，可以更好地吸附臭豆腐的风味4、均匀淋上生抽5、隔水清蒸20分钟左右，确保毛豆蒸熟6、撒上香葱碎，淋上香油，即可享用了7、毛豆清新可口，酥软鲜香，臭豆腐闻起来臭吃起来香，鲜嫩入味，完全是将人类的味觉和嗅觉玩弄于股掌之间，香油提香，增加了这道小菜的口感，是下饭或下粥的一道家常美味烹饪技巧：几乎没有技巧的一道小菜，简单，但非常好味，毛豆垫在臭豆腐底下，可以更好地吸附臭豆腐独特的风味。

臭豆腐蒸肉饼的做法 用料 臭豆腐 三块 肉末 一小盒 葱、姜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精 （各）少许 1臭豆腐洗干净2把少许葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精放入肉末中一起搅拌。3洗干净的臭豆腐切成碎末。4再把调好的肉末倒入臭豆腐的碎末中，放少许生抽再次搅拌均匀。5等锅里的水烧开，把肉饼放进锅内蒸熟就可以了，大约时间20分钟。

蒸豆腐不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。下面是我为大家介绍蒸臭豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。 蒸臭豆腐的做法一： 原料：臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量 步骤： 1、将食物洗干净。 2、将酸菜、冬菇、红辣椒切丝，芫茜切碎。 3、豆腐放碟或碗内加入适量麻油、、黑醋、盐、酱油、糖及酸菜、冬菇、红辣椒丝，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。 蒸臭豆腐的.做法二： 原料：臭豆腐4块、绞肉 3两、豆豉 1大匙、蒜末1小匙、虾米1两、红辣椒2条、葱小许、香菜少许、酱油1大匙、米酒1大匙、糖1大匙 步骤： 1、将红辣椒、葱、香菜切末。 2、先将蒜末炒香，再加豆豉下去拌炒；接着放绞肉，虾米和调味料一起炒好盛起。 3、将上述炒好的酱料淋在臭豆腐上。 4、将红辣椒撒在淋过酱汁的臭豆腐上。 5、放入蒸锅蒸10分钟，蒸好起锅时在上面撒上葱末和香菜即可上桌！

食材主料豆腐100g猪脑200g浓汤宝1个 辅料胡椒粉适量盐适量葱花适量 步骤1.豆腐和猪脑切小块2.锅种放水加入浓汤宝3.汤弄好后把切块的豆腐和猪脑一起放进去煮熟就搞定了小贴士胆固醇含量比较高，不能经常吃