油炸白色臭豆腐干哪家好

绍兴有一道非常知名的小吃，那就是绍兴臭豆腐，和长沙臭豆腐有些许不同，长沙臭豆腐是黑色，而绍兴臭豆腐是白色，外观金黄，酥脆好吃。你知道绍兴油炸臭豆腐哪家好吃吗？今天就为大家盘点几家绍兴最正宗的臭豆腐。绍兴油炸臭豆腐哪家好吃？仓桥直街臭豆腐仓桥直街臭豆腐是绍兴最正宗的臭豆腐之一，几乎随时去吃都排着长队，也是当地人认证的最好吃的绍兴臭豆腐之一。臭豆腐是绍兴特色，几乎是到了当地一定会去吃的，他家的臭豆腐呈浅黄色，外脆里软嫩，又香又辣，臭豆腐炸的口感正好，里面蓬松又柔嫩，完全不油腻。人均：8元特色美食：萝卜丝糕，炸豆腐，臭豆腐地址：仓桥直街72号(拾三人对面)老街臭豆腐老街臭豆腐在绍兴也是非常有名的，很多人都推荐了这家店，可见还是很有口碑的。他家的臭豆腐味道很正宗，闻闻臭，吃吃香，豆腐的制作工艺讲究，10元一份臭豆腐，炸的酥酥脆脆的，配上他家的酱汁一起吃味道更好，这家店在鲁迅故里景区的附近，所以要去的小伙伴，可以顺便试试。人均：12元特色美食：藕饼，臭豆腐，奶油小攀地址：新建南路551号越香王老汉臭豆腐这家店的臭豆腐也是相当火的，基本上每天都有很多人去吃，这是一个很小的铺子，一两张椅子，夫妻俩经营，经过各大卫视的宣传，名气也很大。油煎臭豆腐，外皮不脆，是酥酥的口感，吃的时候淋上甜酱，非常好吃，豆腐很嫩，也不是很臭。人均：10元特色美食：油炸臭豆腐，绍兴王老汉臭豆腐地址：鲁迅故居附近对面星巴克三味臭豆腐三味臭豆腐环境很不错，虽然是吃小吃的店，但是装修得很有情调，在这里吃臭豆腐的人很多，他家的臭豆腐做的比其他家相对精致一些，调味料可以自己拌，口感很不错，因为这家店在景区里面，所以性价比算不上很高，不过好在味道好，还是很值得。人均：12元特色美食：油炸臭豆腐地址：鲁迅中路258号老绍兴臭豆腐老绍兴臭豆腐，人气很旺，闻着臭豆腐的味道也很大，是儿子的最爱，买了油炸臭豆腐和炸春卷，味道确实不错。店外河边的臭豆腐小摊也在卖臭豆腐，现炸现做的，忍不住又买了一份，味道毫不逊色。老绍兴臭豆腐历史非常悠久，吃起来非常香，这里制作臭豆腐有一套独特的工艺，制作臭豆腐，需要有一坛年份久远的好的老卤，许多到绍兴的游客都要尝一尝老绍兴臭豆腐臭豆腐是绍兴的特产小吃，老绍兴臭豆腐味道很好，真的是闻起来臭吃起来香人均：15元特色美食： 藕饼 , 萝卜丝饼 , 臭豆腐地址：鲁迅中路258号绍兴油炸臭豆腐哪家好吃？这几家一定要去尝尝，不仅名气大，口味也很正宗，绝对让你惊喜。

油炸白色臭豆腐干是一种非常受欢迎的小吃，但是不同的店家制作出的口味和质量可能有很大的差异。选择一家好的店铺可以确保你能够品尝到口感香脆、味道浓郁的美味臭豆腐干。以下是一些选择好的油炸白色臭豆腐干的方面考虑：1. 口碑好的店铺：可以通过问朋友、查看网上评价或者社交媒体上的讨论来了解哪家店铺的臭豆腐干赢得了良好的口碑。对于一家好的店铺，你通常能够听到许多人对它的赞美。2. 原料的选择：好的店铺通常会选择新鲜、优质的豆腐作为主要原料，并注重制作工艺。他们会确保豆腐本身的质地鲜嫩，没有异味，并在炸制时保持豆腐的口感和香气。3. 炸制技巧：炸制油炸白色臭豆腐干需要一定的技巧，包括油温的控制、时间的把握等等。好的店铺通常会有经验丰富的厨师，他们能够炸制出外酥内嫩、金黄诱人的臭豆腐干。4. 调味腌制：在炸制之前，好的店铺会对豆腐进行腌制和调味，以使豆腐吸收更多的香味和风味。这样制作出的油炸白色臭豆腐干口感更佳。5. 卫生环境：选择一个干净整洁的店铺也很重要，这样可以确保食品制作过程的卫生和安全。你可以留意店铺的环境和卫生状况，看看是否有相关证件和证明。要选择一家好的油炸白色臭豆腐干店铺，你可以参考口碑、原料选择、炸制技巧、调味腌制和卫生环境等因素。希望你能找到一家满足你口味的好店铺，享受美味的臭豆腐干！

油炸白色臭豆腐是一道非常受欢迎的小吃，在许多地方都能找到。以下是一些在中国一些著名城市的知名油炸白色臭豆腐店：1. ：是白色臭豆腐的发源地，这里有许多店铺供应美味的油炸白色臭豆腐。台北的“阜杭豆腐”和“聚豆坊”都是很受欢迎的选择。台南的“水仙宫臭豆腐”也非常有名。2. 广州：广州有许多小吃街，而越秀区的北京路小吃街是油炸白色臭豆腐的热门地点之一。在那里，你可以找到很多供应道地的油炸白色臭豆腐的摊位。3. 武汉：武汉是中国油炸白色臭豆腐的另一个知名城市。黄鹤楼附近的户部巷小吃一条街以及武昌的户部巷美食广场都有许多非常好吃的臭豆腐摊位。4. 重庆：重庆的油炸白色臭豆腐非常有特色，常常与火锅一起享用。解放碑附近的洪崖洞美食街和解放碑步行街上的摊位都提供口感独特的油炸臭豆腐。无论你身处哪个城市，你都可以在当地的夜市、小吃街或著名食品街找到油炸白色臭豆腐。这样的小吃店通常都在街边设摊，食客络绎不绝。

添加化学原料“硼砂”后，制作的臭豆腐在油炸时会起泡。自家制作是不会起泡的，在做法如下：用料：臭豆腐 10块，食油 4汤勺，蒜蓉辣酱 1汤勺，水 5汤勺，勺糖 半汤步骤： 1、臭豆腐洗净沥干水。2、平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许。3、小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃。

绍兴好吃的油炸臭豆腐为你推荐仓桥直街臭豆腐，越香王老汉臭豆腐，老__臭豆腐，书圣故里臭豆腐，祖师爷臭豆腐。仓桥直街臭豆腐仓桥直街臭豆腐是一家网红臭豆腐，这里的人气很高，臭豆腐的味道还是相当的不错的，环境也很好。吃绍兴油炸臭豆腐一定要选择比较火爆的地方，这家仓桥直街臭豆腐已经开了多年，在绍兴也是相当有名的店，他家的臭豆腐味道正宗，分量很足，价格便宜，年糕和火腿肠也很好吃。人均：8元地址：仓桥直街72号越香王老汉臭豆腐越香王老汉臭豆腐号称绍兴好吃的油炸臭豆腐店之一，这家店经常排着很长的队，因为位置非常好，在景点鲁迅故里附近，所以很多外地游客参观完之后，都会去吃，所以相当火爆。他家的绍兴油炸臭豆腐很地道，炸好的臭豆腐外面酥脆可口，里面松软，口感一流，蘸上他家的酱料更好吃。人均：10元地址：鲁迅故居附近对面星巴克老__臭豆腐臭豆腐是地道的绍兴美食，要说绍兴油炸臭豆腐哪家好吃，一定不能忘了这家老绍兴，老绍兴臭豆腐家的味道非常好，是那种闻起来臭，吃起来香的感觉。他家大大的招牌写着老绍兴臭豆腐，很远都看得到，老绍兴臭豆腐历史悠久，吃起来非常香，这里制作臭豆腐有一套独特的工艺，制作臭豆腐，需要有一坛年份久远的好的老卤，许多到绍兴的游客都要尝一尝老绍兴臭豆腐，人均：15元地址：鲁迅中路258号书圣故里臭豆腐书圣故里臭豆腐是一个简单的小摊，但是味道是真的好，在仓直桥附近，他家的绍兴臭豆腐很多人来吃，他家的臭豆腐和其他家的不一样的地方在于，他们都是自己做的，但是其他的都是直接买的豆腐。书圣故里臭豆腐吃起来表皮酥脆，里面咬开有一种很鲜的感觉，酱料是真的好吃。人均：12元地址：中兴路书圣故里路口祖师爷臭豆腐祖师爷臭豆腐虽然环境不怎么样，但是口味绝对是一流的，这里经常排着长队。如果问本地人绍兴油炸臭豆腐哪家好吃，很多本地人可能会推荐这家，开在牛市街祠堂弄里，一般下午两点开始炸，一份臭豆腐10元钱或者8元钱，有甜酱和辣酱两种，辣酱爽口，甜酱鲜香，外酥里嫩很好吃。人均：10元地址：崧厦镇东大街

长沙臭豆腐好吃的有小制臭豆腐、黑色经典臭豆腐、文和友老长沙臭豆腐、罗记臭豆腐、五娭驰臭豆腐等这些。1、 小制臭豆腐小制臭豆腐已发展成为口碑极佳的臭豆腐品牌。因为外酥里嫩，臭中溢着香，香里透着臭，令食客在这隐约微妙的味道中流连忘返，此外，由于小制臭豆腐坚持采用纯植物发酵的制作方法，拒绝任何添加剂，让顾客能在享受美味的同时享受健康，深得顾客信赖。2、 黑色经典臭豆腐之所以取名“黑色经典”，就是想要还原长沙原始臭豆腐的原汁原味。汤料口味注重鲜、辣、香，针对爱吃辣的顾客，可以再放入特制辣椒酱，一口下去，回味无穷。为让消费者吃得放心，黑色经典臭豆腐已通过了国家质检局的质检报告。3、 文和友老长沙臭豆腐文和友老长沙臭豆腐的特色在于卤水。据介绍，臭豆腐卤水制作工艺非常复杂，需要几十种植物材料，经过近两年的发酵才能成为浸泡豆腐的卤汤。文和友老长沙臭豆腐的配料也十分丰富，一碗黑色臭豆腐，配上汤汁、辣椒、萝卜、香菜等，各种味道融合，香气逼人。4、罗记臭豆腐罗记臭豆腐味道上绝对让人惊喜，地地道道的长沙美食，臭豆腐入口之后，汁液丰富，让人回味无穷，这家店真的是太火了，臭豆腐炸的比较干，色经典会戳洞灌汤汁，外酥里嫩，罗记的口感虽然不会很脆，没有孔，汤汁直接淋在外面，拌着榨菜蛮香。5、五娭驰臭豆腐五娭驰臭豆腐的位置很不起眼，在一条小巷里 ，据说很远都能闻到他家的臭豆腐味道。五娭驰臭豆腐颜色是黑的，外脆里嫩，面白色的，配上辣椒和酱油，味道非常美，豆腐一般10块钱，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中带咸。

用平常炒菜的铁锅就行。油炸臭豆腐是中国菜系湘菜菜系中很有特色的菜式之一,油炸臭豆腐以豆腐为主要材料,烹饪以炸为主,油炸臭豆腐特点：质地外焦内脆软嫩，味鲜香微辣，为湖南有名的风味小吃。具有远处闻起来臭，吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点，加上调料，吃起来香辣味美，别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣。