臭豆腐哪里最好吃

人觉得长沙臭豆腐＂火宫殿（坡子街总店）＂最好吃，也最正宗，我每次去长沙办事，都要去那买一份吃。火宫殿，作为长沙所独有的古老封记，到这里尝一尝正宗的长沙风味小吃，看看古老的花鼓戏，可以感受到长沙宁静悠闲的生活氛围，这是一款被广化的豆臭腐，汤汁可以说是这么多名参赛选手中最鲜嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失软糯，而且还有一碗满满的香菜，这黑绿搭配颜色着实好看！但是对于山西汉子与湖南妹纸来说，这家是最不正宗的一家，毕竟清淡得已经没有臭豆腐的灵魂了。“火宫殿”的臭豆腐最好吃，也最正宗，火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐坡子街和太平街街区卖臭豆腐的大概有数十家，还不算小商小贩。每家都说自己的最正宗最好吃最有湖南特色，一般人大多各有所爱，不见得能说得清各家差别。特别是在太平街和坡子街这样的繁华街区，很多人会觉得，队伍长的一定是最好吃的，长沙的臭豆腐一定要选用黑色的，在其貌不扬的外表下，味道是它唯一的指标。高温油炸后的臭豆腐，外皮酥香，内在鲜嫩，再加入特制酱汁。现在的臭豆腐，不像小时候只能等着小贩，也走进了各大餐馆。衡阳的大街小巷卖臭豆腐摊到处摆满了，闻到哪味儿，我就吵着要吃，一片小小臭豆腐却记载我童年的记忆。潇湘饮食店的臭豆腐，给我留下了终生难忘的印象。把臭豆腐炸好，很有样式的摆好，仍后再加薄盐白开水、香醋、红椒末，蚝油，姜末、香葱末，五颜六色的，

臭豆腐是一种非常受欢迎的传统中华美食。虽然在全国各地都可以找到臭豆腐，但以下是一些被认为是最好吃的地方：1. ：被誉为臭豆腐的故乡，这里的臭豆腐有浓郁的豆香味和独特的发酵味道。在台北的士林夜市、淡水老街等地可以品尝到各种款式的臭豆腐，不论是传统的油炸臭豆腐还是脆皮臭豆腐，都非常美味。2. 中国四川：四川的臭豆腐以其麻辣口味而闻名。四川的臭豆腐通常会配上郫县豆瓣酱，让口味更加独特。成都的宽窄巷子、锦里等地有很多小吃摊位供应着香气扑鼻的臭豆腐。3. 中国湖南：湖南的臭豆腐以其香辣的口味而著名。在湖南的张家界、长沙等地，你可以在街头巷尾找到许多独特的臭豆腐摊位，一口咬下去，可以感受到豆腐的绵软和特别的辣味。4. 中国广东：广东的臭豆腐通常是蒸熟的，味道鲜美而不会太臭。在广州的小吃摊位或者街头巷尾，你可以品尝到鲜嫩的蒸臭豆腐，口感独特。除了以上地区，许多其他地方也有各自独特的臭豆腐版本，如中国河南、江苏、浙江等地都有各自的特色臭豆腐。每个地方的臭豆腐都有不同的风味，最好的吃法取决于个人喜好和口味。

臭豆腐是一种具有浓郁气味和独特口感的传统中国小吃。在中国各地，臭豆腐的制作方法和口味都有所不同，所以最好吃的地方也因人而异。以下是一些被认为制作出最好吃的臭豆腐的地方：1. 镇江：位于江苏省，这里的臭豆腐以外酥里嫩、香气四溢而闻名。传统的镇江臭豆腐以豆腐块和腌渍过的蔬菜一起炸至金黄色，然后用特制的酱汁浇在上面，增添了独特的口感和味道。2. 钟水街：位于台北市，是一个集中了各种小吃摊位的夜市。这里的臭豆腐有着独特的冥府臭味，外脆内软，吃起来酥香可口。你可以在夜市上找到各种不同的臭豆腐摊位，每家都有自己的独特配方和口味。3. 成都：作为四川省的省会，这里的臭豆腐以香辣和麻辣闻名。成都的臭豆腐一般搭配麻辣火锅一同食用，豆腐块被炸至外酥内嫩，口感麻辣刺激。成都的夜市和街头小吃摊位是品尝道地川菜和各种小吃的绝佳去处。4. 湖南：位于中国中部，湖南的臭豆腐以香辣和酸辣口味著称。湖南的臭豆腐经过发酵后，通常会红辣椒浆泡制，然后再炸至金黄色。它通常搭配辣椒酱或醋，口感麻辣又酸爽。最好吃的臭豆腐因地域和个人口味的不同而异。如果你喜欢酸辣口味，湖南的臭豆腐可能是你的选择；如果你喜欢口感外酥内嫩，镇江的臭豆腐可能更适合你。最好的方式是尝试不同地区的臭豆腐，亲自品味不同风味，找到自己最喜欢的口味。

臭豆腐基本上可以说是和榴莲一样的话题。在长沙吃臭豆腐一定要选一家好的，所以现在边肖就给你讲讲那些好的臭豆腐店，我们一起去看看都有哪些吧。黑色经典臭豆腐这是我们到长沙第一天吃的东西。给它一个“棒”字。真的很好吃。它有一个纯黑色的外观，中间还有一个洞。里面有剁碎的胡椒。味道很棒，辣而不辣。咬一口，汤汁溢出，满嘴清香。我特别推荐你去那里！推荐星级：地址：瘸腿街和黄兴南路都可以(我在坡子街吃过)。价格：5元中4元。罗记臭豆腐这家店是我们第一天吃的黑色经典臭豆腐。两家店都挺有名气的，黑经遍布全国。罗辑上过湖南卫视。看到下图了吗？罗记臭豆腐放榨菜，我接受不了。臭豆腐的原味被压制了一大半。哈哈，我还是推荐黑色经典，不过这个看个人口味了！还有这种5块钱不要4块钱的小臭豆腐。上了湖南卫视后有点暴发户的感觉(自我感觉，不喜勿喷)。推荐星级：地址：跛街价格：10元中8元。火宫地址：坡子街总店(高德地图帮你找)推荐星级：味道：味道：出售：价格：环境：宫廷5元有5块臭豆腐。火宫殿的臭豆腐和洛基、黑经典不一样。另外两个臭豆腐中间有个小洞，剁椒和汤汁都可以留在里面。但是火宫的毛病就在于他给你蘸酱，给你整块臭豆腐。我还是用筷子在中间扎一个小洞，让蘸料流进小洞里吃。确实没有另外两个好吃，但是这个便宜，5块钱5块。哪家好吃臭豆腐之旅第一站：火宫殿早茶火宫殿，虽然是外人来的地方，但我还是要去看看。这个大厅很大。有很多老人围着一张桌子，点一个大包子，一杯茶，看看报纸，聊聊天。我还没睡醒就到了火宫门口，一大早就被这耀眼的红色招牌弄得眼花缭乱。这是我在长沙的第一顿饭，点了很多当地的特色菜。当然还有臭豆腐。左上方的黑色是火宫的特征。酱料和豆腐是分开的，蘸着吃，豆腐外脆里脆，但是材料对我来说太清淡了，里面的心只有咬开蘸着吃才能尝出来。调味汁不辣。其他零食有点油腻，点茶才是王道！第二站：文和友的臭豆腐是我的最爱！步行街中间，有一口大锅！每个人看起来都特别有食欲。这是文和的朋友家！我吃了两份。他家的和火宫的不一样。它把豆腐中间切开，放调料，有我最爱的香菜，蒜泥，小米辣。喝了一口汤就想吃第二口！太开胃了。我亲自尝过之后，文和友的臭豆腐最好吃，价格略高，6块/10元。在它面前上演了一场第一房打架的闹剧，用湖南话打，我也不太懂。文和友的弟弟给我翻译的时候我才知道发生了什么事。简单来说就是出轨的男人和三笑在商场门口被第一房和几个姐妹抓住，撕开和臭豆腐一起看。最后警察把所有人都带走了。第三站：步行街扫街！其实有点支持，但是每个家庭都想尽量去尝试。白色臭豆腐也尝试过。个人比较喜欢黑色，视觉上刺激味蕾。上图的黑色经典豆腐，离文和友的大油锅不远，一个小铺面，一个招牌写的央视报道。像我这样单纯的人一定要买。黑臭豆腐有点辣，价格4块/5元。其他路边店的各种油炸臭豆腐也没有太大区别。再试试，我真的会吃豆腐死的。我们自己试试吧。

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。臭豆腐几乎每个地方都有，沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙臭豆腐是最正宗的，他们臭豆腐的制作历史也非常悠久，已经是很久之前就已经开始流传制作，虽然味道很臭，吃起来就是特别香。长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。辨别湖南臭豆腐是不是正宗的，很简单，隔着十几米远就能闻到臭味，但是入口后却奇香无比。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高。长沙臭豆腐火宫殿最好吃，也最正宗，火宫殿，作为长沙所独有的古老封记，到这里尝一尝正宗的长沙风味小吃，看看古老的花鼓戏，可以感受到长沙宁静悠闲的生活氛围，这是一款被广化的豆臭腐，汤汁可以说是这么多名参赛选手中最鲜嫩的，也就是最清淡的，口感上香脆而不失软糯，而且还有一碗满满的香菜，这黑绿搭配颜色着实好看！火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬笋、香菇、曲酒、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐坡子街和太平街街区卖臭豆腐的大概有数十家，还不算小商小贩。每家都说自己的最正宗最好吃最有湖南特色，一般人大多各有所爱，不见得能说得清各家差别。特别是在太平街和坡子街这样的繁华街区，很多人会觉得，队伍长的一定是最好吃的。

长沙最正宗臭豆腐推荐：火宫殿臭豆腐、文和友老长沙臭豆腐、黑色经典臭豆腐、白色精品臭豆腐、成师傅臭豆腐等。1、火宫殿臭豆腐地址：岳麓区看云路与赏月路交叉路口。火宫殿臭豆腐是长沙最经典的臭豆腐，现在在网上也可以买到，据说有些人从小吃到大。2、文和友老长沙臭豆腐地址：五一大道锦绣中环大厦。文和友是湖南文和友文化产业发展集团有限公司旗下的品牌，文和友的臭豆腐以传奇般的“臭”味著称，其拥有的自制秘方是很多臭豆腐都难以学到的。3、黑色经典臭豆腐地址：太平街49号。黑色经典臭豆腐一直在游客中拥有很好的口碑，也是本地一个很有名气的品牌，每个黑色经典臭豆腐门店前都会排着很长的队。4、白色精品臭豆腐地址：登高路19号。白色精品臭豆腐的与众不同之处在于，它不仅有黑色的臭豆腐，还有白色的臭豆腐，白色臭豆腐酥脆的口感也是吸引了很多游客。5、成师傅臭豆腐地址：车站中路长沙客运公寓旁。成师傅臭豆腐也是一家游客评价很高的店，“闻起来臭,吃起来香”，其独到的制作方法使其在口感上比很多臭豆腐都好。

长沙的臭豆腐最出名。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，湖南隐形地标美食之一，色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。长沙臭豆腐属于非发酵臭豆腐，用豆豉、纯碱、香菇、冬笋和盐等佐料制作卤水，将做好的豆腐放入卤水中浸泡。和其他地方的臭豆腐比起来，长沙臭豆腐口感更辣，外焦里嫩的臭豆腐，混合着辣椒的香气和萝卜干的脆爽，吃完回味无穷。菜品起源据《长沙饮食志》载，长沙臭豆腐起源于湘阴油炸豆腐，光绪二十二年（1896)，湘阴人姜永贵到落棚桥老乡那里学习油炸豆腐技术，因师傅身体不好，回乡养老，将油炸豆腐担子交给姜永贵经营。姜永贵在油炒豆腐卤水基础上，精选原料配制做臭豆腐卤水秘方，从落棚桥流动小担，再到火宫殿固定摊位，使臭豆腐成为“闻起来臭，吃起来香”，皮酥内软口感极佳的小吃。