咖喱饭的做法最正宗的做法

hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，咖喱饭的做法最正宗的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

咖喱饭的做法最正宗的做法

咖喱饭是一道非常受欢迎的亚洲菜肴，尤其在印度和马来西亚等地。它以其浓郁的香料和多样的食材组合而闻名。下面我将为大家介绍一下咖喱饭的最正宗的做法。

要做一道正宗的咖喱饭，最重要的是准备好新鲜的香料和材料。在咖喱饭的制作中，使用的主要香料包括姜、大蒜、洋葱、辣椒、咖喱粉、孜然粉和肉桂粉。还需要一些新鲜的蔬菜如胡萝卜、土豆和青豆，以及一些肉类如鸡肉、羊肉或海鲜等。

为了做出正宗的咖喱饭，烹饪过程也非常重要。将洋葱切碎，姜和大蒜捣成泥。在热锅中加入一些油，炒香洋葱、姜和大蒜泥。加入咖喱粉、孜然粉和肉桂粉，炒出香味。这个时候，厨房里的香气会让人食欲大开。

将切好的肉类加入锅中，翻炒均匀。在炒肉的过程中，肉会吸收咖喱粉和香料的味道，变得更加美味。将切好的蔬菜加入锅中，翻炒几分钟，使香料和蔬菜充分混合。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒。

加入米饭和一些水或鸡汤，盖上锅盖，慢慢煮熟。咖喱饭的烹饪时间要根据所使用的米饭类型而定，一般需要20-30分钟左右。煮熟后，将锅盖揭开，用筷子或勺子轻轻搅拌一下，使米饭和咖喱混合均匀。

咖喱饭的正宗做法并没有固定的配方，它可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。可以根据口味的要求添加更多的香料，或者根据个人喜好添加其他蔬菜或海鲜。

用适当的盘子摆放咖喱饭，并配上一些凉菜和脆皮煎饼。一道正宗的咖喱饭就完成了。

咖喱饭的做法虽然有些复杂，但只要准备好新鲜的食材和香料，严格按照步骤进行烹饪，就能做出口感鲜美、香气扑鼻的咖喱饭。无论是享用自家制作的咖喱饭还是在餐厅品尝，这道菜肴都能带给人们绝佳的美食体验。不妨尝试一下，亲自动手做一道正宗的咖喱饭，给自己和家人带来一场美味的盛宴。

咖喱饭的做法最正宗的做法

食材清单

鸡胸肉 200克 、 胡萝卜 半根 、 土豆 一个 、 葱段姜片 适量 、 咖喱块 1/3盒 、 食用油、生抽、糖、盐 适量

烹饪步骤

步骤1/12

准备好需要的食材。步骤2/12

半根胡萝卜、一个土豆去皮洗净后切成均匀的小块。步骤3/12

约200克的鸡胸肉切块后加入一小勺料酒和盐，充分抓匀，腌制5分钟，再切适量葱段姜片备用。步骤4/12

炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入鸡胸肉，快速翻炒至变色，接着放入葱段姜片，来少许生抽爆香。这里生抽不用多放，一小勺就行。步骤5/12

接着放入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后倒入没过食材的温开水。步骤6/12

放入温水后，不用急着就放咖喱块，盖上盖子先煮沸。步骤7/12

取一盒中的1/3左右的量，用小刀再将咖喱划上几刀，成小块状。步骤8/12

放入炒锅中，搅拌一下，保持中火继续焖煮，约8-10分钟。步骤9/12

等咖喱块完全融化，融入汤汁后，再尝尝汤汁酌情放盐和糖。步骤10/12

放入咖喱后，一定勤翻炒，汤汁会很快变得粘稠，既不能糊锅，也要保留些许汤汁，毕竟这样拌饭吃才很香。步骤11/12

米饭记得先蒸上

咖喱盖浇饭的做法步骤

第1步.将土豆、胡萝卜、猪肉切小块，洋葱切小片，将肉用盐、料酒、生粉腌制。

第2步.在锅中加一勺油，将肉炒至变色，盛出，锅里加油，放入土豆、胡萝卜，至微软时加入小肉丁。

第3步.将切好的洋葱放入锅中，和其他食材炒匀，加水，刚淹没食材，小火煨炖，为了提味可以加入切好的番茄。

第4步.将所有食材小火煮沸，因为没买咖喱块，我就用的平常的咖喱粉，加入咖喱粉，将颜色调匀。

第5步.因为没用咖喱块和浓汤宝，味道比较淡，可加少许盐和鸡精调味，最后煮好后用生粉加水，稍加勾芡，就大功告成啦。

第6步.将煮好的咖喱浇在准备好的米饭上，很有食欲感哦。

小贴士

1、加个小番茄可提味。

2、因为家里没有鸡肉了就用猪肉代替了，条件允许的话，鸡胸脯肉最佳，或者也可以用鸡腿肉。

3、若想偷懒的话，用浓汤宝就可以了，就不用加其他调料

1/15 将胡萝卜、土豆、鸡蛋准备好。2/15 土豆清洗干净后去皮。3/15 土豆切成小块。4/15 在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅。5/15 胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块。6/15 热锅后适当多放点油。7/15 加入胡萝卜。8/15 翻炒几下。9/15 放入土豆。10/15 继续翻炒几下。11/15 后加入水没过食材。12/15 煮开后5分钟加入些咖喱粉，继续中火煮3分钟左右。13/15 加入盐调味。14/15 撒上香葱。15/15 把菜浇在饭上美味的盖浇饭就做好了。

咖喱饭的正确做法

【原料】：小土豆3个、胡萝卜1根、猪里脊肉一小块、生抽酱油适量，食用油适量、咖喱适量、开水适量；【食谱制作过程】：1、准备食材，土豆需要去皮，胡萝卜也要去皮，猪肉最好用里脊肉或其它部位的瘦肉，或者换成牛肉也不错。2、先来处理里脊肉，切成小肉丁，用生抽酱油腌上放在一边备用，这样炒出来的肉肉又嫩又入味；3、再把土豆和胡萝卜分别切成丁；4、炒锅上火烧热，放进适量的食用油，油温后把腌制过的肉丁放进去翻炒；5、肉丁很快就会变色了；6、再把土豆丁和胡萝卜丁放进锅里；7、一起翻炒均匀，稍微炒一会儿，土豆经过翻炒后会有一点点变色，胡萝卜经过油炒之后也会更好吃；8、再注入适量的热水，水量差不多盖住食材就可以了；9、然后再把咖喱块放进锅里，大火烧开后转中火炖煮，咖喱块也会融化，使味道渗入到食材之中；10、食材炖煮至熟，再打开锅盖，大火收汁，把咖喱汤汁收浓即可关火了。11、一大碗土豆胡萝卜咖喱就做咖喱的味道又香又浓，非常刺激食欲哦，我现在看着图都有点想要流口水呢，可是我已经吃过饭了，不能再去做了。

食材：土豆1-2个、胡萝卜1个、圆葱半个、鸡腿肉200克、咖喱块适量、米饭2人份。做法：1、肉切丁，少许淀粉生抽盐料酒煨制10分钟。2、色拉油锅里烧热。鸡肉下锅里，爆炒。3、再加入土豆翻炒一会，干的话，加入少许水。4、加入胡萝卜继续翻炒，加入一大碗水5、煮到土豆熟时加入咖喱块，有蒸汽图不调清晰。6、快好时加入圆葱。再煮一会。如果爱吃清淡的咖喱味道，可以少放，再加入少许盐调味。

1、第一步先准备食材，米饭一碗，胡萝卜一个，土豆一个，咖哩块六小块，水400毫升2、第二步，把胡萝卜和土豆的皮削掉。3、第三步，把胡萝卜和土豆切成丁。4、第四步，煮上水，开大火，并且加上一点油。5、第五步，等到水沸了以后，就把胡萝卜、土豆添加下去6、第六步，等到胡萝卜、土豆煮熟后，再把咖喱块加下去。7、第七步，再用小火炖10分钟。咖喱酱就煮好啦!8、第八步，把酱倒在饭上咖喱饭就完成了。

料：胡萝卜一个，土豆一个，洋葱1/3个，鸡肉适量，咖喱4小块。制作方法：土豆胡萝卜去皮洗净后切滚刀块，洋葱洗净切丝。把鸡肉洗净然后切块备用。炒锅中倒入油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟。放入鸡肉，加水，没过食材表面，盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。水开后关火，放入咖喱块儿，化开，继续开火，熬到粘稠度适中就可以了。（如果过稠中间可以加水）最后盛一碗米饭，装盘即可

咖喱饭的做法

1.用料酒腌三文鱼半小时，开火烧水，切彩椒

2.水开后加盐若干，放入意面十五分钟到基本熟透

3.锅里加油，煸炒辣椒。有洋葱的话，加半个洋葱味道更佳

4.加入椰奶和咖喱

5.咖喱块溶解后加入三文鱼

6.酱汁收干前加入煮好，滤干的意面。加入胡椒粉和一点盐味道更佳。出锅

咖喱饭块的做法

咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

制作方法一：

1、锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤。制作方法二：

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。

咖喱饭好吃的做法

咖喱饭是一种美食，主要材料有牛肉、猪肉、鸡肉等，辅料有土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块等，口味属于咖喱味。咖喱饭常常被用来做主食。

主要食材：咖喱饭，肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 ，调料：食用油，盐，咖喱块。

制作方法一：

1、锅里放油，炒肉；2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油（当然也不要放太多），还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）；3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮；4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。5、继续煮上5分钟。6、米饭另做，浇上菜和汤。制作方法二：

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时焖一锅大米饭）；2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌；8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。

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