凉拌木耳萝卜做法（凉拌木耳洋葱的做法）

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凉拌木耳萝卜是一道清爽可口的素菜，它以其独特的口感和健康的营养价值受到了广大食客的喜爱。而加入洋葱的凉拌木耳更是为这道菜品增添了一抹香气和口感，让它更加美味可口。下面是详细的制作步骤。

准备所需食材。主要食材包括新鲜的木耳、白萝卜、洋葱和调料如盐、醋、酱油等。木耳最好选择干木耳，洗净泡发后煮熟备用。白萝卜和洋葱要切成丝状备用。

准备调料。传统的凉拌木耳萝卜做法中，常用的调料是盐、醋、酱油、生抽和蒜蓉。可以根据个人口味调整调料的用量，如果喜欢辣味，还可以添加一些辣椒丝或者辣椒油。

将切好的木耳、白萝卜和洋葱放入一个容器中，加入适量的盐，轻轻拌匀。盐的作用是帮助蔬菜散发出水分，增加菜品的口感。稍微腌制片刻后，再加入一些醋和酱油，继续拌匀。根据个人口味，可以适量调整醋和酱油的用量，使菜品的酸甜口感更加平衡。

加入蒜蓉和其他调料，再次充分拌匀。蒜蓉的作用是增加菜品的香味，搭配其他调料可以使菜品更加美味可口。如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒丝或辣椒油。

凉拌木耳萝卜的制作过程相对简单，但是关键在于调料的使用和拌匀的力度。调料的使用要适量，过多会掩盖住蔬菜的原汁原味，过少则会使菜品显得单调。拌匀的力度要适度，过猛会破坏蔬菜的细腻口感，过轻则会使调料无法充分渗透到蔬菜中。

凉拌木耳萝卜是一道营养丰富的素菜。木耳富含蛋白质、纤维素和维生素，有助于改善消化系统和血液循环。白萝卜富含维生素C、钙和纤维素，有助于降低胆固醇和保护肝脏。洋葱含有丰富的营养成分，包括维生素C、硒和纤维素，具有抗氧化和抗菌作用。

凉拌木耳萝卜适合作为夏季的凉菜，不仅味道鲜美，而且清爽解暑。它可以搭配米饭或包子一起食用，也可以单独做为小食品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜品都是不错的选择。

凉拌木耳萝卜是一道简单而美味的素菜。它不仅口感独特，而且富含丰富的营养成分。制作过程简单，调料丰富多样，可以根据个人口味进行调整。无论是夏季的聚餐还是日常饮食，它都是一道不错的选择。让我们品味这道清爽可口的凉菜，感受它带来的健康与美味。

凉拌木耳萝卜做法（凉拌木耳洋葱的做法）

1.

100克水发木耳洗净撕小朵。2.

100克洋葱切条。3.

三瓣蒜切末4.

五克小米椒切圈。5.

起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。6.

碗中加入2克盐、一勺生抽、一勺醋、2克白糖、半勺香油、切好的蒜和小米椒搅拌成料汁。7.

接着倒入洋葱、木耳拌匀。8.

最后盛盘撒上白芝麻装饰一下

凉拌木耳的做法和配料

材料：

黑木耳（干）50克

胡萝卜1根

黄瓜1根

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

生抽适量

醋适量

糖适量

盐适量

香油适量步骤：

1.将黑木耳泡软切成丝，用开水焯烫一下后沥干水分备用；

2.胡萝卜和黄瓜切成丝，葱花切成葱花丝；

3.将蒜末和姜末放在碗里，加入适量的生抽、醋、糖、盐和香油，调成酱汁；

4.将黑木耳、胡萝卜和黄瓜丝放在大碗中，倒入酱汁，拌匀；

5.最后撒上葱花丝即可。小贴士：

1.黑木耳泡软后要用开水焯烫一下，这样可以去除黑木耳的涩味；

2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整；

3.可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或花椒油等调料，增加口感。

第一步木耳一把，葱一颗，干辣椒2个，第二步准备好木耳干，辣椒干，然后冷水泡一会儿，第三步将泡好木耳煮一下，第四步将煮好的木耳用冷水过一下，第五步用生抽，麻油凉拌木耳即可。

1. 家常凉拌木耳的做法很简单。

2. 因为木耳本身口感爽脆，营养丰富，而且易于保存，所以成为了很多家庭喜爱的凉菜之一。

家常做法一般只需要将木耳泡发后切成适当大小，加入葱姜蒜、醋、酱油、糖、盐、香油等调味料拌匀即可。

3. 如果想要更加丰富口味，可以加入胡萝卜丝、黄瓜丝、豆腐丝等蔬菜搭配，或者加入辣椒油、花椒粉等调味料增加口感。

也可以根据个人口味适当调整调味料的用量。

凉拌木耳的正确做法

原料：木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。做法步骤：第1步、木耳菜摘好清洗干净。第2步、准备食材。木耳菜切末。第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。第4步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。第5步、锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。第6步、捞出沥干水分，装到大碗里。第7步、倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。第8步、成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁，非常美味。

材料：木耳20克，洋葱半个，蒜5瓣，小米椒3个，盐，鸡精，生抽一勺，醋2勺，香油一勺。做法：1.木耳放入清水中泡发，摘去根，撕成小朵，洋葱切丝，蒜瓣切片，小米椒切末备用。2.锅中倒入适量清水，烧开后，将木耳放入锅中焯水2分钟后捞出。3.放入洋葱丝，蒜末，小米辣，盐，鸡精，生抽，醋，香油拌匀即可。

原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；

调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水（或者辣椒油）、凉拌醋 ;

做法:1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水（或者辣椒油）、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

凉拌木耳黄瓜的做法最简单

原料：木耳5朵、黄瓜半根。辅料：胡萝卜半根。调料：花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许。

做法：1、木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵。2、黄瓜、胡萝卜切菱形片。3、锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉。4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉。5、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。

配料：

黑木耳5朵、黄瓜半根 、 胡萝卜半根 、 花椒5粒、八角半个、葱半根、蒜适量、白糖适量、食盐适量、鸡精少许、醋少许

烹饪步骤：

1.木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵

2.黄瓜、胡萝卜切菱形片

3.锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉

4.油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉

5.木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可

烹饪小贴士：

黄瓜：具有明显的清热解毒、生津止渴功效

木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效

胡萝卜：味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效

凉拌木耳洋葱的做法

凉拌木耳洋葱洋葱需要开水煮一下再拌。具体制作步骤如下：

准备材料：洋葱1个、泡发的木耳适量 、红椒1个 、青椒1个 、盐适量、糖2克、辣椒豉油10克、米醋10克、鸡精少许、香油适量。

制作过程：

1. 准备好所有的食材；2. 洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝；3. 木耳洗净入开水中焯烫过凉备用；4. 再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用；5.把所有食材放入碗中加盐；6. 加入辣椒豉油；7. 加入米错；8. 加入糖；9. 加少许鸡精；10. 在加入香油；11. 全部拌均匀就好。拓展资料：

食用洋葱的注意事项：

1.洋葱不可过量食用。因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快；

2.洋葱凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者尽量少食；3.洋葱凉拌木耳最好早上食用对身体效果很显著，洋葱含有前列腺素对于职业司机有很好的辅助作用。

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