【糖醋排骨】做法大全_家常做法

糖醋排骨

更新时间：2025-09-19

糖醋排骨是中国传统美食之一，其制作工艺独特，口感酸甜可口。首先，选用新鲜嫩肉，切成均匀大小的块状，用料酒腌制片刻。然后，将腌制好的排骨炸至金黄酥脆，沥干油后，用酱油、白醋、糖、料酒等调制成糖醋汁，将炸好的排骨放入糖醋汁中浸泡片刻。最后，将浸泡好的排骨倒入锅中翻炒，使糖醋汁均匀附着在排骨上。糖醋排骨色泽红亮，酸甜适中，咸香味浓郁，口感酥软，是一道美味可口的传统佳肴。