糖醋排骨好吃吗

糖醋排骨是一道中国传统菜品，因其独特的酸甜口味而深受人们喜爱。它的制作方法是将猪肋排切段后，用酱油、盐、料酒等调味料腌制一段时间，然后油炸至金黄酥脆，并制作糖醋酱汁。将炸好的排骨用糖醋酱汁煮烧，使得排骨表面包裹着浓郁的糖醋汁。这道菜品色泽红亮，外酥里嫩，酸甜口感非常诱人。

糖醋排骨具有多重口味的特点，糖的甜味搭配醋的酸味，既有浓郁的甜味，又有一定的酸度。糖醋汁的酸甜味道与排骨炸得酥脆的口感完美结合，使得每一口都能感受到丰富的风味。

糖醋排骨的口感酥脆嫩滑，糖醋汁浸润让人垂涎欲滴。第一口咬下去，外层的酥脆和内部的嫩肉相结合，口感丰富，让人回味无穷。酸甜的糖醋汁给整道菜品增添了一丝爽口的感觉，使得食欲大增。糖醋排骨不仅肉质鲜嫩，还有一定的咸香味，让人吃起来非常过瘾。

糖醋排骨作为一道传统的中式菜品，具有独特的酸甜口味和极佳的口感，被广大人们所喜爱。无论是宴请朋友还是家庭聚餐，糖醋排骨都是一道不错的选择，绝对能够满足人们对美食的需求。

红烧排骨是加酱油加盐的，味道是咸味。糖醋排骨加糖加醋，味道是甜味，两道菜的做法工艺也不同。

1、红烧排骨，属于湘菜、川菜系。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。色香味俱全，做法简单，是传统佳节的常备菜肴。2、糖醋排骨属沪，浙，川，淮扬菜系。是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。沪菜用料简单注重的是酸甜的口味里面用到了番茄酱 这也是沪菜的特点，浙菜用料丰富 做法精细是色 香 味具全，川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒 。

红烧排骨和糖醋排骨，其实都好吃，就看个人口味，还有做法的不同，我觉得还是糖醋的比较的好吃，“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。

1、，糖醋排骨焯水比直接炸更好；

2、因为糖醋排骨需要烹饪过程中用到醋和糖等多种调味料，在焯水的时候可以让排骨更容易入味，口感更加软烂；而直接炸则容易出现炸糊或者口感过于硬；

3、糖醋排骨焯水还可以根据个人口味加入适量的辣椒、姜蒜等调料，增加口感和营养成分，不仅美味，而且还营养丰富。

糖醋排骨焯水好过直接油炸，因为排骨焯水后糖和油能入味排骨中，吃起来口感更好，而排骨不焯水油炸其味难入排骨中，味道不够到位。

焯水。

做糖醋排骨是需要焯水的。

焯水的目的主要有这几个方面，第一是去除排骨当中的血水，以及血腥味，这样做出来的排骨会更加鲜美一些。

第二个是焯水过后在油炸的过程的时候，炸出来的排骨才会外酥里嫩，特别的好吃。

第三个焯过水的排骨会更加容易做熟，这样也会节约了很多时间。所以做排糖醋排骨的时候，先焯一下水。

焯水好。

1、排骨做之前先焯水，肉质会比较软烂。2、准备材料：排骨1000g、料酒1勺、酱油2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺、盐1小勺、蒜1瓣、姜1块 制作步骤：1、排骨先用水焯一遍，水中放入少许盐，沸水下肉，水开一遍捞出排骨，捞出后用冷水冲净。 2、接下来调糖醋汁，料酒，酱油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如说一勺，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。3、调好的糖醋汁4、锅内热油，放入姜，蒜爆香5、加入排骨煎，底油可以稍微多一点，煎至两面微黄6、加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干为止7、盛盘即可食用

焯水好。焯水的方法更佳，制作糖醋排骨时，将排骨进行焯水处理，既能缩短烹饪的时间，也能去除排骨的腥味。糖醋排骨是特色传统名菜，成品后色泽红亮，口感酸甜适中。

我觉得当然是吊一下水还是比较好的。如果用生排骨直接炸，容易变老。用调料腌制一下还是比较好的，因为用热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁儿的时候不容易吸收进气。排骨里面有肉腥味儿。

我认为还是焯水后，凉干水份再炸要比不焯水好的多。因为焯水能去掉血I水和小碎骨，而且能让排骨更鲜嫩，吸入糖醋容易，使味更鲜美。

没有定论，看各人的口味和讲究。

排骨新鲜，略洗不用焯水，可保证原味肉香，吃的口感较好。如果是隔日排骨，略为焯水较好，但捞出炸时一定要将水沥干，以免油炸出花来灼伤了皮肤。

糖醋排骨要焯水比较好。凉水下锅焯水，可以去除排骨上浓厚的血腥味和杂质，这样处理后的排骨，再次烹饪时肉质软，口感好。

做糖醋排骨,切记不要焯水和用油炸了

记住做糖醋排骨,不能焯水或者是直接油炸,这样会导致做出来的排骨,味道很难吃。

糖醋排骨是中国传统的美食，拥有酸、甜、咸、香的口味，而这些属性正是许多人为什么喜欢吃糖醋排骨的原因。

糖醋排骨的酸甜口感适宜大众的味蕾，能够刺激人们的食欲，让他们享受美食的口感和乐趣。

糖醋排骨香味浓郁，能够令人愉悦，享受美食带来的喜悦心情。

糖醋排骨是一道营养丰富、美味可口的菜肴，能够满足人们的饮食需求，同时也是家常菜中的常见食品之一。这些因素加在一起，便是成为为什么喜欢糖醋排骨的原因之一。

我喜欢糖醋排骨的原因有很多。

糖醋排骨的口感非常好，糖的甜味和醋的酸味混合在一起，既不会过于甜腻，也不会过于酸涩，而且还可以增加食欲。

糖醋排骨色泽金黄，外皮酥脆，内心嫩滑，吃起来有多种口感，非常有层次感。糖醋排骨也很适合与其他菜肴搭配食用，如炒面、炒饭等，营养搭配更为丰富。糖醋排骨的制作比较简单，只需要几种调料和排骨就能做出美味的菜品，非常适合在家中做。在糖醋排骨既美味又方便，这也是我很喜欢它的原因。

第一，我喜欢酸甜的味道，第二，因为排骨大部分都是瘦肉，没有肥肉，第三，排骨的口感比其他部位的肉口感要好。所以我喜欢

喜欢糖醋排骨的原因可能有很多，其中一些可能是：

1.口感：糖醋排骨外酥里嫩、甜酸可口，肉质香嫩，非常适合口感丰富的人。

2.文化因素：糖醋排骨是中国传统美食之一，许多人在成长过程中都曾经尝试过，并且这种菜肴也经常出现在社交场合中，因此可能具有某种情感意义。

3.健康因素：相比于一些油炸或者重口味的食品，糖醋排骨看起来相对较为清淡，容易消化吸收，也不会对身体造成过大的负担。

人们对于食物的喜好是非常个体化的，喜欢糖醋排骨也有可能是因为个人的口味偏好或者其他习惯和情感因素等。

我最喜欢的还是糖醋排骨，可能是因为我比较喜欢吃酸甜口味的美食吧，不过发自内心来说，糖醋排骨真的比其他的排骨还要好吃，酸酸甜甜的味道，吃起来还特别开胃，这样子的糖醋排骨，我没有理由不喜欢。

因为在糖醋排骨的制作过程中用到了糖和番茄酱，有甜味还有酸味，层次感分明，并且甜味和酸味也是大家所喜欢的味道。

之所以喜欢糖醋排骨是因为糖醋排骨味道很好，很好吃，符合大众口味。糖醋排骨是一道广受喜爱的家常菜，很多人都喜欢。

在没有胃口的和不知道该吃什么的时候，可以考虑糖醋排骨，它的味道在川菜当中是糖醋味，酸酸甜甜给人的感觉可以提高食欲！这道菜备受很多帅哥美女的喜欢！

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

因为糖醋排骨吃起来口感不腻，尤其是天气热的时候适合吃糖醋排骨。而且糖醋排骨做法也比较简单，不用放太多的调料。

好吃

原料：猪肋排、大喜大糖醋排骨酱、姜、油、水、白芝麻、蒜。

做法步骤：

第1步、用料：猪肋排725克，大喜大糖醋排骨酱1包，姜蒜适量，油少许，水适量，白芝麻少许。



第2步、肋排洗净剁成小段。



第3步、放入锅中焯去血水。



第4步、捞出，控干水分。



第5步、姜蒜拍碎，备用。



第6步、锅中倒少许油，烧热。



第7步、放入姜蒜爆香。



第8步、倒入一半排骨酱，翻炒至表面略带金黄。



第9步、加入适量热水。



第10步、倒入排骨酱，翻炒均匀。



第11步、大火煮沸后转小火煮45分钟。



第12步、排骨软硬适中，大火收汁。



第13步、倒入剩下的排骨酱。



第14步、翻炒均匀，熄火。



第15步、盛出，表面撒白芝麻点缀。