简单的凉拌黄瓜怎么做

凉拌黄瓜是一道简单又清爽的凉菜，下面是制作步骤：

材料：

- 2根黄瓜

- 2勺白醋

- 2勺酱油

- 1勺糖

- 2勺食用油

- 少许盐

- 少许蒜末（可选）

- 少许辣椒（可选）

- 适量香菜（可选）

步骤：

1. 先将黄瓜洗净，切成薄片。可以选择切成薄长条或者薄片状，根据个人喜好。

2. 将切好的黄瓜片放入碗中，加入少许盐，轻轻拌匀，腌制5分钟。这样可以去除黄瓜的水分，使口感更爽脆。

3. 将腌制好的黄瓜片抓出来，轻轻挤出多余的水分，然后放入一个干净的容器中。

4. 制作调味汁。将白醋、酱油、糖和食用油按照2:2:1:2的比例加入碗中，搅拌均匀。如果喜欢辣味，还可以加入少许蒜末和辣椒。

5. 将调味汁倒入装有黄瓜的容器中，轻轻拌匀，让黄瓜均匀地裹上调味汁。

6. 如果喜欢香菜的味道，可以在最后加入适量的香菜，提升口感和香气。

7. 凉拌黄瓜可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间，让黄瓜更加入味。趁凉拌黄瓜新鲜时食用，口感最佳。

希望以上制作步骤对您有帮助！

1. 黄瓜 1根2. 大蒜 2瓣3. 生姜 适量4. 青红辣椒 适量5. 食用盐 适量6. 食醋 适量7. 食用油 适量做法步骤：1. 将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。2. 将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。3. 把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。

做法

1. 黄瓜洗净改刀放入容器中。

2. 放蒜末。

3. 放盐，生抽，耗油，辣椒粉。

4. 浇上热花椒油，放麻油，香油，白糖。

5. 放香菜拌匀。

6. 装盘完成。

材料：

- 黄瓜：1根

- 大蒜：2瓣（可根据个人口味增减）

- 香菜：适量（可选）

- 辣椒：适量（可选）

调料：

- 食用油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

步骤：

1. 黄瓜洗净，去皮后切成薄片或者丝状。

2. 加入适量的盐，用手轻轻揉搓几下，使盐均匀地裹在黄瓜片上。静置10-15分钟，以使黄瓜片出水，去除一部分涩味。3. 准备一个大碗，把黄瓜片倒入碗中，加入适量的糖和醋，轻轻拌匀，让糖和醋均匀融入黄瓜片中，腌制5-10分钟。

4. 大蒜剁成蒜末，香菜和辣椒切成细碎末备用。5. 在腌制好的黄瓜片中加入适量的食用油，再加入蒜末、香菜和辣椒末，用筷子或者勺子轻轻拌匀，让调料和配料均匀分布在黄瓜片上。

6. 根据个人口味调整盐的量，拌匀后放入冰箱冷藏一段时间，增加口感和风味。

7. 凉拌黄瓜可以当做菜品或者开胃菜单独食用，也可以搭配米饭或者面食一同享用。

凉拌黄瓜的调料和配料可以根据个人喜好进行调整。如果喜欢麻辣的口味，可以加入辣椒油或者花椒粉等调料。可以根据个人口味调整糖、醋和盐的比例，增加或减少相应的量。黄瓜拌匀后要稍微浸泡一段时间，以便黄瓜充分吸收腌制的调料，使口感更佳。

凉拌黄瓜是一道清爽美味的凉菜，下面是简单的制作方法：所需材料：

- 新鲜黄瓜

- 大蒜

- 生姜

- 辣椒（可选）

- 酱油

- 醋

- 糖

- 花椒粉（可选）

- 香菜或葱花（可选）步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮，切成薄片或条状。可以用刀背稍微拍打一下，让黄瓜更容易入味。

2. 大蒜和生姜切成末。如果喜欢辣味，可以切一些辣椒末。

3. 在一个大碗里，加入酱油、醋、糖和花椒粉，调成适合自己口味的汁。

4. 把切好的黄瓜放入碗中，倒入调好的汁，轻轻拌匀均匀。可以用手用力搅拌，让黄瓜更加入味。

5. 可以加入一些香菜或葱花提香。

6. 放入冰箱冷藏30分钟到1小时，让黄瓜充分吸味。

7. 凉拌黄瓜可直接食用，也可作为配菜搭配其他美食享用。希望能帮到你，祝您做菜愉快！

用料：黄瓜2根，木耳10克，洋葱半个，荆芥10克。香葱一根，大蒜五瓣，生姜5克。

做法：黄瓜削皮后，用刀拍扁，再斜刀切块，放入冰箱冷藏半个小时。木耳泡发半个小时后洗净沥水。洋葱切块。荆芥洗净沥干。香葱切丝。大蒜拍碎。生姜切末。

取出冷藏好的黄瓜放入盆中，倒入木耳、洋葱、荆芥、香葱丝、蒜姜末，加入适量精盐、白糖、花椒粉、生抽、香醋、鸡精、小磨香油，搅拌均匀即成。

食材清单

黄瓜 2根 、 小米椒 3个 、 大蒜 3瓣 、 生抽 2勺 、 醋 2勺 、 白糖 少许 、 热油 少许

烹饪步骤

步骤1/5

先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉步骤2/5

把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块步骤3/5

剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末，或者直接用刀切成蒜末步骤4/5

取一个小碗，倒入蒜末，加入小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗中，搅拌均匀调成提味汁最后一步

把跳好的调味汁浇在黄瓜上，搅拌均匀就可以啦。

主料黄瓜（1000g）、辣椒 （1000g）、姜（130g）、大蒜（200g）辅料盐（200g）、酱油（500g）、冰糖（50g）、花椒（适量）、干红辣椒（30g）、高度白酒（100g）1/：黄瓜和辣椒洗净切成条状2/：将黄瓜和辣椒条置入一容器中，撒上半斤盐拌匀3/：静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉4/：静置，待腌透杀出黄瓜和辣椒水份后，挤掉水份倒掉5/：将酱油500克、冰糖50克倒入锅中煮开，待冰糖融化后关火放凉6/：锅中加油，将花椒和干红辣椒小火煸香后关火放凉7/：风干好的黄瓜和辣椒放入一干净容器中8/：加入姜片和蒜片9/：加入煮好酱油10/：再放和煸香的花椒和干红辣椒11/：加入白酒（最好是高度白酒50°左右）12/：拌匀后密封保存，2天后即可食用，开胃又下饭，当下酒菜也不错

步骤1

主料：洋葱半个、黄瓜一根、干木耳20克 辅料：麻辣红油、麻油1克、生抽10克、香醋10克、大蒜2瓣、白糖步骤2

把干木耳用凉水泡软，去掉和杂质，再用一把面粉抓均匀，再次清洗干净以后步骤3

木耳下锅里烫几分钟捞起来，用凉开水过凉，捞起来沥干水分待用。步骤4

把大蒜去皮用捣蒜器捣成蒜泥，取一小碗。把蒜泥加少许凉开水，加生抽和香醋、白糖、盐搅拌均匀成调味汁，加洋葱和木耳、黄瓜片，装大碗里，加调味汁步骤5

加麻辣红油，拌均匀即可

您好，很高兴为您解答！[笑][笑]

凉拌青瓜最简单的做法

1.把青瓜切成小段

2.蒜头切碎，放少量油爆香

3.准备一个大碗，加入爆香的蒜，老干妈，酱油，凉拌醋，糖，鸡精，香葱，搅拌均匀

4.加入拍好的青瓜，盖上盖子，使劲摇

5.加入少量的香油拌一下，放入冰箱冰冻一下口感更好

需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根

需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克

制作过程：

1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。

2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。

3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可

凉拌黄瓜是一道简单易做的家常菜，以下是最简单的做法：所需材料：

1. 新鲜黄瓜 1 根

2. 小米椒 适量

3. 食盐 适量

4. 白糖 适量

5. 米醋 适量

6. 生抽 适量制作步骤：

1. 把新鲜黄瓜洗净、去皮，然后用刀将黄瓜切成薄片或条状，放入碗中备用。

2. 将小米椒洗净切丝，撒在切好的黄瓜片上。

3. 在黄瓜片上撒适量的食盐和白糖，然后倒入米醋和生抽，轻轻地搅拌均匀即可。等待10分钟让黄瓜入味即可食用。温馨提示：

1.黄瓜在冰箱保存时间不应过长，建议及时食用。

2.黄瓜和米醋的量可以根据个人口味进行适量调整。

关于这个问题，凉拌黄瓜的简单做法如下：

所需材料：

1根黄瓜、2瓣蒜、适量盐、适量醋、适量生抽、适量糖、适量红油、适量花椒粉、适量香菜

步骤：

1. 将黄瓜洗净，去皮切成细条或薄片，放入碗中；

2. 蒜剁成末，加入黄瓜中；

3. 加盐、醋、生抽、糖、红油、花椒粉，搅拌均匀；

4. 加入适量的香菜，拌匀即可。

注意事项：

1. 黄瓜要切得薄一些，口感会更好；

2. 醋和糖的量可以根据个人口味进行适当调整；

3. 香菜可以根据个人喜好添加或者不加。

凉拌黄瓜的最简单做法是将黄瓜切成薄片，撒上适量的盐和味精，拌上适量的醋和橄榄油即可。

凉拌黄瓜是一道非常简单的菜品，通过将黄瓜切片后，加上适量的调料进行拌匀即可。

这个做法非常容易上手，没有复杂的炒制和调味过程，普通人也可以轻松掌握。

除了上述的凉拌黄瓜做法，还可以根据个人口味进行调整，例如加入适量的辣椒和蒜蓉，让凉拌黄瓜更加美味可口。

黄瓜还可以和其他蔬菜或水果搭配使用，增加菜品的营养和口感。

主要食材

黄瓜，干辣椒皮，小米辣，蒜，盐，味精，糖，鸡精，蚝油，陈醋，花生，生抽、香菜，葱、辣椒油、

制作流程】

1、将材料准备好。

2、起锅，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出锅

3、黄瓜去皮，根据个人喜欢去皮还是不去皮。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。

5、放入碗中，加入准备好的材料盐、生抽、糖、醋、放冰箱腌制裹上保鲜膜20分钟左右，锁住鲜味。

6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒、葱花。

凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽又美味的家常菜，做法如下：所需材料：

1. 黄瓜 1根

2. 大蒜 2瓣

3. 生姜 适量

4. 青红辣椒 适量

5. 食用盐 适量

6. 食醋 适量

7. 食用油 适量做法步骤：

1. 将黄瓜洗净切成薄片，大蒜、生姜、青红辣椒切成末备用。

2. 将黄瓜片撒上适量盐，拌匀后静置10分钟，让黄瓜出水。

3. 把黄瓜片挤出多余的水分，放入盆中。

4. 加入蒜末、生姜末、辣椒末，淋上适量食醋和食用油，拌匀即可。小贴士：

1. 黄瓜出水后，用清水冲洗一下，能去掉多余的盐分，让口感更好。

2. 可以根据个人口味调整盐和醋的用量，喜欢酸一些的可以多加一点醋。

3. 如果喜欢口感更鲜脆的话，可以在拌好的黄瓜上撒上一些芝麻、香菜等调料。

拌黄瓜是一道简单又美味的家常菜，做法也很简单。首先将黄瓜切成丝，加入少量盐腌制一会儿，然后挤掉多余的水分。接着加入适量的醋、酱油、芝麻油、蒜末、葱花、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入适量的糖和鸡精。拌黄瓜可以作为凉菜或者配菜，口感清爽，非常适合夏天食用。