清炖羊肉一般煮多久

清炖羊肉一般煮的时间会根据羊肉的大小和口感需求而有所不同。以下是一般的煮制时间参考：

1. 如果使用块状羊肉，首先将羊肉剁成大块或小块，然后在开水中焯水去腥，将水烧开后放入羊肉焯水，焯水约1-2分钟。之后将羊肉捞出，用清水冲洗干净。

2. 将焯水后的羊肉放入炖盅或炖锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖羊肉。

3. 炖制时间根据肉的大小而定。如果是小块的羊肉，炖制时间大约需要1-2小时。如果是大块的羊肉，可能需要炖制3-4小时甚至更久，以确保肉质酥烂。

4. 在炖制过程中，可以根据个人口味添加一些调料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，以增加汤的香味。

5. 若使用电压力锅，则炖制时间可以缩短一半，小块羊肉一般炖制20-30分钟，大块羊肉约炖制30-40分钟，但具体时间还需根据锅具和羊肉大小进行调整。

不同地方和个人对羊肉的熟度要求有所不同，炖制时间越长，肉质越酥烂，但也要根据自己的喜好来控制煮制时间，以达到理想的口感。

答：炖羊肉是可以泡一夜的，炖羊肉步骤如下：

1、炖煮前先将羊肉用冷水浸泡，最少泡2小时，如时间充裕，泡一夜最好。把肉中残留的血水浸出，再把冷拔后的羊肉洗净控干。

2、等水滚开了再将肉下锅，切记千万不要冷水煮肉，这是能否把肉煮烂的关键步骤。肉下到锅里后，要大火急煮，不得少于30分钟，这样煮出肉的颜色发白发亮，肉酥烂。

煮羊肉泡冷水1~2个小时即可，它可以去除血水，保持新鲜嫩嫩。也可以冷水下锅焯一下去除血水，但不建议长期浸泡，因为肉本身就是容易变质的食物。浸泡时间过长将促进细菌的生长并加速羊肉变质，还会使其失去原有的风味并影响其

用凉水焯水后用料酒泡一个晚上味道更好，炖时，炒一个冰糖加入羊肉和生抽酱油加入一点盐和可乐清水炖1个半小时。

用冷水将羊肉浸泡一夜，能够去除肉中的血迹，使肉变得更干净，不会造成营养流失，也不影响食用。

但是用冷水浸泡羊肉的最佳时间是1～2小时，能去除血水还能保持鲜嫩。羊肉在冷水中浸泡时间不宜过长，肉质本身就是容易腐败变质的食品，浸泡的时间过长会促进细菌的滋生，加快羊肉的变质速度，还会使其失去原有的风味，影响口感。

110分钟。

准备材料：

羊腿1只、白萝卜1个、土豆1个、腐竹50克、姜4片、蒜3瓣、八角2个、桂皮1片、干辣椒、郫县豆瓣酱1大勺、醋1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽、盐

做法：

1、羊腿肉剁开，洗净，清水中浸泡半小时。中途分次滤清血水。腐竹用温水浸泡。2、锅里加清水煮开，加1勺醋，入羊肉块，煮开。3、用漏勺捞起羊肉块，再用清水冲洗干净，沥干。4、八角，桂皮，干辣椒冲洗干净。姜切片，蒜去皮。腐竹泡软后捞起剪段。土豆和萝卜去皮洗净切块。5、油锅烧热，入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。6、倒入沥干的羊肉块，翻炒均匀后加八角，桂皮，干辣椒，姜片，蒜瓣，继续炒匀。7、加2勺料酒，2勺生抽，大半勺老抽，翻炒均匀。8、加淹没羊肉块的开水，盖上锅盖，大火煮开后转中火继续焖煮1个半小时。中途需添加开水1次。9、加萝卜和土豆块，翻匀。加适量盐调味，煮15分钟左右。10、最后加入腐竹，煮5分钟左右。11、装盘，点缀香叶。

如果是高压锅炖，上气之后二十分钟可以关火。如果是沙锅慢炖，要炖足三十分钟。

羊肉切块，洗净，焯水后再下锅，锅中葱姜蒜要先爆香。之后加入盐、耗油、八角，香叶。再加入清水。慢炖至软烂入味。

羊肉多久能熟 羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了。高压锅就短一些，10几分钟。具体还得看大块肉还是小块肉，火候如何，羊肉品质如何等等。

羊肉需要炖40分钟到3个小时左右。如果是炖汤,建议炖1个半小时到3个小时左右。材料:羊肉排骨1000克,葱段100克,鲜姜片100克,花椒粒10克,青萝卜、胡萝卜各一个...羊排切段,锅里放水烧开后,将羊排放入,再开锅后煮5分钟,关火将羊排捞出。这样做是为了将...将锅洗净放入羊排、葱段、姜片、花椒粒,再放水没过羊排三寸左右。大火烧开,改小火炖40分钟...装碗之前,在碗里放入少许葱花和香菜末,再将羊肉汤盛入碗中,这样的羊肉汤很清香

羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些。　　补充：　　羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

一般在一个小时后就可以了

清炖羊肉需要四十五分钟左右的时间，清炖羊肉保持了羊肉的原汁原味，喝起来味道鲜美而且是越喝越想喝尤其适合冬季食用。

清炖羊肉要一个半小时。

先将羊肉凉水放入焯水，撇去浮沫，加料酒，捞出洗净，锅中放凉水倒入焯好羊肉，办入葱姜蒜段，料酒，八角，白芷香叶桂皮，大火烧开后转小火慢炖，肉烂后调味即可。

根据不同的部分大约得炖一到二个小时。清炖羊肉因其营养丰富而受大众喜欢，具体做法只需清水花椒大料盐即可，炖上一到二小时就可得到软烂可口的羊肉。

清炖羊肉一般炖一个半小时左右的时间，先使用大火烧开以后再使用小火慢慢的炖，这样制做出来的清炖羊肉味道更鲜美。