铁板烧烤能烤些什么东西

铁板烧烤可以烤制多种食材，下面是一些常见的可在铁板上烤制的食材：

1. 蔬菜：比如洋葱、胡萝卜、茄子、菠菜、秋葵、南瓜、玉米等。蔬菜烤制后可以保留原有的营养，并增添独特的口感。

2. 肉类：铁板烧烤最常见的就是烤肉，包括牛肉、猪肉、鸡肉和羊肉等。可以将肉切成薄片或小块，经过腌制后放在铁板上烤制，使肉质鲜嫩，增添香气。

3. 海鲜：比如虾、蚌、蟹、章鱼、鱼片等。海鲜烤制后口感鲜美，同时也能保留其鲜嫩的特点。

4. 粉丝和豆腐：铁板烧烤时，粉丝和豆腐也是很常见的食材。粉丝会吸收食材的汤汁，变得更加鲜美；而豆腐则可以增添口感丰富的软嫩感。

5. 香肠和火腿：这些腌制过的肉制品在铁板烧烤时会散发出浓郁的香气，风味独特。

6. 水果：一些水果如菠萝、苹果、香蕉等也可以在铁板上烤制。水果在烤制过程中会释放出自身的甜味，口感更加鲜美。

以上仅是一些常见的食材，实际上铁板烧烤可以根据个人喜好和创意而烤制各种食材。请注意，在烤制时保持适当的时间和温度，以保持食材的口感和风味。

烤牛肉，具体做法如下，首先准备材料：牛肉：200克、植物油：适量、牛油：适量、精盐：适量、胡椒粉：适量、黑椒粉：适量、白兰地：少许。

1、将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟2、将不锈钢铁板面洗干净放在天燃气炉上加热3、铁板烧热后放牛肉先煎一面，煎好一面后再煎另一面（几成熟根据个人喜好自由选择）4、两面已煎熟后，把牛肉切成长条，然后把切口煎熟5、切口煎好后再切成方块，同样把切口煎熟，然后把牛肉块移到铁板温度没那么高的一边，然后放入牛油、黑椒粉拌匀，最后淋上白兰地酒即可食用

肉类食品：牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。海鲜产品：大鱿鱼、新鲜虾、海带丝、墨鱼仔、阳澄湖大闸蟹、刀鱼、腌制的生虾等。蔬菜：四季豆、苞米、芥蓝菜、苋菜、辣椒、油麦菜、西蓝花、金针蘑、菌类、圆葱等。 1、肉类食品：牛肉、鸡翅、鸡腿、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、鸭锁骨、黑椒鸡块、无骨鸡柳、炸鸡、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等。 2、海鲜产品：大鱿鱼、新鲜虾、海带丝、墨鱼仔、阳澄湖大闸蟹、刀鱼、腌制的生虾等。 3、蔬菜：四季豆、苞米、芥蓝菜、苋菜、辣椒、油麦菜、西蓝花、金针蘑、菌类、圆葱、马铃薯、红薯、丝瓜、蒜头等。 4、豆类食品：薯粉豆干、干豆皮、水豆腐等。 5、水果：香蕉苹果、菠萝蜜、苹果等。 6、蛋类食品：生鸡蛋、鸡蛋等。 7、别的：栗子、切片面包、小馒头等。

铁板烧烤撒料加麻辣粉、牧然粉、鲜辣粉、王手亿十三香粉、南德粉、鸡精、味精、这样才能调料最香。以前做小鸡吃，把小鸡辣椒油盐下水煮开，香喷喷美味极了。铁板烧烤撒料加章脑丸冰片加在一起的麻辣粉和牧然粉与鲜辣粉十三香粉南德粉鸡精味精这样才能调料最香

撒料类　　一，烧烤撒料　　辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。　　用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。　　二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）　　三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）　　配制方法如下：　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克..

撒料类　　一，烧烤撒料　　辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。　　用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。　　二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）　　三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）　　配制方法如下：　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克.. <加上咖喱粉，桃酥碎就是韩式盘烤的沾料》　　特点：味道鲜香.去油腻.提味道.消食.适合韩式自助烧烤　　四，自制撒料1：　　孜然粉1斤、苏子粉8两、白芝麻1斤、花生米1斤（搅碎）味精、盐、鸡粉适量、细辣椒粉适量调色。　　五，自制撒料-　　盐300g，辣椒粉30g，乙基麦芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把盐炒香放凉，与其它料混合既可。　　六，撒料的制作；　　原料：细盐1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香兰素20克。　　制作：干锅烧热，放入细盐小火翻炒15分钟，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香兰素调味后出锅即可。　　七，1）特色撒料：　　①辣味撒料：辣椒炒香，打成细末备用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。　　②麻味撒料：花椒炒香，打成细末备用，花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精盐少许一起拌匀即可（也可加入少许芝麻粉、沙姜粉、白糖；加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。　　③椒盐味撒料：花椒50克、精盐50克一起放入锅中炒香，凉了之后研成细末即可。　　八，撒料的配制；　　蘸料(苏子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉适量拌匀即可)上桌。　　九，烧烤撒料　　炒烤料的制作：将1.5斤孜然粒入净锅炒香后磨成粉，红干椒1斤用无烟炭烤香后磨成粉，芝麻150克炒香，和两盒王守义十三香一起拌均匀。　　十。风味撒料的配制：　　五香花生碎1000克，大喜大牛肉粉1000克，熟芝麻碎500克，熟孜然末1000克，韩国辣椒粉500克，佳乐牌鸡粉250克，以上原料混合拌均即可。

金针菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜， 茄子，莴笋 ，莲藕，生菜等蔬菜可以做铁板烧。 居家铁板烧制作方法： 用料： 速冻煎饺 1袋 五花肉 少许 牛肉片 少许 培根 1袋 金针菇 1把 茄子 3根 鸡翅 5个 生菜 1颗 洋葱大葱蒜 适量 做法： 1、如果是晚餐吃，中午可以提前腌制鸡翅。鸡翅两根骨头中间切一刀，这样腌制好入味，也容易熟。 2、牛肉腌制十分钟后切小片，彩椒切块，大葱切小段，用牙签串好。 3、茄子切条用培根卷好用牙签固定，也可以用培根卷金针菇。洋葱、大蒜、大葱可以切成两小碗，边烤边放。生菜是用来包五花肉吃的。 4、第一道先做煎饺，把速度煎饺稍解冻，电烤锅加热倒油，摆上煎饺，底部微黄后倒入一碗热水加盖焖煮，水变少后开盖继续煮，饺子底部焦黄就可以了。 5、做好主食填了点肚子后就可以随意选择啦。

金针菇，蘑菇，土豆，藕，花菜，魔芋，白菜， 茄子，莴笋 ，莲藕，生菜等蔬菜可以做铁板烧。 居家铁板烧制作方法： 用料： 速冻煎饺 1袋 五花肉 少许 牛肉片 少许 培根 1袋 金针菇 1把 茄子 3根 鸡翅 5个 生菜 1颗 洋葱大葱蒜 适量 做法： 1、如果是晚餐吃，中午可以提前腌制鸡翅。鸡翅两根骨头中间切一刀，这样腌制好入味，也容易熟。 2、牛肉腌制十分钟后切小片，彩椒切块，大葱切小段，用牙签串好。 3、茄子切条用培根卷好用牙签固定，也可以用培根卷金针菇。洋葱、大蒜、大葱可以切成两小碗，边烤边放。生菜是用来包五花肉吃的。 4、第一道先做煎饺，把速度煎饺稍解冻，电烤锅加热倒油，摆上煎饺，底部微黄后倒入一碗热水加盖焖煮，水变少后开盖继续煮，饺子底部焦黄就可以了。 5、做好主食填了点肚子后就可以随意选择啦。

一、铁板鱿鱼 串 鱿鱼串成串后。在铁板上撒上调料。鲜美可口。人间烟火味。二、铁板羊肉小串 三、铁板豆腐干串 外焦里嫩。撒上香葱沫。美味佳肴四、铁板鸡翅串五、铁板骨肉相连串六、铁板牛柳串七、铁板玉米串八、铁板韭菜串九、铁板牛排串十、铁板牛肉串

牛肉，五花肉，土豆，莲藕，韭菜，蘑菇类，火腿肠