巧克力多少度开始融化

巧克力开始融化的温度取决于巧克力的成分和类型。以下是一般情况下巧克力开始融化的温度范围：1.黑巧克力：一般开始在32至34摄氏度（89至93华氏度）之间融化。黑巧克力通常含有较高的可可固体含量，因此需要较高的温度才能熔化。2.牛奶巧克力：一般开始在29至32摄氏度（84至89华氏度）之间融化。牛奶巧克力中含有较高的牛奶和糖分，因此相对于黑巧克力而言，温度稍低。3.白巧克力：一般开始在29至31摄氏度（84至88华氏度）之间融化。白巧克力由可可脂、糖和牛奶制成，可可含量较低，因此需要相对较低的温度才能开始融化。这些温度范围仅供参考，巧克力的成分和品牌可能会有所不同，因此实际情况可能会有所不同。巧克力在熔化过程中也会变得更加粘稠。建议在融化巧克力时根据具体情况进行控制，以避免过热和烧焦。

巧克力36度会融化。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。如果将巧克力置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点；而置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜。这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。巧克力应在室温下(大约18℃)保存，如果包装未破损，可保存几个月。巧克力应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力应远离水分，否则会造成结块。巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。

巧克力36度会融化。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

36度巧克力36度会融化。巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强、不易保存的食品。其储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。如果储存不当，会发生巧克力软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。

巧克力在28℃至32℃左右会开始熔化。因为巧克力中包含的可可脂点熔点比较低，一旦遇到温度达到或超过室温的环境，巧克力就会开始熔化。如果温度过高则会导致巧克力变质，因此保存巧克力时需注意温度控制。不同品牌、种类的巧克力的点熔点也会有所不同，需要根据实际情况进行调整。巧克力36度会融化。巧克力的风味口感还跟其凝固过程密切相关。巧克力原料中有大量的脂肪，脂肪会在一定的温度范围内凝固。在此范围内，不同的温度下凝固得到的脂肪颗粒大小不同，融化的温度也不同。最理想的巧克力中脂肪颗粒应该小而均匀，在36°C左右融化。

巧克力溶点是32摄氏度，溶化的巧克力温度在37摄氏度以内，巧克力一般会在25摄氏度到30摄氏度至今的温度范围内熔化，甚至变质。巧克力是防止心脏病的天然卫士。含有丰富的多源苯酚复合物，选阴凉的地方放，巧克力的溶化温度是32度。尽量控制在32℃已下。正常温度下，巧克力最好不放入冰箱，巧克力是非常吸味的。