牛排萝卜煲怎么做好吃

牛排萝卜煲是一道美味的家常菜，下面是制作牛排萝卜煲的步骤：

所需材料：

- 牛排：适量

- 萝卜：适量

- 青椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将牛排切成块状，用盐，胡椒粉和料酒腌制15分钟。

2. 萝卜去皮，切成块状。青椒切丝备用。

3. 在热锅中加入适量植物油，待油热后加入葱姜蒜炒香。

4. 加入腌制好的牛排块煎炒至两面变色。

5. 加入适量的酱油翻炒均匀。

6. 加入清水，待水开后加入切好的萝卜块。

7. 加入盐，胡椒粉和鸡精调味，然后炖煮30分钟左右，直到萝卜变软烂。

8. 加入青椒丝，迅速翻炒均匀。

9. 汤汁收干后即可出锅。

美味的牛排萝卜煲就做好了。你可以根据个人口味再次调整调料的用量。希望能帮到你！

牛排骨炖白萝卜新做法，用砂锅小火慢炖，味道鲜美好吃不腻！爱生活爱美食，还在为吃什么而发愁吗？别着急，今天给大家介绍一道牛排骨炖萝卜。准备炖汤用的香料、党参、当归、白芷各3克，枸杞3，生姜10克左右，小葱15克左右，白萝卜两斤左右，锅里放上凉水，牛排放在锅里焯一下水，焯水，不用放料酒，也不用放生姜，因为它是清汤，这种味道大的清洗干净的牛排，千万不要放到锅里炒，一炒就会出油，而且它会变得非常的浑浊。清洗干净的牛排放到砂锅底，然后放上准备好的食材，党参、百子，当归、山楂和生姜，枸杞最后放，放上葱结，最上面放上切成块的白萝卜，加入没过食材的清水，大火烧开以后转小火，炖一个小时，这个时候千万不要放盐，盐最后来放。这已经小火炖了一个小时了，把葱节捞出来，加入枸杞，加入10克左右的盐，加入两克左右的胡椒粉，一般是用黑胡椒最好。我这没有黑胡椒，我就放了一点白胡椒，不要放鸡精和味精，因为这个汤比较清淡，养生的不需要太多的调味。我们把它焯匀，煮一分钟以后汤就可以盛出来了，上面撒上一点葱花，撒上香菜也可以，牛排骨炖萝卜就做萝卜清甜，牛肉软烂汤清淡可口，有兴趣的朋友可以自己在家做做试试看，非常适合口味清淡的朋友。品味更多美食，享受更多健康，欢迎大家关注安静的美食组，不间断更新更多美食分享

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。那么怎样做牛排才能既美味又不油腻呢~今天给大家支一招，那就是搭配白萝卜---清新解腻，还帮助消化。俗语说“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”，可见萝卜这个小人参，吃了对人有多好了吧，那么今天各位都瞧瞧我怎么用白萝卜炖美味牛排的。食材：牛排，白萝卜配料：生姜（冬吃萝卜，夏吃姜，姜具有发散风寒、化痰止咳等功效，非常适合夏天煲肉汤时做为佐料）步骤一：牛排放入煮开的水中，撇去浮抹，焯水备用，白萝卜切成小块。因为牛排本身炖汤就有很鲜甜的味道，所以我们就不放花椒，大料，葱等比较会串味的配料。只放生姜，炖出来的汤不仅保留了牛排本身的鲜味，加上生姜后一点也不腥，非常清香爽口。步骤二：牛排焯过水以后，放进电压力锅中，添水加入拍扁的生姜块，放入少许盐，盖盖儿用煲汤功能炖。大概需要四十分钟。在电压力锅的锅胆中放入焯好的牛排再放入切好的白萝卜加入清水和拍扁的姜块再加少许盐

步骤三：四十分钟后，时间到，电高压锅排气，牛排白萝卜汤出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做好了。小贴士：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。营养学家说，牛排的营养价值居各种肉类首位！能增长体力，补充元气。牛排中富含容易吸收的铁、锌以及优质蛋白质，可以提高人体的免疫力，提高机体抗病能力，对手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面都能起到较好的作用。白萝卜具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治便秘、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。所以我们跟牛排一起炖汤，不仅营养滋补，而且润肺清痰。

【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，【烹饪步骤】：1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。

材料主料：牛脊骨2000g、萝卜500g；辅料：大料适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、味精适量牛骨炖萝卜汤1牛脊骨剁成段，用水泡好洗净。2凉水下锅，把牛脊骨炖上，水开后注意撇去血水沫子。3加入大料、葱、姜，小火炖煮，待肉烂为止（1~2个小时左右）。4把备好萝卜切成丁字块。5在往锅里倒入炖好的骨汤，做开。6汤开后，加入萝卜块小火炖煮。7加入盐、葱花、花椒粉等调料，炖煮。8待萝卜块熟了，加入少许味精、香菜末，关火即可。9盛碗即食。

准备食材如下：牛骨1千克，白萝卜1根，胡萝卜1根，玉米1根，食盐1茶匙，生姜1块，柱候酱1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐适量具体做法如下：将牛骨清洗干净之后，焯水，接着将白萝卜去皮后切小块备用，将胡萝卜去皮切块备用，将玉米切块备用，

起砂锅，将焯水后的牛骨放入锅中，加入姜片，加入没过牛骨2倍的清水，加入1汤匙的柱候酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖煮40分钟，40分钟后汤已经很浓香了，将玉米，胡萝卜，白萝卜放入锅中，再煮30分钟，吃之前加盐调味即可

牛排骨洗干净锅中添水，倒入排骨，大火烧开，撇去浮沫，放入姜片葱段大火烧开炖40左右分钟，把白萝卜掐头去尾洗干净，切成滚刀块，倒入锅中继续炖，十分钟左右锅中放盐出锅时放香菜段牛排骨炖萝卜就做好。

主料

萝卜770克

牛排骨395克

辅料

桂皮适量

大料适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

牛排骨萝卜汤的做法步骤

1.食材：萝卜、牛排骨（已焯水）、桂皮、大料

2.将萝卜清洗一下。

3.放在案板上切开。

4.随后，将切好的萝卜下入高压锅中，合入焯好的牛排骨。

5.搁入桂皮和大料，加适量的料酒。

6.加入一些清水。

7.盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

8.焖至没气后开盖。

9.加适量的生抽

10.加适量的盐

11.调味翻匀，即可。

主料：牛排300公克、牛骨高汤3000㏄药材：当归3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、红枣8粒、桂枝5公克调味料：米酒100㏄、盐1大匙制作方法：1、牛肋条放入滚水中汆烫去秽血，捞出后切成3公分小段备用。2、所有药材用水洗净后，捞出沥干水分，并浸泡在牛骨高汤里30分钟。3、将作法1的牛肋条块、作法2的药材牛骨高汤与米酒一起放入汤锅内，以小火炖煮约3小时，起锅前加入盐调味即完成。

食材：牛排2块

辅料：洋葱2个 胡萝卜1根 西芹适量

调料：红酒300毫升 酱油15毫升 食盐6克 香叶3片 罗勒1茶匙

步骤

1.牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中

2.倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉

3.加入洋葱，煮开转小火，炖1小时

4.加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂

食材清单

牛排 2斤 、 番茄 4斤 、 番茄酱 1瓶 、 姜 1个 、 洋葱 半个 、 山楂干 4片 、 大葱 1颗 、 冰糖 适量

烹饪步骤

步骤1/3

先把牛排汆水一遍，洗去泡沫后放进锅里加水烧开步骤2/3

大火烧开后加入姜、葱、冰糖、山楂干和洋葱最后一步

炖半小时后加番茄一起炖一小时后加入番茄酱再炖半小时加入适量盐，营养鲜美的番茄牛排汤就大功告成啦

用料：牛排骨，当归，枸杞，盐，料酒，姜做法：1.将牛排切块后入冷水，加入姜片去腥，水开后撇去浮沫。2.将牛排、当归放入砂锅，加入少量料酒、适量的水，小火熬煮。3.牛排熬到快软烂前十几分钟加入枸杞。最后加入盐调味即可。

牛排洗净，切块，入沸水锅中焯透捞出。⑵党参、桂圆肉、生姜分别洗净。⑶将上述食材放入锅内，加清水武火煮沸，改文火煲3小时，放适量盐调味即可。

1、主料：牛排（550g）、萝卜（一根）。2、辅料：姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）。 二、萝卜牛排汤的做法步骤：第一步：牛排水里泡泡过滤血水。第二步：萝卜切块备用。第3步： 锅烧热姜片爆香。第4步： 加牛排炒黄，加些料酒。第五步：加水烧开把上面黑泡泡撇清。第六步：萝卜牛排一起煲。第7步：搞定。

材料牛排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋做法1、牛排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。2、牛排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。3、加入热水，水量以没过牛排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。4、转小火，炖40分钟。5、牛排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。6、出锅前淋入香醋拌匀即可。

材料

牛排，番茄，八角，葱段，姜片，胡萝卜块，洋葱，盐，水

做法

1.牛排，过开水捞出，油锅放油，油热时放排骨翻炒，然后放去皮后切块的番茄丁（现在的番茄汁水多，很好吃的）一起小火翻炒，加入适量的水烧开。

2.放八角、葱段、姜片，倒入慢炖锅中，中途加入胡萝卜块、洋葱，盐，直到炖烂后出锅。

主料

牛小排骨肉

1公斤

辅料

萝卜

200克

粉丝

1把

大枣

10个

水人参须

4克

大葱

2根

蒜

5个

生姜末

1小匙

洋葱

0.5个

鸡蛋

1个

韩国式的汤料酱油

2小匙

食用盐

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨，洋葱，大葱，蒜头。先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用中等火候。因为牛肉排骨汤需要把骨头煮熟，因此最后改用较小火候长时间的炖比较好。

2.当牛肉排骨煮了一段时间之后，用筷子插一下牛肉，如果认为煮熟了之后，就捞出来其中的牛肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，上面会出现结成固体的牛油，隔着纱布沥除去牛油和洋葱大蒜的渣，只留清爽的汤头。

3.除去牛油之后再继续用中等火候炖牛肉排骨，锅开之后，放入事先准备好的萝卜、人参、人参和大葱、生姜末和蒜泥一道，继续炖煮，当萝卜煮熟之后，捞出来，最后下红薯粉丝，一小把即可，然后用食用盐和胡椒粉来调整咸淡。

4.放如容器中，放上鸡蛋丝装饰即可以食用了。

用料冷冻牛排 5块生姜 3片蒜 2瓣料酒 4勺生抽 2勺老抽 1勺八角 1个干辣椒 3个香叶 1片桂皮 半块花椒 几粒做法步骤步骤 1将冻牛排洗净，生姜切片，蒜拍碎。冷水下锅，加入两勺料酒煮沸。步骤 2煮出血沫之后，过冷水洗净牛排步骤 3将牛排跟生姜大蒜放入砂锅中，倒入一勺老抽两勺生抽两勺料酒。稍微搅拌一下让牛排上色步骤 4加入超过牛排一些的清水，放入大料。大火煮开转小火，盖上盖子小火慢炖1-2小时即可

食材：牛排，白萝卜

配料：生姜（冬吃萝卜，夏吃姜，姜具有发散风寒、化痰止咳等功效，非常适合夏天煲肉汤时做为佐料）步骤一：牛排放入煮开的水中，撇去浮抹，焯水备用，白萝卜切成小块。因为牛排本身炖汤就有很鲜甜的味道，所以我们就不放花椒，大料，葱等比较会串味的配料。只放生姜，炖出来的汤不仅保留了牛排本身的鲜味，加上生姜后一点也不腥，非常清香爽口。步骤二：牛排焯过水以后，放进电压力锅中，添水加入拍扁的生姜块，放入少许盐，盖盖儿用煲汤功能炖。大概需要四十分钟。

步骤三：四十分钟后，时间到，电高压锅排气，牛排白萝卜汤出锅。香而不腻，营养滋补的白萝卜炖牛排就做好了。

说到牛排，它可是很有营养的一种东西了，平时大家也是自己会在家做一些，还是用它搭配着米饭一块吃，美味可口，还对身体很有好处，主要这个牛肉价格不是特别贵，在超市里面都是可以买的，可以说是性价比非常高了。那么萝卜炖牛排怎么做好吃吗？

在我看来，这个萝卜炖牛排想好吃非常简单，首先我们把牛肉用淀粉，料酒腌制十多分钟，把萝卜土豆削掉外皮切成小块，把香菜切成小段，之后把它们放在油锅，加上豆瓣酱，味精，盐，和水煮40分钟也就可以了。