粉蒸肉买什么粉最好

粉蒸肉是一道传统的粤菜，它使用了特殊的粉料来制作出独特的口感和味道。选择粉蒸肉的最佳粉料取决于个人口味和偏好，但以下几种粉料可供选择：

1. 粘米粉：这种粉料是最常见的用于制作粉蒸肉的材料之一。粘米粉制作出来的粉蒸肉口感细腻，香气浓郁，肉质鲜嫩。有些人认为，使用粘米粉制作出来的粉蒸肉最具传统风味。

2. 糯米粉：糯米粉与粘米粉类似，但它的特点是更加粘稠和有嚼劲。使用糯米粉制作的粉蒸肉会更加有嚼劲和弹性，口感更加Q弹。

3. 其他混合粉料：有些人喜欢尝试不同的混合粉料来制作粉蒸肉，如混合粘米粉和糯米粉，或者加入其他谷物粉料如红豆粉或绿豆粉等。这样可以为粉蒸肉增加不同的口感和风味。

无论选择哪种粉料，关键在于粉料的质量。建议选择品质良好的品牌或者正规的食品杂货店购买。根据个人口味和菜谱，适量调整粉料的比例也可以根据个人喜好来调整风味。

粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米粉粘贴在我们的五花肉上。制作方法：

热锅，下米和香料，如果需要洗米的话，洗完要晾干一点再下锅哦，免得粘连。

保持小火慢慢翻炒，炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度。

将炒好的糯米里面的香料挑出来，放入料理机打碎，不用打的太细，这样做出来的粉蒸肉比较有口感。制作窍门：

一定要选用上等的带皮五花肉，就是肥瘦相间的那种五花肉。肉和糯米粉混合的稀稠程度很关键。太干的话，肉质会蒸不好而发柴，糯米粉与肉粘合不好，而且糯米粉也会很硬。太稀的话，做出来粘度过高。

糯米粉、地瓜粉、普通面粉都可以做粉蒸肉，这个要看个人的选择，只要是自己喜欢吃的哪一种粉都可以的。

如果粉蒸肉用的是猪肉那就要选择五花肉，五花肉肥瘦相间，如果只有瘦肉吃起来就显老，肥肉又太腻，所以要选择肥瘦相间的五花肉，好吃不腻。排骨要选择猪小排，猪小排含的肉比较多，更加具有风味。粉蒸肉简介：

粉蒸肉发源于江西。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。

根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

这个粉蒸肉的粉一般都是用大米做的，把大米加工好以后磨碎了就可以做粉蒸肉了，也有加一点糯米的为了精道些，但是大部分都是用大米。

粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。

然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米粉粘贴在我们的五花肉上。

粉蒸肉用的粉是将米碾成粉装，然后与佐料拌匀而制！

粉蒸肉的粉是米粉做的。

大多是用的米粉，尤其是糯米粉很好吃！也有用玉米粉的。

粉蒸肉的粉是用大米加适量八角炒制后磨碎既可

粉蒸肉的粉主要是用大米粉，其中还包括了“五香粉、辣椒面、玉米淀粉等”。

粉蒸肉用的肉一般都是五花肉，而且带有猪皮，蒸出来肉质嫩滑，肥而不腻，入口即化，适合老人和小孩食用。做粉蒸肉的粉是大米磨成的粉，五花肉腌好后把米粉均匀地涂抹在肉上，上锅蒸40-60分钟。蒸肉时，肉上面扣一个空碗，这样熟得更快。

粉蒸肉的粉是糯米粉，即糯米磨成的粉。粉蒸肉一般用的糯米粉，就是指用糯米磨成的粉，正宗的粉蒸肉的糯米粉是先用香料把糯米炒香，然后再擀碎制作而成的，家里如果有料理机的也可以用料理机打碎。然后把五花肉腌制完了以后，再把我们腌制好的五花肉放在我们的糯米粉里面，不停的把糯米粉粘贴在我们的五花肉上。

粉蒸肉用的什么粉 用的是米粉,我们一起来看看米粉怎么做。 老家的做法是: 1.1、籼米2粉加糯米1份,用厚底铁锅,或者砂锅炒制,这样可以确保炒出来的粉色泽金黄而不焦结。炒至金黄,就晾在一边。 1.2、准备香料。一般是炒制3斤左右的熟米,所以,

糯米粉，红薯粉，普通面粉都可以。

粉蒸肉用的粉是，糯米炒熟打的粉