番茄炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒番茄

番茄炒鸡蛋的做法可以根据个人喜好而有所不同。一般而言，番茄炒鸡蛋的常见做法是先炒鸡蛋，再炒番茄。

我们可以将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。将锅预热并加入适量的油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲将鸡蛋搅拌均匀，待鸡蛋稍微凝固后，即可盛出备用。

再次加入适量的油热锅，加入切块或切片的番茄。番茄含有较多水分，炒制时会出水，所以可以根据个人口味的需求选择炒得稍微熟一些或保持番茄的汁水。可以根据个人口味加入少许白糖去酸味。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，使鸡蛋和番茄充分混合。等到炒至鸡蛋和番茄的汁水完全融合，颜色均匀且汁水收干时，即可关火。

一般的做法是先炒鸡蛋，再炒番茄。但具体的做法可以根据个人喜好和口感需求进行调整。

喜欢吃酸一点，鸡蛋不那么老，可以先炒番茄，稍微撒点盐。

等番茄溶解出汁的时候，放入鸡蛋煸炒。

炒出来的鸡蛋，会有股比较特别的酸，蛋会比较嫩滑，吃起来感觉蛮好。

不喜欢酸的话，就先炒鸡蛋，等鸡蛋炒的差不多，放入番茄。

炒的时候，鸡蛋铲到一边，不用出锅，番茄简单煸炒几下就出锅。

这样的话，番茄会没有酸味，有点点甜。

西红柿炒鸡蛋是先放入鸡蛋，鸡蛋凝固炒碎盛出，放入西红柿翻炒至出汁，加入炒好的鸡蛋，炒匀完成。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西红柿 1个、鸡蛋 2个、盐 适量、白糖 适量、食用油 适量。

1、第一步把西红柿切好，放入盘中，鸡蛋磕入碗中。2、然后往锅内放入适量的油，大火加热，倒入蛋液，凝固后炒散，把鸡蛋盛入盘中。3、接着往锅内放入西红柿翻炒至出汁。4、加入准备好的盐、糖、水拌匀，盖盖，煮两分钟。5、然后往锅内加入炒好的鸡蛋，使用铲子翻炒均匀。6、炒匀后盛入盘中，这样西红柿炒鸡蛋就已经做好了。

大家好！我是美味叭叭叭，一个喜欢美食、喜欢做美食的姑娘。生活中的烦恼是没有一顿美食解决不了的，每天与你分享美食的做法，期待与我见面吧！今天为大家分享一份香喷喷的番茄鸡蛋面，我们一起看一下。首先把食材准备好，番茄去皮儿切丁儿，鸡蛋嗑一个打伞，将葱白和姜切末葱绿切葱花，首先热油煎鸡蛋。一旦里面定型以后直接炒散。盛出备用。接下来再加点油，放入葱、白、姜末，炒出香味，放入番茄，翻炒出汤汁改成小火。让鸡蛋充分吸收番茄的汤汁。添上适量的清水，加上一点点盐，适量的黑胡椒可以一边煮一边尝一下味道。总量添加，再加上一点点糖，这个糖不需要甜味，我们只需要让这锅汤更加的醇厚鲜香提鲜的作用。在后边我们吃的时候吃不到甜味才是对的。再加上一点点生抽，搅拌均匀，最后撒上葱花，我们来组上两三秒钟就可以出锅了。好吃的番茄鸡蛋面就大功告成，喜欢的朋友一定要试一下。生活中对于美食你有什么自己的经验或者秘诀吗？欢迎在评论区与美味叭叭叭互动吆！

这道番茄炒鸡蛋，是无数人的小时候的最爱，小时候可喜欢吃了，不仅酸甜多汁，还能用来拌饭，经常一次吃三碗白饭呢。前些天有网友问，番茄炒鸡蛋到底如何炒才好吃，今天这就来分享这番茄炒鸡蛋的做法咯，也有人不知道到底是现炒番茄还是先炒鸡蛋，做错的话，番茄不鲜美，鸡蛋变老柴。道菜可是我最喜欢的菜，以至于我经常做这道家常美食，开始的时候，不懂做法，试过炒完番茄直接把鸡蛋敲入番茄中，这样做虽然也好吃，但是鸡蛋却变得散兮兮，不美观。也试过把番茄炒熟盛出再炒鸡蛋，然后把番茄倒入一起炒，可这样就变得番茄不鲜美了，经过多次尝试，终于还是觉得先炒鸡蛋再炒番茄是最好吃的。今天就教大家正确做法，包你做出来番茄非常鲜美又酸甜，鸡蛋嫩又滑，下面一起来看一下吧。

材料：西红柿4只、牛肉400g、鸡蛋2个、味精适量、盐适量、糖适量、酱油适量、葱些许

做法

1. 先把牛肉用一点油和酱油腌制好，放一旁备用

2. 下油热锅

3. 先把牛肉放下炒两下马上放西红柿，再下一点油

4. 把几点打散，并且把葱切碎放到蛋液里，一同放下锅，不断翻炒

5. 最后分别按照口味下糖和盐，还有味精，继续翻炒

6. 炒三分钟后关火，上碟就可以了～

西红柿炒鸡蛋，大家都爱吃。今天我就分享一下，首先准备洗好的西红柿一颗，三颗鸡蛋，鸡蛋打撒加盐，锅热倒油，下鸡蛋炒熟，盛碗里备用，锅中放入西红柿，炒到出汁加入鸡蛋，再次翻炒入味，等到西红杮的汤汁，完全被鸡蛋吸收后关火盛盘备用，美味可口的西红杮炒鸡蛋就做好了。

清末至民国时期，是中国人学习吃西红柿的重要时间段。各地对西红柿的态度，可以说有爱有恨，爱憎分明，老舍之所以会认为大家都不喜欢西红柿，也是因为他碰巧一直待在“恨西红柿”的区域里。

西红柿是饭桌上的常客，受到人们的喜爱，西红柿炒鸡蛋更可被称为“国菜”。

最早关于“国菜”的记录，是汪曾祺的话“昆明馆子里的西红柿炒鸡蛋水平甚高。”汪曾祺从1939年开始，在昆明旅居七年，这道菜当是在这个时间段吃到的。他特别强调了西红柿炒到断生，颜色分明，不像北方那样炒烂。最早的“国菜”流派之争，也许不是甜咸之争，而是“炒整块”和“炒成酱”之争。